Propongo di cucinare il porridge di grano saraceno con funghi in un forno in pentole. Questo è un piatto molto semplice, ma allo stesso tempo gustoso e aromatico, che tra l'altro è anche molto facile da preparare.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il grano saraceno è molto richiesto e popolare in quasi tutti i paesi del mondo. Da esso viene preparato un numero enorme di piatti sostanziosi, sani, gustosi e nutrienti. Deve essere presente nella dieta sia dei bambini che degli adulti, perché contiene molte vitamine, sostanze nutritive e aminoacidi necessari per il pieno sviluppo del corpo e delle funzioni cerebrali.
Esistono molte ricette, tecnologie e metodi per produrre il grano saraceno. L'unica cosa che tutte le ricette hanno in comune è il rapporto tra cereali e liquidi, ovvero 1: 2. Questa regola va ricordata e sempre seguita. Questa ricetta offre un'opzione per cucinare il grano saraceno con i funghi. Questo piatto diversifica bene la dieta, energizza, tonifica e rinvigorisce.
Tutti i funghi sono adatti al consumo. A seconda della loro scelta, ci sarà un risultato diverso del piatto. Poiché il grano saraceno con i funghi è molto diverso dal grano saraceno con finferli, porcini o funghi porcini. Questa ricetta di grano saraceno viene presentata con funghi porcini secchi. Ricorda un po' il cibo del villaggio che le nostre nonne cucinavano nei vecchi forni. Il cibo risulta essere ricco di energia aromatica. Migliora l'umore, rende la vita più bella e migliora il metabolismo.
- Contenuto calorico per 100 g - 69 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Grano saraceno - 100 g
- Funghi porcini secchi - 10 g
- Sale - un pizzico
- Acqua potabile - 200 ml
Ricetta passo passo per cucinare il grano saraceno con i funghi al forno:
1. Ordina il grano saraceno, rimuovendo sporco e pietre. Ponetelo in un colino fine e sciacquatelo sotto l'acqua corrente.
2. Metti i funghi in una ciotola profonda e copri con acqua bollente. Coprire e lasciar gonfiare per 15-20 minuti. Se li riempi con acqua a temperatura ambiente, lasciali in ammollo per circa un'ora.
3. Dopo un certo tempo, togliere i funghi dal liquido e tagliarli a pezzi più piccoli. In questo caso, non versare il liquido in cui sono stati immersi. Ti servirà per questa ricetta.
4. Metti i funghi in una pentola adatta al forno.
5. Metti il grano saraceno preparato sopra i funghi e condisci con sale.
6. Ora prendi l'acqua in cui sono stati ammollati i funghi e versala con cura nella pentola attraverso un setaccio fine o una garza. Il liquido dovrebbe coprire il grano saraceno di circa 2 cm più in alto, poiché durante la cottura il cereale assorbirà tutta l'umidità, dalla quale si gonfierà e aumenterà. La quantità di liquido dovrebbe essere circa il doppio del volume dei cereali. Pertanto, se la salamoia non è sufficiente, rabboccare con normale acqua potabile.
7. Chiudere la pentola con un coperchio e infornare. Accendere il riscaldamento a 180 gradi e cuocere il cibo per 20 minuti. Se la pentola è in ceramica, dovrebbe essere posizionata solo in una camera del forno fresca e riscaldata con essa. Poiché la temperatura è elevata, c'è il rischio che i piatti si rompano.
8. Mescolare il piatto finito e servire caldo subito dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare un piatto magro: grano saraceno con funghi in pentola.
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