Caratteristiche di cottura e varietà di piatti di cavolo. TOP-12 delle più deliziose ricette passo passo per tutte le occasioni. Video ricette.
Le ricette di cavolo cappuccio sono piatti che devono essere nel menu di ogni persona, perché questo ortaggio è incredibilmente salutare ed è disponibile anche tutto l'anno. Può servire come ottima base per la preparazione di primi, secondi, antipasti, insalate e dolci. Ulteriori TOP-12 migliori ricette.
Caratteristiche dei piatti di cavolo
Il cavolo contiene numerosi nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno ed è disponibile in qualsiasi momento dell'anno. Ecco perché la sua inclusione nella dieta quotidiana è abbastanza giustificata.
Idealmente, usa cavolo fresco, quindi puoi contare sull'effetto più benefico, sulla conservazione completa di vitamine e minerali. Tuttavia, sarà anche utile per il trattamento termico.
Da un ortaggio si possono preparare un numero incredibilmente elevato di piatti diversi: primi, secondi, insalate, antipasti freddi, sformati, prodotti da forno. Deliziose ricette di cavolo si trovano in ogni cucina del mondo, ad esempio, il kimchi coreano è piuttosto famoso, può essere combinato con funghi e riso.
Per le nostre latitudini, cavoli ripieni, cavoli stufati con carne o pollo, cavolfiori in pastella, bigus sono considerati più tradizionali. La raccolta per l'inverno è anche un modo molto popolare per conservare le verdure: sottaceto, sottaceto, marinatura, preparazione di varie insalate.
TOP-12 migliori ricette per deliziosi piatti di cavolo
Sai già che il cavolo è molto utile, ci sono un gran numero di ricette basate su di esso, rilevanti in qualsiasi momento dell'anno, resta da scoprire cosa cucinare da una verdura per la tua famiglia.
Cotolette di cavolo
Secondo questa ricetta, le cotolette di cavolo sono rigogliose con un gusto delicato e una leggera nota speziata, quindi diventeranno sicuramente uno dei piatti di verdure preferiti della tua famiglia. Cucinare non comporta alcuna difficoltà e anche una hostess alle prime armi dominerà il processo culinario.
- Contenuto calorico per 100 g - 94, 1 kcal.
- Porzioni - 7-8
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 500 g
- Semola - 1/2 cucchiaio.
- Cipolle - 1 pz.
- Maionese magra - 3 cucchiai
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Salsa di pomodoro - a piacere
- Sale qb
- Condimento Hmeli-suneli - a piacere
Cottura passo passo delle cotolette di cavolo:
- Prima di tutto, dovresti versare la semola con acqua e aspettare che si gonfi.
- Quindi, macinare il cavolo usando una grattugia grossa.
- Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello.
- Ora iniziamo a preparare l'impasto: mettete semola e cipolla nel recipiente preparato, aggiungete la salsa di pomodoro. Per questa ricetta passo-passo della cotoletta di cavolo, è meglio usare un'erba fatta in casa.
- Versare il luppolo-suneli nell'impasto, salare e aggiungere l'aglio, che dovrà essere passato al torchio.
- Per tenere insieme la massa, è necessario introdurre la maionese.
- Amalgamare il tutto con un cucchiaio, se l'impasto risulta liquido aggiungete un po' di farina. È necessario aggiungerlo in porzioni.
- Riscaldiamo l'olio vegetale, iniziamo a formare le cotolette, che dovrebbero essere immediatamente disposte nella padella.
- Impostare il fuoco al minimo, friggere fino a doratura, quindi girare e cuocere dall'altro lato.
Torta Di Cavolo In Gelatina
Una deliziosa ricetta per la torta con cavolo, i pasticcini sono molto teneri, quindi non lasceranno nessuno indifferente. Si prepara rapidamente: in appena un paio di minuti, non resta che inviarlo al forno.
Ingredienti:
- Cavolo giovane - 400-500 g
- Cipolle verdi - 2 pezzi
- Prezzemolo - 2-3 rametti
- Panna acida - 200 g
- Uova - 4 pezzi
- Farina - 200-230 g
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Sale qb
- Olio vegetale o burro - per ungere lo stampo
Cottura passo passo della torta di cavolo in gelatina:
- Rimuovere le foglie superiori dal cavolo, tritare finemente e riempire con acqua bollente.
- Iniziamo a preparare l'impasto, mescolando uova e panna acida e aggiungendo in porzioni farina, sale e lievito.
- Dopo 10 minuti, scolare l'acqua dal cavolo, aggiungere le verdure, che è necessario pre-tagliare, salare.
- Lubrificare la forma con olio e stendere uno strato di preparazione vegetale.
