Delicata torta al cioccolato al latte con una leggera amarezza alla ciliegia… una vera delizia. Ti sto raccontando una ricetta passo-passo con una foto di una torta al cioccolato con latte e ciliegie. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La torta al cioccolato al latte con ciliegie è sempre un dolce magico. Il gusto aspro e ricco del cioccolato con una nobile nota di amarezza, come niente di meglio, esalta la stuzzicante acidità delle succose ciliegie. Il cioccolato con le ciliegie è sempre un abbinamento paradisiaco! Nell'insieme di tutti i prodotti, il dessert si rivela semplicemente delizioso e piacerà sicuramente a tutti i veri buongustai e ai severi critici culinari. Questo delizioso esperimento completa un tonificante caffè mattutino o un bicchiere di latte caldo per uno spuntino pomeridiano. Come avrete intuito, oggi sperimenteremo e fantasticheremo sui cupcake al cioccolato con le ciliegie.
Come componente di cioccolato, puoi utilizzare cacao in polvere o cioccolato fondente con un contenuto di grani superiore al 70%. La farina di frumento può essere parzialmente sostituita dai suoi tipi più utili: semi di lino, segale e farina d'avena. I prodotti da forno si riveleranno non meno gustosi, ma più utili. Prendi le ciliegie fresche, in scatola o congelate. La cosa principale è rimuovere le ossa da esso in modo da poter mangiare il dessert senza temere che ti cada sui denti. Invece del latte normale, puoi usare il latte cotto, quindi il prodotto acquisirà un incredibile aroma delicato.
- Contenuto calorico per 100 g - 475 kcal.
- Porzioni - 1 cupcake
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Farina - 400 g
- Burro - 75 g
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Uova - 1 pz.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino senza scivolo
- Ciliegie - 100-150 g
- Cacao in polvere - 2 cucchiai
- Latte - 150 ml
Preparazione passo passo di una torta al cioccolato nel latte con ciliegie, una ricetta con una foto:
1. Versare il latte in un pentolino, aggiungere il burro e il cacao in polvere.
2. Riscaldare il latte fino a quando il burro e il cacao non si saranno completamente sciolti.
3. Cospargere la farina e il bicarbonato di sodio nel latte. Si consiglia di setacciare la farina con un colino fine in modo che si arricchisca di ossigeno. Questo ammorbidirà i prodotti da forno.
4. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio. La sua consistenza sarà media, non liquida e poco densa.
5. Sbattere le uova con una frusta fino a renderle spumose e color limone.
6. Versare la massa di uova nell'impasto al cioccolato.
7. Mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo, in modo che il composto di uova sia distribuito uniformemente.
8. Rimuovere i semi dalle ciliegie. Se sono congelati, puoi scongelarli leggermente. Lavate e asciugate quelle fresche, e inclinate quelle in scatola in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro.
9. Trasferire le ciliegie nell'impasto.
10. Impastare l'impasto fino a distribuire uniformemente le ciliegie su tutto l'impasto.
11. Ungere una teglia con il burro e versarvi dentro tutto l'impasto.
12. Invia la torta a un forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Verificare la prontezza forando una scheggia di legno: deve essere asciutta senza attaccarsi. Se l'impasto si attacca, cuocere il prodotto per altri 5 minuti e ricontrollare la prontezza.
Questa ricetta può essere utilizzata per cuocere piccoli muffin porzionati. Ma poi il tempo di cottura sarà ridotto a 10-12 minuti. Più piccolo è il prodotto, più breve è il tempo di cottura.
Guarda anche la video ricetta su come realizzare un cupcake al cioccolato con le ciliegie.
