Ti piace lo zenzero? Quindi preparalo per un uso futuro in modo da poterlo gustare tutto l'anno, preparare deliziose bevande e aggiungere a tutti i tipi di piatti. In questa recensione scoprirai quanto è utile lo zenzero, troverai una ricetta passo passo con una foto, come asciugarlo correttamente e usarlo. Videoricetta.
Oggi la cucina giapponese e cinese è in voga. Soprattutto ogni giorno si manifesta e cresce sempre più interesse per lo zenzero. Lo zenzero essiccato, macinato, in salamoia, candito è una pianta che viene utilizzata negli alimenti in diverse forme, in diverse ricette di cibi e bevande. Gli scienziati hanno da tempo dimostrato i benefici dello zenzero. Anestetico, riassorbimento, cicatrizzante, antinfiammatorio, stimolante, coleretico, tonico, diaforetico… E questo non è un elenco completo delle proprietà curative dello zenzero.
La spezia più singolare è lo zenzero essiccato. Rispetto ad altri tipi di preparazione ha un gusto molto più piccante e una maggiore concentrazione di proprietà medicinali. Inoltre, in forma essiccata, ha un importante vantaggio: non necessita di ulteriori elaborazioni e viene conservato a lungo. E in termini di aroma e gusto, lo zenzero essiccato non è in alcun modo inferiore a quello fresco, ma al contrario, nella maggior parte dei casi, lo sostituisce. Scopriremo in questa recensione come cucinare lo zenzero essiccato a pezzi per un uso futuro.
Vedi anche come preparare il tè speziato allo zenzero e al miele.
- Contenuto calorico per 100 g - 335 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 2-3 ore
Ingredienti:
Zenzero - qualsiasi quantità
Preparazione passo passo dello zenzero essiccato a pezzi, ricetta con foto:
1. Sbucciare lo zenzero, lavarlo e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
2. Tagliare lo zenzero ad anelli sottili di circa 3-4 mm di spessore. Sebbene il grado di taglio non sia importante, puoi tagliarlo nella forma che preferisci.
3. Metti lo zenzero su una teglia e mettilo in forno preriscaldato a 60 gradi per circa 2 ore. Tuttavia, puoi essiccare lo zenzero a temperatura ambiente mettendolo al sole in un luogo caldo o usando un essiccatore elettrico.
4. Asciugare lo zenzero a fette, mescolando di tanto in tanto e girando per farlo asciugare uniformemente su tutti i lati. Metti lo zenzero finito su carta pergamena o giornale e lascia raffreddare. Quindi piegare in un contenitore di vetro e conservare a temperatura ambiente in un luogo asciutto. Inoltre, lo zenzero essiccato può essere macinato in polvere usando un macinino da caffè o un macinino.
Lo zenzero essiccato può essere utilizzato per preparare il tè poiché può aiutarti a perdere peso. Inoltre, la radice di zenzero secco tonifica, tonifica, tonifica e rafforza il sistema immunitario.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare lo zenzero essiccato.
