Liquore delicato, morbido, aromatico, leggermente persistente nei supermercati costa un sacco di soldi. Allo stesso tempo, a volte si deve dubitare della qualità dei prodotti. Ma fare un drink del genere da solo non è affatto difficile. Proviamo?
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I liquori sono bevande analcoliche famose in tutto il mondo. Sono particolarmente affezionati al sesso femminile. La bevanda in sé combina diversi sapori, panna, latte, uova, spezie, spezie, cacao, caffè e molto altro. I liquori si preparano in casa con l'aggiunta di vodka o brandy. Il latte o la panna sono usati nel ruolo del componente lattiero-caseario. In generale, è follemente delizioso. Aromatiscono la bevanda con varie essenze che puoi realizzare tu stesso, ad esempio coltivando erbe aromatiche sul posto, che vengono poi essiccate, frantumate e sottoposte ad alcool, e poi aggiunte al liquore. Un bicchiere di un cocktail così fatto in casa, a differenza dei normali dolci, farà brillare le tue guance, i tuoi occhi bruceranno e il tuo cuore batterà molto più spesso.
Fare liquori fatti in casa è un'impresa semplice e creativa, e c'è molto spazio per la sperimentazione culinaria nell'abbinamento dei prodotti. Oggi prepareremo un liquore al caffè con il cognac. Questa bevanda non contiene conservanti. Gli ingredienti lattiero-caseari non si rovinano grazie alla proporzione ideale di alcol. Questa bevanda piacerà soprattutto agli appassionati di caffè e cognac. A proposito, il liquore può anche essere usato per preparare una varietà di dessert, torte, muffin e pasticcini. Può essere aggiunto alla panna, all'impasto o immerso in un biscotto.
- Contenuto calorico per 100 g - 211 kcal.
- Dosi per Confezione - 450 ml
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Latte - 300 ml
- Uova - 2 pezzi
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 50 g o a piacere
- Caffè istantaneo - 1, 5 cucchiai
- Cognac - 50 ml
Preparazione passo passo del caffè e del liquore al latte:
1. Versa il caffè solubile in un piccolo contenitore e aggiungi metà del latte caldo (puoi usare l'intera quantità di latte).
2. Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a completo scioglimento dei granuli di caffè e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Il latte deve essere bollito, quindi prolungherai la durata di conservazione della bevanda.
3. Separare gli albumi dai tuorli. Versare gli albumi in un contenitore pulito e asciutto e conservare in frigorifero. Non ti serviranno per la ricetta, quindi puoi ricavarne meringhe, uova strapazzate o soffici pancake. E mettete i tuorli in un recipiente capiente, nel quale continuerete a preparare il liquore.
4. Prendi la frusta e sbatti i tuorli con un mixer ad alta velocità fino a formare una massa d'aria color limone e soffice.
5. Versare il latte al caffè nei tuorli montati e mescolare con un mixer.
6. Versate il resto del latte, se non avete mescolato tutto con il caffè, e mescolate bene. Assaggiare il liquido e aggiungere lo zucchero a piacere se necessario. Quindi versare il cognac e mescolare anche. Riprova e se finisci l'alcol, aggiungine dell'altro.
7. Lasciare in infusione la bevanda per mezz'ora. Durante questo tempo, sulla sua superficie si forma una schiuma, che si rimuove con cura con un cucchiaio. Puoi mangiarlo, è delizioso, oppure puoi usarlo per cuocere. Successivamente, versare il liquore fatto in casa in un decanter o in una bottiglia e inviare a raffreddare in frigorifero.
Guarda anche la video ricetta su come fare il liquore al caffè latte.
