Arrostire i semi di sesamo crudi è facile e veloce. Ma se sei distratto o non conosci alcune sottigliezze, i semi bruceranno. Scopriremo in una ricetta passo passo con una foto come friggere i semi di sesamo nel microonde. Videoricetta.
Il sesamo, noto anche come sesamo, è un raccolto di semi oleosi con un alto contenuto di grassi vegetali. Contiene molte vitamine ed elementi necessari per il funzionamento del corpo. I semi sono molto usati in cucina, dove vengono utilizzati interi o in polvere. Il sesamo viene aggiunto alle insalate e ai prodotti da forno, le cotolette di carne e pesce e le bistecche vengono impanate. Basta cospargere i semi di sesamo sul piatto finito e questo aggiungerà spezie e un piacevole scricchiolio al piatto. Il sesamo rende il cibo più ricco e aromatico.
I semi di sesamo vengono fritti in diversi modi: in padella, in forno e nel microonde. In questa recensione impareremo come friggere i semi di sesamo nel microonde, osservando tutte le regole di cottura e includendo le modalità necessarie. Dopotutto, i semi della pianta sono piccoli e bruciano molto rapidamente. Pertanto, avrai bisogno di una certa conoscenza della loro preparazione per non rovinare il prodotto. Ma prima di iniziare a friggere un'impanatura così fragile, devi scegliere il prodotto giusto. Preferisci i semi in una confezione trasparente sigillata, nella quale puoi vedere il colore del prodotto. I chicchi devono essere asciutti, freschi, senza odore amaro, tonalità omogenea e senza grumi appiccicosi.
Vedi anche come tostare i semi di sesamo.
- Contenuto calorico per 100 g - 598 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
Semi di sesamo decorticati - Qualsiasi quantità
Preparazione passo passo per tostare i semi di sesamo nel microonde, ricetta con foto:
1. I semi di sesamo mondati sono generalmente non rivestiti, bianchi, quasi trasparenti e lucidi. Ci sono ancora semi crudi non mondati. Di solito sono opachi, dal guscio duro e di colore variabile dal bianco al nero.
Quindi, lavare i semi sgusciati in un colino fine sotto l'acqua corrente finché l'acqua che scorre non diventa limpida. Se l'acqua rimane sporca per molto tempo, lasciare i semi nell'acqua per qualche minuto a depositarsi. Quindi rimuovere lo sporco che si è accumulato sulla superficie dell'acqua ed eventuali grani estranei che si sono depositati sul fondo. Scolare l'acqua e lasciare i semi in un setaccio per drenare il liquido rimanente. Cospargere i semi di sesamo in uno strato uniforme su un piatto piano adatto al microonde.
2. Invia i semi al microonde per 5 minuti a 850 kW. Se la potenza dell'apparecchio è diversa, regolare il tempo di cottura e assaggiare i semi. Prendi dei semi e prova a spremerli con le dita. I semi di sesamo tostati e cotti si trasformeranno in polvere e avranno un sapore più nocciolato rispetto al prodotto crudo.
3. Mescola i semi ogni 1,5 minuti in modo che vengano fritti uniformemente su tutti i lati e non brucino. La particolarità di friggere i semi in un forno a microonde, il sesamo rimane bianco senza una tonalità dorata.
Lasciare raffreddare i semi di sesamo tostati cotti a temperatura ambiente. Si raffreddano più velocemente sulle superfici metalliche, più a lungo su plastica e vetro.
Se utilizzi i semi nel tempo, trasferiscili in un contenitore ermetico e inviali al frigorifero o al congelatore, dove possono essere conservati fino a un anno, ma con il tempo perderanno il loro gusto pronunciato. Per ripristinarlo, friggere i semi di sesamo per 1-2 minuti prima dell'uso.
Guarda anche una video ricetta su come friggere i semi di sesamo.
