L'insalata di cavolo alla pechinese e filetto d'anatra sarà un'aggiunta meravigliosa a pranzo, cena leggera e un buon spuntino durante la giornata. Come cucinarlo, leggi la ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Il cavolo di Pechino è l'ingrediente migliore per preparare insalate facili, veloci e deliziose. Può essere conservato a lungo senza perdere sostanze nutritive. Inoltre, ha un effetto benefico sul sistema digestivo. L'anatra non è meno utile per il nostro corpo. Inoltre, il petto d'anatra ha poche calorie. Pertanto, una tale insalata è dietetica, mentre si satura bene a causa dell'alto contenuto di fibre nel cavolo e della preziosa fibra alimentare nella carne di anatra. Pertanto, oggi impareremo come preparare un'insalata semplice, originale e deliziosa di cavolo cinese e filetti di anatra. L'anatra con le verdure si adatta bene al carattere e si abbina bene in un piatto.
Per il condimento dell'insalata, scegli l'olio vegetale o d'oliva in modo che l'insalata sia leggera e nutriente, ma non molto calorica. I petti d'anatra per la ricetta devono essere prima bolliti, ma puoi cuocerli in forno. Non è consigliabile friggerli, altrimenti l'insalata acquisirà calorie extra dall'olio vegetale fritto. È meglio, se vuoi rendere l'insalata più nutriente, integrala con i cracker. Inoltre, realizzarli da soli è abbastanza semplice. Ma i cracker dovrebbero essere aggiunti all'insalata rigorosamente prima di servire, altrimenti si inzupperanno e non saranno croccanti. Per più succosità, puoi aggiungere cetriolo fresco ed erbe al piatto.
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- Contenuto calorico per 100 g - 161 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura: 15 minuti per affettare l'insalata, più tempo per cuocere al forno o bollire i filetti d'anatra
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - 10 foglie
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - per condire
- Limone - 1 pz.
- Filetto d'anatra - 2 pezzi
Preparazione passo passo di insalata di cavolo cinese e filetto d'anatra, ricetta con foto:
1. Dal cavolo cinese, rimuovere la quantità necessaria di foglie e lavarle sotto l'acqua corrente. Non togliere né lavare le foglie della testa di cavolo più di quanto richiesto dalla ricetta, altrimenti si screpolano, appassiscono e non si sgretolano. Tagliare le foglie preparate a strisce sottili.
2. Cuocere i petti d'anatra in forno da soli o in salsa, oppure farli bollire in una casseruola sul fuoco. Quindi raffreddare completamente la carne.
3. Tagliare il filetto d'anatra freddo a strisce sottili o strappare lungo le fibre.
4. Metti il cavolo tritato e il petto d'anatra tritato in una ciotola profonda.
5. Condire il cibo con sale, olio vegetale e succo di limone appena spremuto.
6. Mescolare bene l'insalata di cavolo cinese e i filetti di anatra e servire. Se lo desideri, puoi decorarlo con semi di sesamo.
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