Tutti gli ospiti apprezzeranno l'abbondante e succosa insalata di cavolo alla pechinese e il filetto di tacchino sul tavolo festivo. Come cucinarlo, leggi la ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
L'"eroe" di questo articolo è l'insalata di cavolo cinese e il filetto di tacchino. Appartiene alla "media aurea". Dal momento che è sia dietetico per le delicate foglie di cavolo cinese e filetti di tacchino, sia appagante per l'elevata quantità di fibre nel vegetale. Inoltre, le foglie del cavolo di Pechino, a differenza del cavolo bianco, non saranno mai ruvide e dure. Ha un gusto molto delicato e succoso, quindi, sulla sua base, viene preparato un numero incalcolabile di insalate non solo gustose, ma anche salutari.
Il cavolo di Pechino in alleanza con i filetti di tacchino si armonizza perfettamente in un duetto, ma questi prodotti possono anche essere integrati con altre verdure fresche o in scatola, formaggio, erbe aromatiche, salsiccia, piselli, frutti di mare, aglio, uova, cracker, pesce e persino frutta. Poiché il cavolo e il tacchino non sono dotati di un odore pungente e di un gusto caratteristico, puoi aggiungere note di freschezza al piatto, completandolo con uno dei tuoi cibi preferiti.
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- Contenuto calorico per 100 g - 199 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire i filetti di tacchino
Ingredienti:
- Cavolo cinese - 4-5 foglie
- Olio d'oliva - per condire l'insalata
- Filetto di tacchino - 250 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo cinese e filetto di tacchino, ricetta con foto:
1. Lavare il filetto di tacchino sotto l'acqua corrente fredda e immergerlo in una casseruola con acqua.
2. Metti il tacchino sul fuoco e portalo a ebollizione a fuoco alto. Togliere la schiuma in superficie con una schiumarola, salare, portare la temperatura al minimo e cuocere la carne fino a cottura per circa mezz'ora, cioè. finché la carne non sarà tenera.
3. Quando il tacchino è cotto, toglierlo dalla padella, raffreddare e tagliare a cubetti o afferrare. Non versare il brodo, può essere utilizzato per cucinare zuppe, cucinare arrosti o semplicemente bere con crostini o crostini.
4. Togliete al cavolo il numero necessario di foglie, lavatele sotto l'acqua corrente e asciugatele bene con carta assorbente. Tagliatela poi a striscioline sottili con un coltello affilato.
5. Piegare il cavolo tritato e i filetti in un contenitore profondo.
6. Condire il cibo con un pizzico di sale, cospargere con olio d'oliva e mescolare. Raffreddare l'insalata di cavolo cinese e i filetti di tacchino in frigorifero per circa 15 minuti e servire.
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