Per coloro che sono a dieta, ma non vogliono morire di fame, la zuppa di riso sarà solo una manna dal cielo. Il piatto può essere cucinato con o senza carne. Ti diremo come cucinarlo correttamente e ti offriremo anche le 5 ricette TOP per la zuppa di riso.
Zuppa Di Riso Vegetariana
I vegetariani e le persone che digiunano adoreranno questa ricetta della zuppa di riso. Una tale zuppa viene preparata rapidamente e contiene molti benefici per la salute. La quantità specificata di ingredienti è sufficiente per una porzione.
Ingredienti:
- Riso - 0,5 cucchiai.
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Patate - 1 pz.
- Aglio - 1 spicchio
- Prezzemolo - mazzetto
- Sale, pepe nero - a piacere
- Foglia di alloro, miscela di erbe secche - a piacere
- Acqua - 1 l
Preparazione passo passo della zuppa di riso senza carne:
- Preparare il riso lungo parboiled. Non bolle bene, quindi è perfetto per la nostra zuppa. Risciacqualo bene.
- Quindi mettete sul fuoco 1 litro d'acqua in una piccola casseruola.
- Mentre sta per bollire, lavare e sbucciare le patate, le cipolle, l'aglio e le carote.
- Tagliare le patate a cubetti, le carote a fette oa barrette. Tritare finemente la cipolla. Spremere l'aglio attraverso una pressa o appiattire lo spicchio con la lama di un coltello.
- Quando l'acqua nella casseruola inizia a bollire, aggiungere l'aglio e il sale.
- Quindi pepare il brodo e aggiungere un paio di foglie di alloro. Se lo desideri, puoi aggiungere altre erbe secche.
- Quindi inviare qui la cipolla con le carote e far bollire il brodo per 5 minuti a fuoco basso.
- Quindi invia le patate alla zuppa.
- Fate sobbollire la zuppa con il coperchio chiuso in una casseruola per 15 minuti, abbassando la fiamma. Evitare forti bolle.
- Dopo 15 minuti aggiungete il riso ben lavato.
- Cuocere per altri 15-20 minuti. Assaggia periodicamente il riso e assicurati che non bollisca troppo. È meglio non cuocerlo leggermente.
- A fine cottura aggiustate di sale la zuppa, se necessario, e aggiungete le erbe aromatiche tritate finemente.
Zuppa di riso con uova
Ora imparerai come cucinare la zuppa di riso in brodo di pollo con uovo sodo. Questa opzione sarà più soddisfacente di quella tradizionale e snella.
Ingredienti:
- Brodo di pollo - 0,5 l
- Patate - 100 g
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 0,5 pezzi
- Uovo - 1-2 pezzi
- Olio vegetale - 1-2 cucchiai
- Riso - 50 g
- Sale - 0,25 cucchiaini
- Servire le erbe - a piacere
Preparazione passo passo della zuppa di riso con l'uovo:
- Sbucciare e lavare prima le patate. Tagliare a cubetti.
- Quindi sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
- Pelare e lavare le carote. Grattugiarlo su una grattugia grossa e tritarlo.
- Quindi lessare le uova e tagliarle a cubetti.
- Portare a bollore il brodo di riso preparato in precedenza e immergervi il riso ben lavato. Se non c'è il brodo, cuocilo. Immergete la coscia di pollo in acqua fredda e lasciate cuocere a fuoco lento con sale per almeno mezz'ora. E poi, 5 minuti prima della cottura, aggiungete un po' di pepe in grani e alloro.
- Lessare il riso nel brodo per 15 minuti.
- Quindi mettere una padella sul fuoco, preriscaldarla e versare l'olio vegetale.
- Invia cipolle e carote tritate in una padella, friggile per circa 10 minuti. Ricorda di salare le verdure mentre friggi.
- Quindi invia loro le uova sode tritate in una padella e friggi per altri 5 minuti.
- Quindi trasferire le verdure dalla padella al brodo e cuocere la zuppa per altri 5 minuti.
- Guarnire con rametti di prezzemolo al momento di servire. Buon appetito!
