Ti piace la pizza alle zucchine? Ti suggerisco di concederti il piacere di banchettare con cibi prelibati nella stagione invernale e di congelare le zucchine per la pizza per un uso futuro. Come fare questo ti dirà una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Come fare le zucchine surgelate per pizza passo dopo passo
- Videoricetta
Nonostante il fatto che la raccolta delle verdure per uso futuro inizi alla fine dell'estate, voglio condividere ora una ricetta utile: le zucchine surgelate. Dal momento che molte casalinghe fanno scorta di ricette vuote simili in anticipo. Le zucchine si trovano spesso tra le verdure surgelate, perché questo ortaggio si adatta a molti piatti e appartiene di diritto ai prodotti dietetici. Noto subito che la verdura congelata ha un sapore leggermente diverso dalla frutta fresca. Pertanto, le zucchine surgelate di solito non vengono consumate come piatto indipendente, ma vengono aggiunte a tutti i tipi di piatti. Diversi piatti vengono preparati dalla frutta congelata, come dalle verdure fresche: dalle zucchine fritte alle casseruole. Ma soprattutto con loro è delizioso mangiare la pizza fresca fatta in casa nella stagione invernale. Pertanto, ti dirò come preparare le zucchine per questo piatto particolare: la pizza italiana.
… Per il congelamento, scegli giovani frutti di zucchine immaturi di colore verde chiaro. Per i frutti più vecchi, dovrai prima rimuovere i semi e sbucciare la pelle. Se le zucchine sono molto stramature, con polpa fibrosa, allora queste sono adatte solo per essere stufate. Puoi congelare la pizza alla zucca cruda o prefritta. Preferisco aggiungere le pizze fritte alla pizza. Pertanto, ti dirò una ricetta su come congelare le zucchine prefritte per la pizza.
- Contenuto calorico per 100 g - 24 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura: 30 minuti di preparazione più il tempo di congelamento
Ingredienti:
- Zucchine - qualsiasi quantità
- Olio vegetale - per friggere
- Sale qb
Preparazione passo passo delle zucchine surgelate per pizza, ricetta con foto:
1. Lavare la zucca e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare le estremità e tagliare la polpa a strisce larghe. Il metodo di taglio non è importante però. Se vuoi vedere le zucchine sotto forma di anelli o cubetti nella pizza, tagliale in questo modo. Se la pelle delle zucchine è molto dura, tagliala con cura, rimuovi anche i semi grandi. Di solito buccia densa e semi grandi nei vecchi frutti maturi.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Aggiungere le zucchine e farle rosolare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
3. Condirli con sale e cuocere fino a doratura. Le zucchine surgelate hanno una consistenza morbida e acquosa. Pertanto, durante la frittura, può "sparare" e trasformarsi in una massa morbida e incomprensibile. Per evitare che ciò accada, disporre le zucchine in uno strato nella padella. Ed è auspicabile che ci sia una piccola distanza tra i pezzi.
4. Asciugare le zucchine fritte con un tovagliolo di carta in modo che tolga il grasso in eccesso e metterle su un tagliere coperto con pellicola trasparente. Inviali al congelatore fino a quando non sono completamente congelati. Quindi mettete le zucchine pizza surgelate in un apposito sacchetto porzionatore e conservate in congelatore.
Nota: rimuovere le zucchine per il congelamento dai cespugli prima del primo gelo, perché i frutti congelati non sono adatti per la conservazione. Le zucchine surgelate in questo modo sono perfette non solo per la pizza, ma anche per zuppe, stufati, caviale e altri piatti.
Guarda anche una video ricetta su come preparare le zucchine surgelate per i pancake.
