Regole applicative e tipi di stevia. Controindicazioni all'uso dell'erba del miele. La Stevia è una pianta della famiglia Aster. Trovato in cespugli ed erbe in America e Messico. A causa del suo pronunciato sapore dolce, è usato come sostituto dello zucchero per il diabete e il mantenimento del corpo.
Quali sono i tipi di stevia
Ora sugli scaffali dei grandi supermercati puoi trovare una vasta gamma di sostituti dello zucchero a base di erba del miele. È venduto in compresse, polvere, sciroppo. Puoi anche acquistare le foglie della pianta. La scelta di questo o quel prodotto dipende dalle tue preferenze.
Compresse di Stevia
Per la prima volta, i francesi ricevettero una sostanza simile allo zucchero dalla stevia. L'estratto di erbe è risultato essere 300 volte più dolce dello zucchero normale. In questo caso, il contenuto calorico della sostanza è zero. Di conseguenza, è possibile, senza troppa paura, sostituire lo zucchero nel tè o nel caffè con compresse di erbe al miele.
Principali produttori di compresse di stevia, costo medio per confezione:
- Stevia (Meglio Stevia) … La confezione contiene 175 compresse, prodotte dal dolcificante NOW Foods, USA. Il costo medio per confezione è di $ 12. Imballaggio con dispenser.
- Stevia Goodwill Invest, Ucraina … La confezione contiene 100 compresse. Una scatola di plastica rettangolare con un dispenser. Il prezzo per confezione è di $ 2.
- SteviaSan Ucraina … In una confezione da 100 pezzi, è indicato che si tratta di compresse di estratto di erbe di miele. Prezzo di imballaggio - $ 2.
- Stevioside Cina … Venduto in una confezione da 100 g Il prezzo di un pacchetto è di $ 8. Risulta molto economico, poiché 100 g contengono circa 1500 compresse. Ma gli acquirenti non sono contenti del sostituto di questa azienda, poiché non si dissolve bene nel liquido.
- Stevia Crimea … È prodotto in Crimea, in un pacchetto di 60 compresse da 0,4 g Oltre alla stevia, la preparazione può contenere estratto di rosa canina o biancospino. Queste compresse sono assunte non solo come sostituto dello zucchero, ma anche come medicinale. È consentito assumere non più di 3-4 compresse al giorno.
- Huxol stevia, produttore Germania … Venduti in confezioni da 120 compresse. Prezzo di imballaggio - $ 5. Oltre ai materiali vegetali, le compresse contengono lattosio e un regolatore di acidità.
I vantaggi delle compresse di stevia: dosaggio conveniente, poiché una compressa di dolcificante corrisponde a un cucchiaio di zucchero, un prezzo relativamente basso, la possibilità di acquistare un prodotto naturale.
Studia attentamente la composizione delle compresse, nel dolcificante cinese solo il 10% di estratto di stevia, il restante 90% della sostanza sono polisaccaridi e aspartame.
foglie di stevia
Queste sono le foglie di "erba di miele". Sono venduti in confezioni simili al tè. Tipicamente utilizzato come dolcificante, aggiunto a bustine di tè o tè durante la preparazione delle bevande. Inoltre, le foglie della pianta vengono bevute come medicina.
Produttori di foglie di stevia:
- Naturalis … Russia. La confezione contiene 50 g di materiale vegetale. Il prezzo per pacchetto è di $ 1.
- Steviasan … Ucraina. La confezione contiene 50 g di materiale vegetale. Il costo del pacchetto è di $ 2.
- Foglio essiccato all'aria 25 g per confezione … Produttore - USA. Il prezzo è di $ 1.
Le foglie non sono molto comode da usare come dolcificante, perché devono essere preparate e poi filtrate. Preparare tè e caffè è laborioso e richiede tempo, motivo per cui le persone in sovrappeso e diabetiche preferiscono utilizzare questo sostituto dello zucchero in compresse.
Tè alla stevia
Venduto in sacchetti filtro o come tè preparato. Puoi acquistare la stevia in combinazione con altre erbe. I sacchetti filtro contengono foglie ed estratti essiccati all'aria. Questo ti permette di preparare una bevanda deliziosa e tonificante il più rapidamente possibile.
Istruzioni per la preparazione del tè alla stevia:
- Prendi una bustina o un cucchiaino di tè alla crema e versala in una tazza;
- Versare acqua calda (non bollente);
- Lasciare agire per 15 minuti;
- Puoi berlo caldo o freddo.
La stevia è spesso combinata con il mate. Il tè può ora essere acquistato in farmacia o in un negozio di tè. Troverai normali sacchetti filtro in farmacia. C'è un assortimento più ampio nei negozi. Qui puoi acquistare stevia con rosa canina, corniolo, mate e biancospino.