- Secondo la ricetta della torta di cavoli, versare sopra la pastella e distribuire uniformemente.
- Preriscaldare il forno a 200 ° C e inviare il modulo lì.
- Cuociamo la torta per 30-40 minuti, assicurati di controllarne la prontezza.
Cavolo lahanorizo con riso
Il lahanorizo è un piatto di verdure greco a base di cavolo con altre verdure e riso. Indicato per la dieta di chi sta perdendo peso e magro a tavola, mentre è molto appagante. Se questo non è il tuo caso, aggiungi carne, salsicce affumicate o funghi alla ricetta del cavolo. Può essere servito caldo subito dopo la cottura o freddo.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 700 g
- Riso a chicco tondo - 150 g
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 2 pezzi
- Succo di pomodoro - 100 ml
- Olio di semi di girasole - 50 g
- Sale fino - a piacere
- Pepe in grani - a piacere
Cucinare passo dopo passo il lahanorizo di cavolo con riso:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi grandi.
- Eliminate la pelle alle carote e tritatele con una grattugia a celle larghe.
- Friggere le verdure in olio di semi di girasole fino a doratura.
- Secondo la ricetta del cavolo con riso, rimuovere le foglie superiori, tritare finemente, aggiungere alle cipolle e alle carote e friggere un po'.
- Versare il succo di pomodoro e cospargere la preparazione di verdure con le spezie.
- Successivamente, secondo la ricetta per il cavolo in umido, aggiungi il riso, che dovrebbe essere pre-lavato.
- Riduciamo il fuoco al minimo e riempiamo d'acqua.
- Coprire la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure non saranno completamente cotte.
Frittelle di cavolo con formaggio
Questa è una colazione o uno spuntino delizioso e soddisfacente fatto con gli ingredienti disponibili. L'impasto risulta tenero e leggero, quindi si utilizzano uova sbattute e si aggiunge pochissima farina. Questo appetitoso piatto di verdure di cavolo secondo questa ricetta sarà apprezzato anche dai bambini a cui, in linea di principio, non piace.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 1 kg
- Formaggio a pasta dura - 150 g
- Uova - 5 pezzi
- Farina - 100 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio vegetale per friggere - 2 cucchiai
- Cipolla verde - 1 piuma
Cottura passo passo delle frittelle di cavolo con formaggio:
- Per prima cosa macinate il formaggio con una grattugia grossa.
- Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e tagliarlo a strisce sottili, idealmente di 1-2 cm.
- Lo mandiamo in acqua bollente (circa 2 litri), lo portiamo di nuovo a ebollizione e facciamo bollire per 4-5 minuti.
- Scolare l'acqua calda e sciacquare il bianco di verdure a freddo.
- Successivamente, secondo la ricetta delle frittelle di cavolo, passo dopo passo, rompere le uova in una ciotola profonda e sbattere con una forchetta.
- Salare e pepare la massa, mescolare bene.
- Iniziamo ad aggiungere la farina, che dovrebbe essere prima setacciata. Lo aggiungiamo in porzioni, impastando con cura e rompendo i grumi.
- Aggiungere il formaggio e il cavolo all'impasto, mescolare di nuovo.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella.
- Secondo la ricetta delle frittelle di cavolo, metterle in una padella con un cucchiaio e friggere per 2 minuti fino a quando non diventano dorate.
- Quindi capovolgere e friggere la stessa quantità sul secondo lato.
- Una volta pronte, disporre le frittelle di formaggio in una pila su un piatto e guarnire con cipolle verdi tritate finemente.
Cavolo cappuccio in pastella di panna acida con aglio ed erbe aromatiche
Un piatto semplice ma molto gustoso e soddisfacente che cuoce anche molto velocemente. Adatto come spuntino, può essere servito anche come contorno di pesce, carne o pollo.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco -1 kg
- Uova - 2 pezzi
- Panna acida 15% - 160 g
- Acqua - 100 ml
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Farina di frumento - 6-8 cucchiai
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - a piacere
- Paprika macinata - a piacere
- Verdure fresche - 1/2 mazzo
Cuocere passo dopo passo il cavolo in pastella di panna acida con aglio ed erbe aromatiche:
- Rimuoviamo le foglie superiori dalla testa del cavolo e le tagliamo a fette, che dovrebbero avere una larghezza di circa 1-1, 5 cm, e tritiamo anche il moncone, rimuovendo preventivamente lo sporco.
- Successivamente, secondo la ricetta, il cavolo fresco va messo in acqua bollente e sbollentato per 8-10 minuti, riducendo al minimo il fuoco.
- Trascorso questo tempo, scartiamo le fette di verdura in uno scolapasta e aspettiamo che il liquido in eccesso si scoli.
- Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
- Tritare le verdure lavate e asciugate con un coltello.
