Come fare in casa i panini zucchine e pomodoro? Ricetta passo passo con foto. Opzioni di consegna. Videoricetta.
È arrivata la tanto attesa stagione di zucchine, pomodori e altre verdure salutari. Ed è arrivato il momento in cui è arrivato il momento di accontentare te stesso e i tuoi cari con originali panini zucchine e pomodoro. Il piatto è stagionale e non avrà il tempo di annoiarsi. I panini originali sono molto soddisfacenti, succosi e aromatici. Uno spuntino estivo leggero non è particolarmente difficile, perché possono essere preparati rapidamente, facilmente e da prodotti economici.
I panini zucchine e pomodoro sono molto versatili. Decoreranno la tua tavola festiva e sorprenderanno tutti gli ospiti. Con un paio di semplici prodotti in frigo, puoi organizzare rapidamente una colazione insolita per tutta la famiglia, che diversificherà il tuo menu giornaliero. Completeranno il tavolo da pranzo e sostituiranno il normale pane con una ciotola di zuppa o borscht. I panini alle verdure succosi e luminosi sono perfetti per uno spuntino veloce. Saranno un'alternativa ai classici panini salsiccia e formaggio, soprattutto in estate, quando questi prodotti sono noiosi. Un antipasto così insolito delizierà anche coloro che non mangiano prodotti a base di carne e aderiscono a una dieta corretta e sana. Per imparare a preparare deliziosi panini con zucchine e pomodoro, leggi questa ricetta passo passo.
- Contenuto calorico per 100 g - 115 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Pane (qualsiasi) - 6 fette
- Verdure (qualsiasi) - a piacere
- Pomodori - 1-2 pezzi
- Zucchine - 0,5 pezzi
- Maionese - 1-2 cucchiai (non necessario)
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - per friggere
- Aglio - 2 spicchi
Cottura passo passo di panini zucchine e pomodoro:
1. Lavare le zucchine e tagliare le estremità su entrambi i lati. Tagliatela a fette spesse circa 5-7 mm. Se usi frutti vecchi (di solito questi sono tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno), sbucciali e rimuovi i semi grandi all'interno.
2. Scaldare bene una padella con olio vegetale e adagiare gli anelli di zucchine. Friggere un lato a fuoco vivo fino a doratura.
3. Girare, salare e far rosolare l'altro lato a fuoco moderato. Non coprire la padella con un coperchio, altrimenti le zucchine risulteranno cotte al vapore, non fritte e non si otterrà una crosta croccante e dorata. Metti le zucchine fritte su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Prima di friggere, alcune massaie passano prima le zucchine da entrambi i lati nella farina o nell'uovo sbattuto con il sale. Se sei abituato a farlo, friggi le zucchine secondo la tua ricetta collaudata. Mi piace sentire il sapore di una verdura più della farina e della pastella.
4. Tagliare il pane a fette spesse circa 1 cm. Il pane può essere utilizzato, bianco o di segale, come una baguette o una pagnotta, a seconda delle preferenze. Con il pane non faccio niente, ci metto sopra solo un paio di fette di zucchine fritte. Ma qui puoi improvvisare. Ad esempio, rotolare il pane a fette in un uovo sbattuto e friggere velocemente fino a doratura su entrambi i lati a fuoco vivo. Può anche essere asciugato in un tostapane o in una padella pulita e asciutta senza olio per rendere il pane croccante. E se stai preparando panini per una tavola festiva, ti consiglio di usare l'anello culinario e ritagliare dei bei cerchi uniformi con un diametro, come le zucchine, di circa 6-7 cm, se non ne hai uno, usa un bicchiere normale.
Per qualsiasi tipo di utilizzo del pane, le fette raffreddate possono essere unte sopra con maionese se lo si desidera. Lo faccio raramente, perché non voglio calorie extra.
5. Sbucciare l'aglio e spremere l'aglio o grattugiarlo. Distribuire il composto di aglio sulla superficie delle zucchine. Ma se preparate dei panini per la colazione, vi consiglio di astenervi dall'aglio e di sostituirlo con alcune erbe aromatiche e piccanti come il coriandolo o il basilico. Perché l'aglio dà un odore sgradevole persistente.
6. Lavare bene il pomodoro e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Scegli verdure carnose e mature o pomodori rosa. Tagliatele a fette alte fino a 1 cm e adagiatele sulle zucchine. Conditeli un po' con il sale. Ma tieni presente che poi il panino va servito subito. Man mano che il sale favorisce il rilascio di liquido, il pomodoro inizierà a spremere.
7. Decora i panini di zucchine già pronti con i pomodori a tua discrezione con qualsiasi verdura, ad esempio un rametto di prezzemolo.