Zuppa di riso con polpette
Ora ti mostreremo come cucinare la zuppa di riso passo dopo passo con le polpette. Questi ingredienti sono sufficienti per cucinare un'intera pentola di cibo e sfamare l'intera famiglia a pranzo. Avrai almeno 6 porzioni.
Ingredienti:
- Maiale e manzo macinati - 200 g
- Riso - 0,5 cucchiai.
- Patate - 3 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai
- Albume d'uovo - 1 pz.
- Panino bianco - 2 fette
- Pepe nero in grani - 6-8 pz.
- Pepe nero macinato - 1 pizzico
- Sale - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo della zuppa di riso con polpette:
- Immergete gli involtini in acqua, ma rimuovete prima la crosta.
- Mettere sul fuoco una casseruola con 2,5 litri d'acqua.
- Mentre aspettate il bollore, amalgamate gli involtini ammollati con la carne macinata, ma prima scolate il liquido in eccesso dal pangrattato.
- Aggiungere sale e pepe macinato alla carne macinata, mescolare bene il tutto.
- Quindi iniziare a scolpire le polpette. Ungete le mani con un po' di albume sbattuto per evitare che la carne macinata si attacchi.
- Ora sbucciate le patate e lavatele accuratamente. Tagliare a cubetti o bastoncini.
- Sciacquare bene il riso in un barattolo di vetro o su un colino sotto l'acqua corrente.
- Quando l'acqua nella casseruola bolle, mandaci dentro le patate e il riso. Lancia lavrushka e grani di pepe qui.
- Lascia sobbollire la zuppa per 7 minuti.
- Quindi, sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Scaldare una padella con olio vegetale sul fondo. Metti le cipolle e le carote. Mescolare le verdure per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
- Ora tuffate le verdure tostate nella zuppa.
- Quindi aggiungere le polpette e cuocere per 10 minuti.
- La vostra sostanziosa e deliziosa zuppa con riso e polpette è pronta. Buon appetito!
Zuppa Di Riso Magro Con Pomodoro
Questa versione della zuppa piacerà ai vegetariani e a coloro che digiunano, perché non c'è carne nella composizione. Grazie al concentrato di pomodoro e al peperone si ottiene un gusto e un aroma ricchi.
Ingredienti:
- Riso - 150 g
- Passata di pomodoro - 3 cucchiai
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Patate - 3-4 pezzi
- Miscela di peperoni - 0,5 cucchiaini
- Sale qb
- Acqua - 2 l
- Verdi a piacere
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Aglio - 2 spicchi
- Foglia di alloro - 1-2 pezzi
Preparazione passo passo della zuppa di riso al pomodoro:
- Sciacquate bene il riso, cambiando più volte l'acqua fino a quando non sarà completamente limpida.
- Versare i cereali con l'acqua e metterli in una casseruola sul fuoco.
- Quindi sbucciare le patate e lavarle. Tagliare le patate a cubetti grandi e tuffarle in una casseruola con il riso.
- Portare a ebollizione la zuppa, ridurre il calore.
- Quindi rimuovere la schiuma che sale e lasciare sobbollire la zuppa per 10 minuti.
- Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a piccoli quadrati.
- Preriscaldare una padella e soffriggere la cipolla in olio vegetale per qualche minuto. Di conseguenza, dovrebbe diventare quasi trasparente per te.
- Quindi sbucciare e lavare le carote. Tagliarlo a quadratini e inviarlo alla cipolla in una padella.
- Soffriggere le carote e le cipolle per altri 3 minuti.
- Quindi sbucciare e lavare i peperoni. Rimuovere tutti i semi e il gambo da esso. Tagliare a cubetti e metterli in una padella con cipolle e carote per 3 minuti.
- Quindi manda qui nella padella il concentrato di pomodoro, l'aglio, l'alloro e tutte le spezie.
- Cuocere le verdure per un altro paio di minuti.
- Quindi inviare la frittura alla zuppa e cuocerla per altri 5 minuti.
- Infine aggiungete le erbe tritate e lasciate riposare la zuppa per altri 5 minuti, coperta. Successivamente, puoi servire il piatto sul tavolo.
Ora sai come preparare la zuppa di riso in diversi modi. Lascia che solo i piatti più sani e gustosi siano sempre sulla tua tavola. Buon appetito!