- Ora passiamo alla preparazione della pastella, per questo, prima di tutto, sbattete le uova fino a renderle spumose aiutandovi con una frusta.
- Aggiungere la panna acida alla massa abbattuta e versare acqua fredda.
- Salare il composto, aggiungere la paprika e il pepe nero, le erbe aromatiche tritate e l'aglio.
- Aggiungere la farina in porzioni, che deve essere prima setacciata.
- Mescolare fino a quando la massa diventa omogenea e di consistenza simile alla panna acida.
- Secondo la ricetta del cavolo a casa, immergiamo le sue fette nella pastella e le mettiamo in una padella, dove è necessario scaldare l'olio vegetale.
- Friggere la verdura per un paio di minuti, fino a doratura.
- Girare e cuocere la stessa quantità sul secondo lato.
- Quindi friggiamo tutte le fette, aggiungendo olio se necessario.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180 gradi e adagiare il cavolo cappuccio secondo la ricetta su una teglia unta.
- Coprire la verdura in pastella con un foglio e infornare per 15-20 minuti, trascorso questo tempo controlliamo la prontezza.
Torte moldave con cavolo
Con il cavolo si possono preparare deliziose torte croccanti secondo la ricetta moldava, che si chiamano varzere. Viene utilizzato un insolito impasto senza lievito, che assomiglia un po' alla pasta sfoglia. Puoi prendere qualsiasi cavolo secondo i tuoi gusti, i prodotti da forno non si rovineranno nemmeno con l'aggiunta di crauti.
Ingredienti:
- Farina - 2 cucchiai. (per prova)
- Acqua - 1/2 cucchiaio. (per prova)
- Olio vegetale - 1/2 cucchiaio. (per prova)
- Sale - 1/2 cucchiaino (per prova)
- Tuorlo d'uovo - 1 pz. (per prova)
- Cavolo bianco - 650 g (per il ripieno)
- Cipolle - 1 pz. (Da riempire)
- Carote - 1 pz. (Da riempire)
- Sale qb (per farcire)
- Pepe nero macinato - a piacere (per il ripieno)
- Cipolle verdi (per il ripieno)
- Olio vegetale (per il ripieno)
Preparazione passo passo delle torte moldave con cavolo:
- Setacciare la farina in un contenitore, fare una depressione e versarvi dentro l'olio vegetale.
- Sciogliere il sale in acqua, aggiungerlo lì.
- Mescolate delicatamente con una forchetta, stendete il composto sul tavolo e lavorate l'impasto.
- Impastare fino a che liscio, circa 7-8 minuti.
- Avendo avvolto in un film, lo lasciamo da parte.
- Nel frattempo, prepariamo il ripieno secondo la ricetta delle torte con il cavolo. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e soffriggere per un paio di minuti fino a doratura.
- Rimuovere la buccia dalla carota, macinarla su una grattugia grossa, inviarla alla cipolla e cuocere per 2 minuti.
- Dopo aver tolto le foglie superiori al cavolo cappuccio, tritatelo a listarelle sottili, unitelo alle verdure e fate sobbollire fino a cottura, riducendo al minimo il fuoco.
- Tritare le cipolle verdi, aggiungere nella padella, salare, pepare e mescolare il ripieno.
- Rilasciamo l'impasto dal film e, dividendolo in 15-16 parti, arrotoliamo le palline.
- Arrotolare ognuno di loro sottilmente per formare un ovale.
- Metti il ripieno 1 cucchiaio sui bordi degli spazi vuoti.
- Pieghiamo l'impasto con una busta per formare torte.
- Lo stendiamo su una teglia, unto con olio vegetale e passiamo sopra con il tuorlo.
- Mandiamo il verzere al forno, preriscaldandolo a 200 ° C e infornandolo per 20 minuti.
Insalata di cavoli con mais e ananas
Una ricetta semplice per l'insalata di cavolo, che si rivela molto gustosa, quindi può essere servita per il nuovo anno 2021. L'ananas in scatola gli conferisce una piccantezza speciale. Se lo si desidera, la maionese può essere sostituita con panna acida: in questo modo il piatto risulterà più utile.
Ingredienti:
- Ananas in scatola - 400 g
- Mais in scatola - 380 g
- Formaggio a pasta dura - 250 g
- Cavolo bianco giovane - 0, 5 pezzi
- Cipolle verdi - 1 mazzetto
- Sale - 1 pizzico
- Maionese a piacere
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo con mais e ananas:
- Scolare il succo di ananas in scatola e tagliarlo a pezzetti. Se usate frutta fresca sbucciatela, tagliatela a fette e poi tritatela finemente. Lo inviamo al contenitore dell'insalata.
