Come congelare e scongelare le torte? A quali sfumature dovresti prestare attenzione? Suggerimenti e sottigliezze del pezzo. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
Preparate in anticipo la base per il dolce o se volete conservare la torta dopo una settimana, poi basta congelarla in freezer. Congelare una torta è un modo conveniente per conservare i prodotti da forno se non li si consuma tutti in una volta. Puoi congelare i resti della torta, anche se non è in perfetta forma. Può essere congelato e poi utilizzato per altri dolci dove è necessario uno strato di pasta morbida e informe. È conveniente congelare la torta in porzioni. Quindi puoi scongelare quanto necessario. È anche facile tagliare la forma desiderata dalle torte congelate e macinarle per cospargerle.
- Congelare solo la torta completamente raffreddata.
- Per evitare che la crema assorba odori di terze parti, riponete la torta in un contenitore con il coperchio ben chiuso.
- Per evitare che l'impasto si secchi lungo i bordi, avvolgere bene il prodotto con pellicola trasparente.
- Scongelare gli alimenti avvolti in frigorifero per scongelarli lentamente.
- Un'ora dopo aver tolto la torta dal congelatore, togliete la pellicola trasparente.
- Le torte ad alto contenuto di grassi si congelano bene.
- Se non c'è grasso nella torta (ad esempio, è senza grassi), non si congelerà bene. Pertanto, non riporre tali articoli nel congelatore.
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- Contenuto calorico per 100 g - 426 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 10 minuti di lavoro attivo
Ingredienti:
Torta - qualsiasi quantità
Preparazione passo passo per congelare una torta, una ricetta con una foto:
1. Per il congelamento, prendi la pellicola trasparente, perché la torta deve essere protetta dalla condensa nel congelatore. È il materiale più adatto per incartare le torte prima del congelamento. Ma funzionerà anche qualsiasi altro materiale da imballaggio impermeabile. Ad esempio, anche il foglio per imballaggio alimentare è considerato una buona barriera per proteggere il cibo da umidità, luce, batteri. L'unico inconveniente è che si rompe troppo facilmente.
2. Tagliare la pellicola alla dimensione richiesta.
3. Sulla busta, metti un pezzo di torta intera o taglialo in porzioni. La torta deve essere fredda.
4. Avvolgere strettamente la torta in un sacchetto in più strati in modo che non ci siano punti vuoti con l'aria. Puoi posizionare la busta della torta in un contenitore di plastica per proteggere il prodotto dal contatto con altri alimenti. Sebbene non sia necessario, proteggerà il prodotto dall'umidità e dagli odori e manterrà la torta in perfetta forma.
Metti la torta nel congelatore. È consigliabile che la cottura abbia un luogo appositamente designato in modo che non coesista con odori estranei. Controllare le condizioni del congelatore, potrebbe essere necessario lavarlo prima di posizionare la torta. Ciò conserverà il gusto e l'aroma originali del prodotto.
Conservare la torta congelata nel congelatore per non più di qualche mese. Nonostante il congelamento mantenga l'umidità nella torta cotta, dopo 2 mesi si asciugherà e dopo 4 mesi il gusto e l'aroma cambieranno oltre il riconoscimento.
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