Una ricetta passo passo con foto per cucinare un frutto esotico riccio chiamato patata dolce con formaggio e balyk al forno.
Dopo aver assaggiato per la prima volta le patate dolci, ora le compro spesso per cucinare in varie varianti: le friggo semplicemente nell'olio (il più delizioso), preparo il porridge - miglio con patate dolci, o il riso, cuocio in forno. È molto buono cucinarlo quando si desidera qualcosa di dolce, perché non è necessario mettere lo zucchero. Naturalmente, per noi russi o ucraini, la "patata dolce" è qualcosa di nuovo e insolito, ma in realtà è una pianta molto gustosa e nutriente con frutti oblunghi. È un peccato che mentre questo piacere non è economico, ma una o due volte al mese puoi comprare un chilogrammo e coccolare te stesso e la tua famiglia con la cultura orientale. Al momento della stesura della ricetta, in Ucraina un kg di patate dolci costa 20-21 UAH e in Russia un chilogrammo costerà circa 200 rubli.
In generale, il suo nome russo "patata dolce" non è molto adatto, secondo me, poiché sembra solo una patata, ma ha il sapore di una zucca, molto matura e dolce. Le normali patate dolci fritte dovrebbero essere servite come dessert e non come secondo piatto per la carne, non è necessario aggiungere nemmeno lo zucchero, non è necessario nemmeno il sale. Non è solo dolce, è terribilmente dolce! Ma anche delizioso.
Leggi il nostro articolo dove imparerai a conoscere il contenuto calorico delle patate dolci e le sue proprietà benefiche.
- Contenuto calorico per 100 g - 111 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Patata dolce - 760-800 g
- Formaggio a pasta dura - 120 g
- Balyk (meglio con strati di pancetta) - 180-200 g
- Aneto - 1 mazzo (grande)
- Sale - 1/3 cucchiaino
- Pepe nero
Cottura delle patate dolci al forno:
1. Sbucciare e lavare le patate dolci. Tagliare a cubetti: tagliarlo per il lungo, poi tagliarlo nuovamente a metà ea pezzi larghi 1 cm.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
3. È meglio prendere un balyk con strati di pancetta, sarà più gustoso in questo modo. Tagliatela a strisce lunghe e sottili.
4. Lavare l'aneto, strappare i bastoncini e tritarli finemente. Dill è meglio prendere più che meno, non dispiacerti per questo.
5. Quindi, prepara la teglia. Potete stendere il tutto su una teglia già imburrata e basta ricoprire bene la teglia con della pellicola sopra, oppure potete, come me, fare completamente una teglia di carta stagnola, ungerla anche con olio vegetale e coprirla. Ho scelto la seconda opzione, poiché la teglia è grande e per non far sfaldare tutto, ho realizzato una forma più piccola.
6. Per prima cosa, disponi la patata dolce, quindi pepala e salala bene (1/3 di cucchiaino).
7. Cospargere con aneto.
8. Distribuiamo il balyk o lo stinco.
9. Coprire bene la parte superiore con un foglio. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere le patate dolci per 35 minuti. Quindi lo sforniamo e lo lasciamo riposare per 20-30 minuti in modo che si raffreddi un po'. La patata dolce al forno con formaggio e balyk può essere servita ancora calda.
Buon appetito!
