Compri ancora la maionese? E non sei confuso dalla presenza di additivi nella "E" e dalla mancanza di ingredienti naturali? Consiglio di preparare questa salsa da soli! Vi assicuro che rimarrete stupiti dalla semplicità e dal gusto della ricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La maionese è un condimento di cui nessuna festa può fare a meno. Viene utilizzato in tutti i tipi di insalata, incl. e nel tuo "Olivier" preferito. Oggi, tra molte casalinghe, è diventato di moda cucinarlo a casa da soli. Pertanto, ho deciso di raccontarti una ricetta semplice che si prepara letteralmente in 1 minuto. Per fare la maionese fatta in casa, è più comodo usare un frullatore o un mixer con gli accessori necessari. Tuttavia, può anche essere fatto alla vecchia maniera con una frusta. Ma poi, ovviamente, ci vorrà un po' più di tempo.
La differenza tra la maionese fatta in casa e un prodotto acquistato è che quella preparata con le proprie mani risulta essere più grassa e ipercalorica, perché possiamo scegliere la percentuale di grasso nel negozio. Ma la salsa fatta in casa non contiene conservanti o additivi. È adatto per insalate e antipasti, ma non è adatto per piatti da forno. Poiché alle alte temperature si scompone nei suoi componenti: i tuorli si accartocciano e l'olio vegetale viene separato. La maionese fatta in casa viene conservata per non più di una settimana, il che è significativamente diverso dal prodotto acquistato, che ha una durata di conservazione fino a 7 mesi. E questo parla degli additivi nocivi inclusi nella composizione, che prolungano la durata di conservazione.
- Contenuto calorico per 100 g - 680 kcal.
- Porzioni - 200 ml
- Tempo di cottura - 1 minuto
Ingredienti:
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale - 160 ml
- Senape - cucchiaino
- Aceto da tavola - 1 cucchiaio
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
Come fare la maionese in 1 minuto:
1. Guida un uovo in un contenitore pulito e asciutto. La maionese può essere cucinata solo con i tuorli. Quindi dovranno prendere 2 pezzi. Questo renderà la salsa più nutriente e di colore giallo.
2. Aggiungere alle uova la senape, il sale e lo zucchero.
3. Procurati un frullatore o un frullatore.
4. Sbattere le uova fino a ottenere un composto liscio e color limone. Dovrebbero raddoppiare di dimensione. Il composto diventerà arioso e si formerà della schiuma.
5. Non spegnere il mixer, continua a lavorarci e inizia a versare l'olio vegetale un cucchiaio alla volta.
6. Immediatamente davanti ai nostri occhi, l'olio acquisirà una consistenza viscosa omogenea simile alla classica maionese. Sbattere il cibo finché non si aggiunge tutto l'olio.
7. A fine cottura, aggiungere l'aceto alla salsa. Sebbene non possa essere utilizzato se utilizzerai la maionese negli alimenti subito dopo la preparazione. Perché l'aceto dona alla salsa una lunga durata. Puoi aggiungere solo un po 'di succo di limone alla maionese per piccante, aggiungerà un po' di acidità al prodotto.
8. Versare la maionese finita in un comodo contenitore, chiudere il coperchio ermetico e conservare in frigorifero.
Guarda anche una video ricetta su come fare la maionese fatta in casa.
