Vuoi preparare velocemente una cena sostanziosa? Quindi prepara un'insalata di carne che possa sostituire completamente il piatto principale. Inoltre, questo piatto diventerà indispensabile in un evento festivo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le insalate di carne sono una vasta categoria di piatti che includono piatti a base di una varietà di carni, integrati con erbe, verdure e persino frutta. Le insalate di carne sono famose per il loro alto valore nutritivo e il gusto eccellente. Inoltre, se un piatto viene preparato con carne di vitello, coniglio o pollame magro, sarà dietetico e avrà una certa proprietà curativa.
Puoi cucinare insalate da quasi tutti i tipi di carne: maiale, manzo, agnello, pollame, prodotti a base di carne - prosciutto, salsicce, salsicce e varie frattaglie come cuore o lingua. La carne stessa viene cotta, fritta, al forno o in umido prima di essere aggiunta all'insalata. Puoi anche preparare un'insalata simile con gli avanzi di carne. Ad esempio dal filetto di pollo, anatra o tacchino al forno non consumato, che non tutti amano per la secchezza del prodotto, o gli avanzi di salumi dopo un banchetto festivo.
Una buona aggiunta alle insalate di carne sono asparagi, funghi, cetrioli, spaghetti, carote o formaggio. Ravanello, peperoni, cipolle e paprika aggiungeranno piccantezza e piccantezza al piatto, e aceto, maionese e succo di limone diventeranno indispensabili per condire. In generale, queste insalate sono buone perché possono essere preparate tutto l'anno con verdure di stagione. Oggi voglio proporvi un'insalata di carne con ingredienti molto convenienti che si trovano in quasi tutti i frigoriferi.
- Contenuto calorico per 100 g - 270 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura: 15 minuti per tagliare il cibo, più tempo per bollire o cuocere la carne
Ingredienti:
- Filetto d'anatra - 1 pz.
- Uovo - 1 pz.
- Cetriolo sottaceto - 1 pz.
- Formaggio fuso - 100 g
- Panna acida - 100 g
- Sale - 1/3 cucchiaino o da gustare
Cucinare l'insalata di carne
1. Siccome nella mia famiglia nessuno mangia filetti di pollame (petto), a causa della secchezza della carne, devo smaltirlo facendo delle insalate. La carne può essere fritta, ma sconsiglio di farlo con i filetti, poiché è già asciutta, e dopo il grasso diventerà ancora più asciutta. Consiglio di bollirla o di cuocerla in forno. Quale modo è meglio dipende da te. Preferisco cucinare di più, perché dopo la carne diventa più succosa e inoltre c'è un brodo su cui puoi cucinare il primo piatto.
Qualunque sia il metodo di preparazione del filetto scelto, fatelo raffreddare bene e tagliatelo a cubetti di circa 8 mm.
2. Tagliare il formaggio fuso delle stesse dimensioni della carne.
3. Prima di preparare l'insalata, togliere i cetrioli sott'aceto dalla salamoia e metterli in un colino in modo che tutto il liquido sia di vetro. Tagliateli poi come i prodotti precedenti.
4. Fai bollire l'uovo sodo. Per fare questo, immergerlo in acqua fredda e metterlo sul fuoco. Dopo l'ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti. Quindi riempire l'uovo con acqua ghiacciata per 10-15 minuti, sbucciare e tagliare, mantenendo la proporzione dei pezzi degli ingredienti precedenti.
5. Metti tutto il cibo tritato in una ciotola, versa la panna acida e mescola bene. Quindi assaggiate l'insalata e aggiustate di sale se necessario. Tuttavia, potrebbe non essere necessario, perché basta il sale dei cetrioli in scatola.
Metti l'insalata di carne finita su un piatto e servi.
Guarda anche la video ricetta per preparare l'insalata di carne:
