Vuoi mangiare cibo gustoso e soddisfacente? Allo stesso tempo, non ingrassi in eccesso? E per di più, a beneficio del corpo? Questi piatti esistono e ce ne sono molti. Uno dei più popolari sono le zucchine al forno.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Viene subito in mente la menzione dei piatti di zucchine: zucchine fritte o caviale di zucchine, e poi c'è una pausa. Anche se questo ortaggio semplice ed economico può essere utilizzato per realizzare molti piatti belli e deliziosi. Ad esempio, cuocere una casseruola, farcire con ripieni, infornare con formaggio e pomodori, con erbe e aglio … E se diciamo che le zucchine non sono solo ipocaloriche, ma anche un prodotto molto utile e facilmente digeribile che contiene ferro, minerali, potassio, fibre, ecc..d. Allo stesso tempo, costa anche denaro simbolico.
In questa ricetta, propongo di fare a tutti un familiare antipasto di zucchine con aglio, ma solo dietetico e ipocalorico. Ciò richiederà un forno, dove le zucchine verranno cotte senza olio, che, se fritte, è particolarmente dannoso per il corpo. E la maionese grassa della loro composizione è esclusa.
Per la cottura, è preferibile acquistare zucchine giovani. Hanno una carne delicata e una pelle sottile che può essere lasciata o sbucciata. Anche se i frutti maturi lo faranno. Ma poi il nucleo con i semi e la pelle ruvida dovrebbe essere prima rimosso da loro. Perché più vecchia è la verdura, più ruvida è la scorza, il che significa che sarà più difficile da tagliare. E i semi duri vengono rimossi abbastanza facilmente, con il cucchiaio più comune.
- Contenuto calorico per 100 g - 32 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 4 pezzi
- Aglio - 1 testa
- Sale - pizzico o a piacere
- Verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo) - a piacere
- Maionese - opzionale
Cuocere passo passo le zucchine dietetiche con aglio al forno
1. Lavate le zucchine sotto l'acqua corrente e asciugatele con carta assorbente. Tagliare ad anelli di 5 mm e posizionare sulla griglia del forno. Metti una teglia sotto nel caso in cui le zucchine cadano dalla griglia. Quindi non sarà sul fondo del forno e non lo macchierà. Condite leggermente le zucchine con il sale, ma senza esagerare. il sale favorisce il rilascio di liquidi. Da cui la verdura può diventare più secca, è meglio se necessario, quindi salare l'antipasto prima di servire.
2. Riscaldare il forno a 180 ° C e inviare le zucchine a cuocere. Girateli più volte durante la cottura in modo che siano dello stesso colore.
3. Quando le zucchine avranno una crosta dorata, togliere la teglia dal forno e disporre le zucchine su un piatto in uno strato.
4. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e passarlo attraverso una pressa in modo che entri in ogni cerchio di zucchina. Se lo si desidera, versare la maionese sopra le zucchine, ma tenere presente che il contenuto calorico del piatto aumenterà. Prova anche le zucchine, potrebbe essere necessario aggiungere sale.
5. Lavare le verdure, tagliare e cospargere lo spuntino.
6. Servire il cibo in tavola subito dopo la cottura, poiché non è consuetudine cucinare le zucchine per un uso futuro. Sono molto acquosi e durante il tempo trascorso in frigorifero lasceranno il succo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le zucchine al forno.
