Molte persone conoscono la cicoria come sostituto del caffè. Ma non tutti sanno come prepararlo e berlo correttamente. Diamo un'occhiata più da vicino a questa bevanda.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Per molti, il caffè di cicoria è percepito come un terribile ricordo dell'infanzia. È associato a una bevanda economica, che è stata bevuta per povertà, perché l'assortimento dei negozi sovietici era molto scarso. Ma oggi molti si lasciano trasportare dalla cicoria, di loro spontanea volontà e la bevono con piacere e amore. E dalla sezione dei prodotti dietetici, è migrato agli scaffali con un assortimento di "status". Ha il sapore del caffè, ma non contiene caffeina. Pertanto, viene bevuto anche da coloro per i quali il caffè naturale è controindicato.
La scelta delle bevande che vengono preparate sulla base della cicoria è ora ottima. E per migliorare e arricchire il gusto, i produttori hanno iniziato a produrre cicoria istantanea con additivi. Ad esempio, con olivello spinoso, mirtilli rossi, rosa canina, mirtilli, cannella. La cicoria confezionata è in vendita - viene prodotta come il tè, c'è anche la cicoria macinata.
Puoi acquistare polvere istantanea pronta dalla radice di cicoria in qualsiasi negozio, farmacia e negozi specializzati con una fitodirezione. La polvere di cicoria deve risultare uniforme e asciutta, senza grumi o palline. La loro presenza indica che il prodotto è stato stoccato in maniera irregolare, molto probabilmente in un locale umido.
- Contenuto calorico per 100 g - 11 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 5 minuti
Ingredienti:
- Cicoria - 1,5 cucchiaini
- Garofano - 2 gemme
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Acqua potabile - 80 ml
Come preparare la cicoria in un turco?
1. Metti la polvere di cicoria in un tacchino.
2. Quindi invia i boccioli di garofano.
3. Aggiungi lo zucchero.
4. Riempi il cibo con acqua potabile.
5. Metti la pentola sul fuoco e accendi il fuoco medio.
6. Mescolare la bevanda e cuocere fino all'ebollizione. In questo momento, la schiuma salirà rapidamente sulla superficie dei turchi. Devi avere il tempo di sollevare il turco o spostarlo da parte in modo che la bevanda non scappi.
7. Dopodiché, accendi il fuoco più piccolo e riporta il turco alla stufa. Porta di nuovo a ebollizione la bevanda.
8. Quindi spegnere il fuoco, coprire il turco con un coperchio e lasciare in infusione la bevanda per 3 minuti.
9. Versare la cicoria in una tazza da portata e iniziare la cerimonia del tè.
Un consiglio: se andate per strada, c'è la cicoria in vendita in piccoli "bastoncini". Una certa porzione è già stata misurata in loro. Quindi basta versare il contenuto dello stick in una tazza, riempirla di acqua calda e lasciare in infusione per qualche minuto.
Guarda anche la video ricetta su come preparare una bevanda al caffè dalla cicoria.
