Una ricetta passo passo per il grano saraceno con pollo al forno: un elenco di ingredienti e la tecnologia per preparare il secondo piatto. Video ricette.
Il grano saraceno con pollo al forno è un secondo piatto facile da preparare e molto apprezzato. Il porridge di grano saraceno con carne di pollo risulta essere molto gustoso e nutriente, perché contiene molte proteine utili, ferro, vitamine. Puoi conservare tutte le sostanze benefiche degli ingredienti principali se li cucini in forno. Inoltre, puoi cucinare allo stesso tempo pollo e porridge in questo modo, riducendo il tempo impiegato per cucinare la cena. Va notato che il piatto finito risulta essere più appetitoso, perché tutti gli ingredienti si scambiano bene gusto e aroma.
Il porridge di grano saraceno è uno dei più popolari e si cuoce abbastanza velocemente. Si può abbinare a vari tipi di carne, ma se parliamo di cottura simultanea è meglio prendere il pollo, perché inoltre non richiede molto tempo e nel processo il porridge non si bollirà.
Il pollo può essere preso sia fresco che scongelato. Funzionerà anche qualsiasi parte della carcassa. Nella nostra ricetta, usiamo una coscia. Le gambe sono succose e mantengono bene la loro forma, che sembra buona una volta servite.
Per esaltare il gusto e l'aroma, suggeriamo di aggiungere i funghi. Vanno bene sia con il porridge che con il pollo. I funghi porcini secchi hanno un profumo forte e un alto valore nutritivo. E cipolle e carote aiuteranno a migliorare l'aspetto e faciliteranno la digestione del cibo.
Successivamente, ti suggeriamo di familiarizzare con la ricetta del grano saraceno con pollo al forno con una foto e scoprire le sfumature della cottura.
Vedi anche come cucinare il porridge di grano saraceno friabile.
- Contenuto calorico per 100 g - 121 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Grano saraceno - 1 cucchiaio.
- Acqua - 2, 5 cucchiai.
- Cosce di pollo - 6 pz.
- Cipolle - 1/2 pz.
- Carote - 1 pz.
- Funghi porcini secchi - 30 g
- Olio vegetale - 10 ml
Cucinare passo dopo passo il grano saraceno con il pollo al forno
1. Prima di cucinare il grano saraceno con il pollo al forno, è necessario elaborare i funghi. Per questo, i funghi secchi non devono essere ammollati o bolliti. È sufficiente macinare in polvere con un frullatore. Unire la massa risultante con il grano saraceno e mescolare fino a che liscio.
2. Sbucciare carote e cipolle. Quindi, usa un coltello per tritarli sotto forma di cannucce sottili. Naturalmente, le carote possono essere tagliate ancora più grandi in modo che il loro gusto nel piatto finito sia rivelato il più possibile, conferendogli una leggera dolcezza. Al contrario, puoi renderlo meno evidente strofinando su una grattugia molto fine.
3. Per rimuovere l'amarezza dalla cipolla e ammorbidire le carote, prima di fare il grano saraceno con il pollo al forno, friggere un po' le verdure tritate in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale.
4. Versare le cannucce di cipolla e carota fritte sul grano saraceno, mescolare. Uniteli al grano saraceno e mescolate. Lo stendiamo in una forma resistente al calore, che può essere pre-lubrificata con uno spray antiaderente.
5. Cospargere la coscia di pollo con sale e pepe nero. Friggere a fuoco vivo in una padella per formare una crosticina dorata. Non c'è assolutamente bisogno di renderlo pronto in questa fase.
6. Quindi posizionare il pollo sopra il grano saraceno. Volendo, versiamo anche l'olio su cui è stato fritto.
7. Salare, aggiungere il condimento a piacere. Riempire d'acqua e coprire con un foglio.
8. Mettere in un forno preriscaldato. La temperatura richiesta è di 180 gradi. Il tempo di cottura è di 30 minuti. Successivamente, rimuovere la pellicola e portarla pronta per altri 10 minuti.
9. Il grano saraceno con pollo sostanzioso, aromatico e delizioso è pronto! Servire in tavola in porzioni, mettendo la quantità richiesta di porridge, coscia di pollo su un piatto. Per la decorazione, puoi usare prezzemolo fresco, aneto o piume di cipolla verde. Questo piatto si sposa molto bene sia con verdure fresche che in scatola.
Guarda anche le video ricette:
1. Come cucinare il pollo con grano saraceno al forno