Sciroppo di Stevia
Questo prodotto è anche chiamato estratto. Contiene il 40-50% di steviosidi (materiali vegetali) e il 60-50% di acqua distillata. Lo sciroppo si prepara estraendo le foglie della pianta ad alte temperature. 3-5 gocce sono sufficienti per una tazza di tè per ottenere una bevanda dolce.
Costo e produttori di sciroppo di stevia:
- Estratto di Stevia con bacche di Goji 20 ml … Prodotto a Sebastopoli. Venduto in una piccola bottiglia con un contagocce (dispenser). Prezzo: 1-1,5 dollari a bottiglia. Lo sciroppo contiene il 40% di materie prime vegetali.
- Estratto di Miss Slim … Sebastopoli. Il flacone contiene 50 ml di sciroppo. Il coefficiente di dolcezza rispetto allo zucchero è 1:30. Secondo la ricerca, la perdita di peso in 30 giorni durante l'assunzione di questo sciroppo è stata di 4-7 kg. Il prezzo della bottiglia è di $ 10.
- Sciroppo di acqua di Stevia … Sebastopoli. In una bottiglia da 50 ml, il costo è di $ 8. Il contenuto di componenti vegetali è del 50%.
- Sciroppo di stevia fortificante … Questo è un rimedio complesso che contiene echinacea, erba di San Giovanni e piantaggine. Può essere assunto come sostituto dello zucchero o per scopi medicinali per aumentare l'immunità. Produttore - Stevia di Crimea, Sebastopoli. In una bottiglia da 50 ml di sciroppo.
Stevia in polvere
Se mangi una dieta sana e non usi lo zucchero, la polvere di stevia fa per te. Basta un pizzico di polvere per addolcire il tuo tè o caffè. Inoltre, le compresse sono scomode da utilizzare nella preparazione di pasticcini e cereali dolci a base di latte. Devono prima essere frantumati o sciolti in acqua calda. La polvere è più economica ed è il prodotto di erbe a base di miele più concentrato.
Produttori e costo della polvere di stevia:
- Ora i cibi meglio della stevia … Polvere prodotta negli USA, certificata. La confezione contiene 28 g e include un misurino. Il costo del barattolo è di $ 12.
- Stevia di NuNaturals … Un'azienda americana di alimenti dietetici naturali. La confezione contiene 100 bustine. Il costo dell'imballaggio è di $ 15.
- Stevia Sweta … La confezione contiene 1 kg di polvere. Il costo del pacchetto è di $ 50.
Benefici della stevia
Attualmente in Giappone, il 30% delle persone usa lo zucchero e il 70% della stevia è in polvere, sciroppo e compresse. Ciò è dovuto all'obesità della nazione e la stevia è un dolcificante che non contiene carboidrati.
Proprietà utili dell'erba di miele:
- Partecipa ai processi metabolici … L'erba del miele contiene pectina, aminoacidi e vitamine. A causa di ciò, il metabolismo viene attivato e i grassi vengono rapidamente scomposti.
- Riduce i livelli di colesterolo … A causa della presenza di pectine e antiossidanti, la pianta lega il colesterolo dannoso e lo rimuove dal corpo.
- Può essere usato per il diabete mellito … Gli scienziati hanno scoperto che la sostanza simile allo zucchero della pianta non è un carboidrato, non contiene calorie. Di conseguenza, non vi è alcun salto nei livelli di glucosio dopo l'assunzione della sostanza.
- Può essere usato a lungo … A differenza dell'aspartame o della saccarina, l'erba del miele può essere assunta per molti anni. Gli scienziati non hanno trovato alcun disturbo nelle persone che hanno a lungo sostituito lo zucchero con la stevia.
- Migliora la digestione … L'erba è raccomandata come additivo alla dieta dei bambini piccoli affetti da dermatite atopica. Come sai, questo è un disturbo funzionale associato a disturbi nel funzionamento dell'intestino, del fegato e del pancreas.
Le proprietà curative della stevia
Oltre al suo sapore dolce, la pianta ha proprietà medicinali. La cosa più interessante è che per molto tempo in America le tribù indiane hanno usato l'erba zuccherata per curare la tosse, le malattie infettive e persino il cancro.
L'uso della stevia per il trattamento:
- Uretrite, cistite, pielonefrite … A causa del suo lieve effetto diuretico, la stevia è prescritta per i pazienti con pielonefrite e uretrite. Promuove la scomparsa dell'edema e rimuove i liquidi in eccesso dal corpo.
- Ustioni e tagli … L'olio di stevia può essere utilizzato per l'eczema e il congelamento. Questo è possibile grazie agli amminoacidi che attivano i processi di rigenerazione della pelle.
- In odontoiatria … I decotti di foglie di stevia sono raccomandati per la malattia parodontale, la carie e i disturbi gengivali. Il decotto rinforza le gengive e previene la carie. Utilizzare il prodotto come risciacquo.
