Una ricetta passo passo per preparare un ottimo antipasto per una tavola festiva: palline di formaggio di olive e formaggio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Questa ricetta originale e facile per un antipasto piccante e tenero assomiglia ai dolci di Rafaello, solo nel colore verde. Ci vuole un po' di tempo per prepararlo e la variabilità degli ingredienti nella composizione conferisce varietà di gusto. Ci tengo a precisare che, nonostante l'antipasto sia molto gustoso, continuo a pensare che non sia per tutti, dal momento che il formaggio ha un sapore leggermente salato, l'aglio è piuttosto piccante e non a tutti piacciono le olive.
Si consiglia di preparare in anticipo un tale antipasto in modo che abbia il tempo di raffreddarsi e le palline rimangano dense più a lungo. Altrimenti, il formaggio si scioglierà un po' a temperatura ambiente e non sarà molto comodo mangiare lo spuntino. Cercate di formare delle palline il meno possibile, poi sembreranno più eleganti e sarà più comodo mangiarle.
In questa ricetta, tutti conoscono una combinazione di prodotti classica e abbastanza riuscita: formaggio, maionese e aglio. Il pezzo forte del piatto, ovviamente, è l'oliva ripiena di pomodoro. Tuttavia, ti faccio notare che puoi sempre sperimentare con questa ricetta. Ad esempio, un'oliva può essere farcita con cetriolo sottaceto e fresco, limone, acciughe, noci. E puoi impanare la palla invece dell'aneto con scaglie di granchio, briciole di noci, semi di sesamo, ecc.
- Contenuto calorico per 100 g - 278 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Olive - 1 lattina
- Formaggio fuso - 150 g
- Uovo - 1 pz.
- Aglio a piacere
- Aneto - mazzetto
- Maionese - 50 g
- Pomodoro - 1 pz.
Fare palline di formaggio con olive e formaggio
1. Rimuovere le olive dal barattolo. Consiglio di metterli in un colino in modo che tutto il liquido in eccesso sia di vetro. Dopo il pomodoro, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a fettine sottili, che farciscono le olive. A proposito, per semplificare il lavoro con le olive farcite, puoi acquistarle già pronte.
2. Quindi, prepara l'impanatura al formaggio. Per fare questo, grattugiare il formaggio fuso e un uovo sodo sodo su una grattugia fine, spremere l'aglio attraverso una pressa e versare la maionese. Fate bollire l'uovo in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi, perché se lo usate caldo la panatura risulterà molto morbida, il che sarà scomodo nel formare delle palline.
3. Mescolare bene la panatura al formaggio.
4. Lavare l'aneto, asciugarlo bene e tritarlo finemente. L'aneto deve essere ben essiccato, senza eccesso di umidità. Altrimenti, l'acqua impregnerà la pallina di formaggio e non manterrà la sua forma.
5. Prendi una porzione del ripieno di formaggio e avvolgila intorno all'oliva. Metti la palla risultante nell'aneto tritato e arrotolala più volte in modo che ne sia completamente coperta. Dopodiché, metti l'antipasto su un piatto e mandalo in frigorifero a raffreddare. Quindi la palla di formaggio si congelerà e sarà conveniente usarla.
Guarda anche una video ricetta su come preparare deliziose palline di formaggio per la birra.
