Le insalate di carne sono molto popolari e possono essere viste spesso durante le feste. Se stai pianificando un evento solenne, prepara un'insalata originale e deliziosa con carne affumicata.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Tutte le insalate di carne sono piuttosto gustose e nutrienti. Il prodotto principale dell'azienda è costituito da una varietà di ingredienti: verdure, erbe aromatiche, formaggi, funghi. Queste insalate possono essere una cena completa, oppure possono essere servite come antipasto prima del pasto principale. Per le insalate viene utilizzata una varietà di carne: bollita, fritta e affumicata. In questa ricetta, suggerisco di utilizzare quest'ultima opzione.
Naturalmente, la carne affumicata non può essere classificata come prodotti dietetici e alimentazione sana. Il processo di affumicatura in sé non è un modo molto utile di cucinare il cibo. Si consiglia di consumare questo prodotto con moderazione. E per le persone con gastrite, ulcera peptica, pielonefrite e glaucoma, questo ingrediente è generalmente controindicato. Poiché quando viene fumato, il prodotto viene lavorato con il fumo, a causa del quale è saturo di sostanze cancerogene.
Tuttavia, molte casalinghe lo usano per preparare vari piatti, ma naturalmente molto raramente. Da una o due volte al mese puoi coccolarti con leccornie e questo non influirà in alcun modo sul tuo benessere. Inoltre, ci sono benefici nella carne affumicata. Ad esempio, nel processo di fumo, tutte le sostanze utili vengono conservate il più possibile. E la carne di pollo è generalmente un'ottima fonte di proteine. Contiene vitamine B e PP, ferro e magnesio.
- Contenuto calorico per 100 g - 160 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Carne di pollo affumicata - 300 g
- Uova - 2 pezzi
- Cetriolo sottaceto - 2 pezzi
- Cipolle verdi - mazzo
- Maionese - 100 g per condire l'insalata
- Sale - 1/3 cucchiaino o da gustare
Cucinare insalata di carne affumicata
1. Togliere i sottaceti dalla salamoia, metterli in un colino e lasciar scolare per 5-10 minuti per far scolare tutto il liquido. Tagliateli poi a cubetti di circa 5-7 mm.
2. Tagliare la carne di pollo affumicata a pezzetti. Puoi usare qualsiasi carne di pollo secondo i tuoi gusti: petto, cosce, prosciutto o comprare un pollo intero. Ma in questo caso, dovrai rimuovere la pelle, tk. non è necessario nell'insalata.
3. Lessare le uova sode. Quindi raffreddarli in acqua ghiacciata, sbucciarli e tagliarli a cubetti. Prova a tagliare tutti i prodotti della stessa dimensione, quindi l'insalata apparirà più bella.
4. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.
5. Metti tutto il cibo in una ciotola profonda e aggiungi la maionese.
6. Mescolare bene il cibo e assaggiare l'insalata. Se non c'è abbastanza sale, aggiungilo. Ma potrebbe non essere necessario, perché il sale dei cetrioli sottaceto e della carne affumicata sarà sufficiente. Pertanto, salare il piatto alla fine della cottura, mettere l'insalata finita con carne affumicata su un bel piatto e servire.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di agnello affumicato:
