Il riso con le verdure surgelate è un contorno gustoso e semplice che si sposa bene con carne e pesce. Anche se, comunque, andrà bene come piatto indipendente.
Contenuto:
- I benefici del piatto
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Questo piatto appartiene a contorni sani e dietetici che piaceranno a tutti coloro che vogliono perdere peso e che amano mangiare deliziosamente. In poche parole, un contorno di riso con verdure surgelate è un piatto equilibrato, soddisfacente e delizioso.
I benefici del riso con le verdure
Riso
Il riso, insieme alle patate, è un contorno altrettanto apprezzato per piatti di carne e pesce. Ha sia un gusto eccellente che grandi benefici per il corpo umano. Ad esempio, il riso contiene vitamine E e gruppo B, tutti i tipi di oligoelementi e minerali. Le semole di riso sono generalmente il prodotto dietetico più importante consigliato per le persone in sovrappeso.
Il riso viene tradizionalmente cotto facendolo bollire finché diventa tenero. Ma a volte capita che il cereale venga bollito, trasformandosi in porridge. Per evitare che ciò accada, dovresti conoscere alcuni dei segreti della cottura del riso. Inoltre, durante la cottura, bisogna sforzarsi di preservare tutte le proprietà utili e preziose di questo cereale. Per fare questo, durante la cottura del riso, aggiungi gradualmente acqua ed evapora, e non sciacquare i cereali tre volte e versare l'acqua nel lavandino. Questa raccomandazione si applica a tutti i cereali.
Verdure
Le verdure sono un'ottima fonte di vitamine, minerali e altri composti naturali di cui il nostro corpo ha bisogno. Tuttavia, freschi sono disponibili solo nella stagione calda e in inverno sono molto costosi, da cui sono inaccessibili. Pertanto, molte casalinghe raccolgono le verdure per un uso futuro congelandole. Questo è un modo semplice e affidabile per preservare tutti i nutrienti nelle verdure, poiché durante la conservazione e l'essiccazione sono esposte a temperature elevate, che uccidono la maggior parte delle sostanze nutritive.
Il congelamento rapido delle verdure è una tecnologia che permette loro di preservare il gusto, la struttura, il colore, il 100% di microelementi e il 90% di vitamine. Tali verdure non sono in alcun modo inferiori a quelle fresche nelle loro proprietà utili e nutrienti.
- Contenuto calorico per 100 g - 98, 8 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Riso - 200 g
- Verdure surgelate - 250 g
- Paprica macinata - 1 cucchiaino
- Zenzero macinato - 0,5 cucchiaini
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Cucinare il riso in umido con verdure surgelate
1. Scalda la padella, attiro la tua attenzione sul fatto che non è necessario versare olio! Mettere le verdure surgelate in una padella preriscaldata, che non si scongela. La miscela di verdure può essere molto diversa a tua discrezione. Ad esempio, puoi usare zucchine, pomodori, melanzane, peperoni, cavolfiori, carote, ecc.
2. Sciacquare il riso una volta sotto l'acqua per preservare tutti i nutrienti e metterlo nella padella con le verdure. Aggiungere anche la paprika macinata e lo zenzero.
3. Accendere un fuoco medio e aggiungere nella padella 50 ml di acqua potabile. Cuocere le verdure con il riso mescolando continuamente. Quando tutta l'acqua sarà evaporata, aggiungetene altra e proseguite così fino a completa cottura del riso. A metà cottura aggiustate di sale e pepe e fate cuocere fino a quando saranno teneri. Con questo metodo di cottura il riso conserva tutte le proprietà benefiche e nutritive.
Vedi anche la video ricetta: Riso con verdure (dietetico).
