La colazione dovrebbe essere abbondante, gustosa e salutare. In questo caso, il syrniki con semola e cachi aiuterà sempre. Delicato, rigoglioso, arioso … Ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Per molte mamme, i dolci alla ricotta sono una vera salvezza! Poiché, sfortunatamente, non molti bambini possono mangiarlo nella sua forma pura senza additivi. Che si tratti di un'altra questione di pasticcini, dolci, dessert o qualche altra prelibatezza. Vi presento una ricetta per cheesecake tenere e follemente deliziose con semola e cachi. Il ripieno di cachi ricorda un delicato soufflé e si sposa armoniosamente con la ricotta. E grazie alla semola, le cheesecake si ottengono più tenere e ariose rispetto alla farina. È importante osservare alcuni segreti nel processo di cottura:
- La pasta di cagliata con semola deve essere leggermente infusa in modo che i cereali si gonfino. Altrimenti, la semola nei prodotti finiti macinerà i denti.
- Scegli la ricotta che sia densa e non troppo grassa. Le cheesecake fatte con ricotta morbida, tenera o grassa richiedono l'aggiunta di una grande quantità di semola o si sfaldano durante la frittura.
- Se la cagliata è leggermente asciutta, aggiungi un po' (1 cucchiaio) di latte o acqua all'impasto.
- Si consiglia di macinare la ricotta attraverso un setaccio fine o frullare con un frullatore in modo che non ci siano grumi. Questo renderà l'impasto più uniforme.
- Devi friggere le torte di formaggio sulla semola a fuoco medio, perché su uno piccolo assorbiranno molto olio, dal quale diventeranno grassi e più ipercalorici.
- L'impasto risulterà leggermente appiccicoso, quindi per facilitare la formazione delle cheesecake prendete un po' di farina tra le mani.
- Il ripieno per cheesecake con semolino può essere qualsiasi. In assenza di cachi, prendi quei frutti e bacche che sono disponibili in una determinata stagione.
- Servi deliziosi dessert con latte condensato, crema pasticcera, marmellata, glassa al cioccolato, una pallina di gelato, marmellata, miele e vari condimenti.
- Contenuto calorico per 100 g - 338 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
- Olio vegetale - per friggere
- Uova - 1 pz.
- Cachi - 1 pz. taglia piccola
- Sale - un pizzico
- Semolino - 2 cucchiai
Preparazione passo passo di torte al formaggio con semola e cachi, ricetta con foto:
1. Mettere la cagliata in una ciotola dove impastare l'impasto. Se è molto denso, macinalo con un setaccio fine o battilo con un frullatore.
2. Aggiungere alla cagliata il semolino, lo zucchero e un pizzico di sale.
3. Mescolare il cibo, aggiungere l'uovo e mescolare di nuovo. Lasciare l'impasto per 20-30 minuti affinché la semola si gonfi. Manterrà il cibo ancora meglio insieme e le torte di cagliata non si sfaldano sul fornello.
4. Lavare i cachi, asciugarli, tagliarli a pezzetti e aggiungerli all'impasto.
5. Mescolare l'impasto della cagliata per il syrniki in modo che i pezzi di cachi siano distribuiti uniformemente su tutto il volume.
6. Riscaldare bene la padella con olio vegetale. Formare delle piccole tortillas rotonde con le mani spolverate di farina e metterle in padella.
7. Friggere le torte di cagliata su un lato a fuoco medio per circa 5-7 minuti. Quindi girare dall'altro lato e cuocere finché sono teneri, fino a doratura. Servire syrniki già pronti con semola e cachi in tavola con qualsiasi condimento.
Guarda anche una video ricetta su come fare le cheese cake con il semolino.
