Cucinare una sana colazione - frittelle di ricotta con formaggio e salsiccia a casa. Combinazioni di ingredienti e calorie. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
Uno spuntino veloce per molte occasioni: frittelle di ricotta con formaggio e salsiccia. Questa è l'opzione perfetta per la colazione per tutta la famiglia. Il piatto può essere utilizzato come spuntino durante la giornata. È conveniente portare con te queste cheesecake al lavoro, in viaggio, per dare ai bambini la scuola. Uno spuntino così delizioso e aromatico piacerà sia ai bambini che agli adulti.
Il formaggio con salsiccia è usato come ripieno per torte di cagliata. Ma qualsiasi riempitivo può essere usato. Pollo o fegato bollito, prosciutto, erbe aromatiche, cipolle verdi, pomodori … farà - qualsiasi cibo secondo i tuoi gusti. Puoi anche mettere frutta, bacche, frutta secca, noci e altri dolci per preparare frittelle di ricotta da dessert per uno spuntino pomeridiano o un tè.
La ricotta per la ricetta deve essere asciutta, la scelta ideale è fatta in casa. Prendi la farina di frumento. Ma puoi usare un pancake, con esso il gusto sarà molto più interessante. È adatto anche il semolino, che darà alle frittelle di formaggio ariosità e tenerezza. Di solito si usa il latte, ma è meglio prendere il latte cotto, darà un aroma delicato e un gusto cremoso. Puoi sostituirlo con qualche cucchiaio di panna acida o kefir. Usa qualsiasi formaggio, sia a pasta dura che in salamoia, salsiccia - latte, dottore, affumicato, stagionato, ecc.
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- Contenuto calorico per 100 g - 239 kcal.
- Porzioni - 10-12 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Formaggio - 50 g
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Farina - 50 g
- Sale - un pizzico
- Latte - 2 cucchiai
- Salsiccia - 100 g
Preparazione passo passo di frittelle di ricotta con formaggio e salsiccia, ricetta con foto:
1. Metti la ricotta in una ciotola profonda. Deve essere molto asciutto, altrimenti escludere il latte dalla ricetta. Se la cagliata è molto umida, togliere il siero in eccesso da essa. Per fare questo, appendilo in una garza e appendilo o mettilo in un setaccio fine. Lascialo acceso per un po'. Per drenare rapidamente il liquido, premere sulla ricotta con una pressa.
2. Versare il latte a temperatura ambiente nella cagliata.
3. Quindi aggiungi le uova crude al cibo.
4. Versare sulla cagliata la farina setacciata con un colino fine e aggiustare di sale. Mescolare la massa della cagliata. Se vuoi che le torte di cagliata siano omogenee senza grani di cagliata, batti l'impasto di cagliata con un frullatore fino a che liscio. Se ti piace sentire i grumi di cagliata nelle cheesecake, mescola l'impasto con un cucchiaio.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato grossolano e la salsiccia a dadini all'impasto della cagliata.
6. Mescolare il cibo per distribuire uniformemente il ripieno nell'impasto.
7. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Prendete la pasta di cagliata con un cucchiaio e mettetela in una padella calda, formando dei tortini di cagliata rotondi. Riscaldare la stufa a fuoco medio e friggere le torte di ricotta con formaggio e salsiccia su entrambi i lati fino a doratura.
Servire il piatto finito caldo con panna acida, qualsiasi salsa, una tazza di caffè o tè. Sebbene dopo il raffreddamento, il piatto non sia meno gustoso.
Guarda anche una video ricetta su come fare le cheesecake con il formaggio.
