Nella mente della maggior parte delle persone, i semi di girasole fritti sono associati a una padella calda. Tuttavia, cuociono molto più velocemente e più facilmente nel microonde. Una ricetta passo-passo con una foto di semi sbucciati fritti nel microonde. Videoricetta.
C'era una volta, i semi si spezzavano, spettegolando seduti su una panchina. Oggi le riunioni appartengono al passato, sostituendo la comunicazione con un computer. Ma i semi fritti sono rimasti incrollabili, perché possono anche essere rosicchiati vicino a televisori e laptop. C'è chi li compra già pronti fritti e confezionati in sacchetti colorati. C'è però anche chi non cerca modi facili, compra semi crudi e li tosta con i mezzi a disposizione: fornelli, forno e microonde. In questa recensione impareremo come friggere i semi sbucciati nel microonde.
Come scegliere i semi?
I semi non devono essere umidi. Altrimenti, si ammuffiscono e si deteriorano. In questo caso anche il sole è controindicato per loro, perché a causa della grande quantità di olio di cui sono ricchi i semi, diventano rancidi. Acquista semi che non siano in una stanza umida o all'aperto. Anche se questo non significa che i semi siano buoni, perché non è noto come fossero precedentemente conservati. Quindi prendi una manciata di semi e annusali. Se esce un odore sgradevole e di muffa, astenersi dall'acquistare. Se l'aroma non è sospetto, esamina attentamente i semi. Devono essere della stessa qualità e dimensione. Se il lotto è costituito contemporaneamente da semi piccoli, medi e grandi, molto probabilmente sono stati mescolati semi freschi e semi stantii.
- Contenuto calorico per 100 g - 425 kcal.
- Porzioni - 200 g
- Tempo di cottura - 5 minuti
Ingredienti:
Semi pelati - 200 g
Preparazione passo passo dei semi sbucciati fritti nel microonde, ricetta con foto:
1. Lavare i semi in uno scolapasta con acqua calda. È impossibile lavarli in una ciotola, perché galleggeranno e galleggeranno nel buco nel guscio. Metti i semi su un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
Preparate un piatto per la frittura dei semi: un piatto piatto, largo e poco profondo che si può mettere nel microonde. I piatti dovrebbero essere privi di gioielli in oro e parti metalliche.
Metti i semi sul piatto che preferisci, distribuendoli uniformemente in uno strato. Tieni presente che un piccolo numero di semi brucerà e un gran numero non verrà fritto in modo uniforme. Pertanto, scegli la via di mezzo: metti su un piatto uno strato di semi non più spesso di 2-3 grani. Metti i chicchi nel microonde.
2. Accendere l'apparecchio per 1, 5 minuti e cuocerli alla potenza dell'apparecchio 850 kW.
3. Trascorso questo tempo, apri la porta del forno, rimuovi la piastra, mescola i semi e rimetti nel microonde. Continuare a friggerli per altri 1,5 minuti. Dopo aver atteso il completamento del ciclo, mescola i semi e assaggiali per assicurarti che siano pronti. Se i semi di girasole non sono ancora pronti da mangiare, mescolare e rimetterli in forno per un intervallo di tempo più breve di 1 minuto. Prova di nuovo la prontezza. Se i semi sbucciati fritti nel microonde sono pronti per l'uso, stendili in uno strato uniforme su carta e lasciali raffreddare completamente.
Suggerimenti utili:
- A differenza della frittura dei semi in padella, dove i chicchi vengono fritti prima all'esterno e poi nel cuore, quando un girasole viene fritto in un forno a microonde, il processo inizia dall'interno dei chicchi e la parte esterna acquisisce per ultima la condizione desiderata.
- Se è la prima volta che friggi i semi nel microonde, inizia il processo con un minimo di tempo, perché la velocità e il risultato della tostatura dipendono dalla potenza del microonde, dalla presenza di convezione in esso e da altre innovazioni.
Guarda anche una video ricetta su come friggere i semi in un forno a microonde.
