Delizioso, delicato, nutriente, aromatico… liquore al latte e miele. Per gli amanti di una bevanda alcolica dolce a bassa gradazione, propongo di conoscere la ricetta e la tecnologia per preparare questa bevanda.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il liquore è da tempo riconosciuto in tutto il mondo. Quasi tutte le nazioni europee lo preparano. Questa è forse una delle bevande a bassa gradazione più popolari. Fragrante, dolce, infuso di bacche, frutti, erbe, spezie… Oggi prende inconfondibilmente il posto di coronamento di diritto tra gli altri tipi di alcol. Liquore delicato è molto apprezzato dagli aristocratici per il suo gusto delicato e raffinato.
In questa recensione vi dirò come preparare una bevanda alcolica nobile a base di latte, uova e miele. Grazie all'uso del miele, la bevanda da dessert acquisisce un gusto e un aroma interessanti. Questo prodotto dell'apicoltura è ottimamente combinato con una varietà di erbe, le cui sostanze aromatizzano e conferiscono alla bevanda un gusto e un aroma piacevoli. Il liquore al latte e miele ottenuto dagli ingredienti presentati viene servito freddo come alcol da dessert o caldo per riscaldare. Con moderazione, rafforza il sistema immunitario e aiuta a liberarsi dal raffreddore. Per la semplicità di preparazione, un tale liquore può essere preparato in casa da chiunque. La bevanda soddisferà il gusto dei buongustai più raffinati e severi.
- Contenuto calorico per 100 g - 327 kcal.
- Porzioni - 700 ml
- Tempo di cottura - 10 minuti, più mezz'ora per l'infusione
Ingredienti:
- Latte - 500 ml
- Uova - 2 pezzi
- Miele - 2 cucchiai
- Vodka - 150 ml
Preparazione passo passo del liquore al latte e miele:
1. Lavare le uova. Rompete i gusci e separate con cura gli albumi dai tuorli. Metti gli scoiattoli in un contenitore pulito e asciutto, copri con un sacchetto di plastica e manda in frigorifero per un altro piatto. Non saranno utili in questa ricetta. E mettete i tuorli in un contenitore pulito e asciutto senza gocce di grasso e acqua.
2. Con un mixer ad alta velocità, sbattere i tuorli fino a renderli spumosi e uniformi. Aumenteranno leggermente di volume e acquisiranno una ricca sfumatura di limone.
3. Aggiungi il miele ai tuorli e continua a sbatterli.
4. Quindi versare il latte. Ma prima fate bollire, fate raffreddare e filtrate con un colino fine per filtrare la schiuma che si forma dopo il raffreddamento.
5. Versare il latte con la vodka in un contenitore per tuorli montati e girare di nuovo con un mixer in modo che il prodotto assuma una massa omogenea.
6. Lasciare in infusione la bevanda a temperatura ambiente per mezz'ora. Durante questo periodo si forma una schiuma bianca e ariosa.
7. Rimuovere con cura questa schiuma con un cucchiaio, versare il liquore in un decanter e inviare al frigorifero a raffreddare. Successivamente, puoi iniziare a degustare o utilizzare per ammollare dolci, cuocere pasticcini, salse, ecc. Non buttare via la schiuma che è stata rimossa, è molto gustosa. Può essere utilizzato anche per cuocere al forno o aggiunto a una tazza di caffè.
Guarda anche la video ricetta su come fare il liquore al latte fatto in casa.