- Aumento dell'acidità dello stomaco … Se hai un bruciore di stomaco persistente anche durante la dieta, includi la tisana al miele nella tua dieta. Promuove la guarigione delle mucose e previene lo sviluppo di ulcere.
- depressivo … Se soffri di insonnia e sei spesso nervoso, prendi un decotto della pianta. Per fare questo, la stevia viene mescolata con il biancospino in quantità uguali e 200 ml di acqua bollente vengono versati in un cucchiaio della miscela. Insistere per 20 minuti e bere 80 ml prima dei pasti.
- Riduce la temperatura … Per fare questo, la stevia viene mescolata con foglie di menta e salvia e viene preparata una tintura. Il medicinale viene assunto tre volte al giorno, 120 ml.
- guarisce la gola … Se hai il raffreddore, puoi tranquillamente usare la stevia con il sambuco e la calendula per preparare un decotto. La tisana si beve a piccoli sorsi o si fa gargarismi.
La cosa più interessante è che la stevia viene utilizzata anche in cosmetologia. Maschere e impacchi sono preparati con foglie fresche.
Stevia danno
Sono attualmente in corso discussioni tra i fan della stevia e i suoi avversari. Molti scienziati ritengono che qualsiasi dolcificante sia molto dannoso e il suo uso dovrebbe essere limitato. Non cospargere la stevia dalla torta al tè in modo incontrollabile. Allo stesso tempo, è stato dimostrato che il consumo di erba del miele con carboidrati può aumentare notevolmente il livello di glucosio nel sangue.
Proprietà nocive della stevia:
- Se assunto contemporaneamente al latte, può provocare diarrea.
- Il rimedio abbassa drasticamente la pressione sanguigna, quindi i pazienti ipotesi dovrebbero dimenticare l'erba.
- Cancerogenicità. Diversi anni fa, sono apparse informazioni sui media secondo cui la stevia è cancerogena. Ma gli scienziati giapponesi hanno negato questo fatto.
- Mutagenicità. Allo stesso modo, ci sono voci secondo cui l'erba provoca mutazioni cellulari e può scatenare il cancro. Ma in realtà, i ricercatori non hanno confermato questa proprietà della pianta.
- Effetto antiandrogeno. Questa erba è un estrogeno naturale e dovrebbe essere utilizzata in quantità limitate dagli uomini.
Controindicazioni per la stevia
Nonostante la relativa sicurezza di questo dolcificante, ci sono persone che dovrebbero astenersi dall'usarlo.
Controindicazioni:
- Allergia … Questa è una caratteristica individuale di ogni organismo. Di conseguenza, aggiungere solo una compressa alla tazza prima di prendere e osservare la reazione.
- Disturbi nel lavoro del cuore … Se hai aritmie o difetti cardiaci, non dovresti usare l'erba del miele. Può accelerare o rallentare la frequenza cardiaca.
- Bassa pressione … L'erba abbassa la pressione sanguigna, quindi le persone con ipotensione possono svenire e avere le vertigini durante l'assunzione dell'erba.
- Età fino a 3 anni … Non somministrare sostituti di erbe e zucchero ai bambini di età inferiore a tre anni.
- Disturbi del sistema respiratorio … Per l'asma o la bronchite cronica, non usare l'erba del miele. Può scatenare un attacco d'asma.
- Periodo postoperatorio … Se hai subito un intervento chirurgico di recente, interrompi l'assunzione del dolcificante.
Regole della stevia
Sebbene i sostituti dello zucchero a base di stevia siano naturali, esistono alcune linee guida per il loro utilizzo. Non utilizzare l'erba del miele in quantità illimitate. Dopotutto, l'influenza di una pianta sul corpo non è stata ancora sufficientemente studiata.
Caratteristiche dell'utilizzo della stevia:
- Se usi un decotto di foglie, conservalo in frigorifero. La durata di conservazione è di 1 settimana.
- L'uso eccessivo di steviosidi può portare a diarrea e disturbi gastrointestinali.
- Se prevedi di utilizzare un dolcificante naturale per un lungo periodo, acquista miele in polvere di erbe, si scioglie bene in acqua e viene consumato con parsimonia.
- Quando acquisti compresse di stevia, fai attenzione alla composizione. I produttori senza scrupoli introducono conservanti e polisorbato nel sostituto dello zucchero.
- Riduci l'uso della stevia a 3-4 volte a settimana. Non aggiungere erbe dolci a tutti i pasti.
- Se decidi di usare l'erba per il diabete, consulta il tuo medico.
- Non usare l'erba durante l'allattamento. Può causare allergie in un bambino.
Come usare la stevia - guarda il video:
L'erba del miele è un'erba unica che ti aiuterà a perdere peso e migliorare il tuo metabolismo. Gli steviosidi sono indispensabili nella dieta ducana quando lo zucchero è proibito in qualsiasi forma. Il dolcificante alle erbe di miele è il più sicuro.
