Con la pasta sfoglia già pronta è possibile preparare un'ampia varietà di piatti. A partire dallo strudel più comune per finire con pizza e focacce. Suggerisco di fare un rotolo di pasta sfoglia con ribes nero. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Di tutti i tipi di pasticceria, molte casalinghe preferiscono la pasta sfoglia. Oltre al fatto che è molto comodo cucinare dalla pasta sfoglia, i prodotti si rivelano follemente gustosi. Se hai bisogno di preparare rapidamente bignè freschi per tè, pizza con qualsiasi ripieno o altri prodotti, la pasta sfoglia farà perfettamente questo compito. La pasta sfoglia produce rotoli incredibilmente gustosi, in particolare quelli ai frutti di bosco … Ad esempio, pasticcini molto leggeri e gustosi - rotolo di pasta sfoglia con ribes nero.
Se stai preparando un panino per una grande azienda, raddoppia la quantità di ingredienti, perché il prodotto risulta essere piccolo e diverge molto rapidamente. Le bacche nella ricetta sono congelate, ma fresche andranno bene. In assenza di tale, le vitamine di marmellata o ribes sono perfette. Sebbene il ribes nero possa essere sostituito con qualsiasi altra bacca o frutto. Se avete fragole o ciliegie, ottime, se mirtilli, mirtilli o mirtilli rossi, ancora meglio. In ogni caso otterrete un semplice ma delizioso rotolo di sfoglia che piacerà a tutti i palati.
Vedi anche come fare un rotolo di lievito con marmellata.
- Contenuto calorico per 100 g - 429 kcal.
- Porzioni - 1 rotolo
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Pasta sfoglia e lievito acquistata - 200 g
- Olio vegetale, latte o uova - per lubrificare i prodotti da forno prima della cottura
- Ribes nero - 300 g (congelato nella ricetta)
- Zucchero - 50 g o a piacere (se necessario)
- Farina - 1-2 cucchiai per stendere la pasta
Preparazione passo passo del rotolo di pasta sfoglia con ribes nero, ricetta con foto:
1. Scongelare l'impasto in modo naturale senza usare il forno a microonde. Lasciarlo a temperatura ambiente. Si scongela molto velocemente, letteralmente in 1 ora. Quindi spolverare di farina il piano di lavoro e il mattarello in modo che l'impasto non si attacchi e stenderlo in uno strato sottile rettangolare di circa 3 mm.
2. Disporre i ribes neri su un foglio di pasta arrotolata. Non è necessario scongelare le bacche, perché si scongelano durante la cottura in forno. Cospargere lo zucchero sui ribes se lo si desidera. Non l'ho usato, perché abbastanza dolcezza del ribes stesso.
3. Rimboccate l'impasto su tre lati, coprendo il ribes.
4. Arrotolare con cura l'impasto in un rotolo in modo che il ribes non cada.
5. Metti il rotolo su una teglia, con la cucitura rivolta verso il basso. Non è necessario ungere la teglia con olio, perché la pasta sfoglia è abbastanza grassa e non si attacca.
6. Fai dei tagli poco profondi su tutto il rotolo. Daranno al prodotto un bell'aspetto e in forma finita sarà più facile tagliarlo in porzioni. Spennellare il rotolo con uno strato sottile di olio vegetale, latte o tuorlo montato. Daranno al prodotto un bel colore rubicondo una volta cotto. Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere un rotolo di pasta sfoglia con ribes nero per 30 minuti. Raffreddarlo su una teglia, perché a caldo il prodotto è molto fragile e potrebbe rompersi. Quindi rimuovere il rotolo dalla teglia, tagliare a porzioni e cospargere di zucchero a velo.
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