- Versare il mais lì, drenando il liquido da esso.
- Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungerlo all'insalata.
- Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e tagliarlo a striscioline sottili, trasferire al resto degli ingredienti.
- Tritare finemente le cipolle verdi lavate e asciugate con un coltello e aggiungerle.
- Secondo la ricetta classica per l'insalata di cavolo con mais e ananas, è condita con maionese, tuttavia, è meglio che i seguaci di uno stile di vita sano diano la preferenza alla panna acida.
- Salare e mescolare bene il piatto.
Zuppa di cavolo cappuccio con crauti e funghi
Un primo piatto delizioso che piacerà a tutta la famiglia. La ricetta della zuppa di cavolo prevede l'uso di crauti e viene cotta nel brodo di pollo. Un aroma indescrivibile è garantito!
Ingredienti:
- Crauti - 200 g
- Carote - 1 pz.
- Funghi freschi - 200 g
- Prezzemolo (radice) - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Pollo - 400 g
- Patate - 2 pezzi
- Acqua - 2 l
- Sale qb
- Pepe nero in grani - 5 pz.
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Verdi a piacere
Cucinare passo passo la zuppa di cavolo con crauti e funghi:
- Risciacquare il pollo e, versandoci sopra dell'acqua, inviarlo ai fornelli. Per prima cosa, fai un fuoco alto e, dopo l'ebollizione, riducilo e fai bollire finché sono teneri. Ricorda di eliminare la schiuma.
- Nel frattempo, le patate devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. Mandalo al brodo.
- In seguito si aggiunge la radice di prezzemolo sbucciata e tritata. Cuociamo tutto per 5 minuti.
- I crauti, secondo la ricetta della zuppa di cavolo, devono essere spremuti fino a ottenere un bicchiere di liquido in eccesso e quindi tritati se i pezzi sono grandi. Se usi uno spuntino troppo acido, sciacqualo prima di aggiungerlo alla pentola.
- Rimuovere la buccia dalla carota e macinarla su una grattugia a cellule grandi. Versare nella zuppa di cavolo.
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Dovrebbe essere fritto in olio vegetale caldo fino a doratura.
- Quindi, tagliare i funghi, aggiungere alla cipolla e soffriggere per qualche minuto.
- Salare il contenuto della padella e trasferirlo nel brodo.
- Pepare la zuppa di cavolo, aggiungere la lavrushka e cuocere per altri 5 minuti.
- Dopo aver tolto il piatto dal fuoco, cospargere con le erbe.
Charlotte con cavolo
Nella versione classica, la charlotte viene preparata con le mele, ma una ricetta che prevede l'uso del cavolo non sarà meno gustosa. Assicurati che non solo gli adulti, ma anche i bambini apprezzeranno questi prodotti da forno.
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 0,5 kg
- Maionese - 250 g
- Farina - 4 cucchiai
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Sale - 1 cucchiaino
- Uovo di gallina - 4 pezzi
- Lievito in polvere - 1 confezione
Cottura passo passo di Charlotte con cavolo:
- Eliminate le foglie superiori del cavolo cappuccio e tagliatelo a striscioline.
- La preparazione di verdure deve essere leggermente rugosa, così il ripieno risulterà più tenero.
- Quindi iniziamo a preparare l'impasto. Rompi le uova nel contenitore preparato e aggiungi la maionese.
- Mescolare gli ingredienti, salare, aggiungere lo zucchero e il lievito.
- Dopo aver mescolato di nuovo, iniziare ad aggiungere la farina, che deve essere prima setacciata. Versare in porzioni e mescolare accuratamente per evitare che si formino grumi.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Ungete d'olio una teglia e adagiatevi sopra la verza, livellando con cura lo strato.
- Versare sopra l'impasto in modo da coprire l'intero ripieno.
- Invia lo stampo al forno e cuoci la charlotte per 30-40 minuti.
- Controlla la prontezza della torta con un fiammifero: deve rimanere asciutto.
Involtini veloci di cavolo cappuccio alla pechinese
Il cavolo ripieno di cavolo bianco non sorprenderà nessuno. Questo è uno dei piatti classici di ogni riunione di famiglia. Ma prova a diversificare la tua dieta! La ricetta del cavolo alla pechinese è più facile da preparare, gli involtini di cavolo ripieni più veloci, risultano più morbidi e più teneri nel gusto.
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese (grande) - 1 testa di cavolo
- Carne macinata - 650 g
- Riso (crudo) - 100 g
- Carote - 2 pezzi
- Cipolle - 2 pezzi
- Pomodori in scatola nel loro stesso succo - 850 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo degli involtini di cavolo cappuccio veloce:
- Per prima cosa facciamo bollire il riso per 7-8 minuti, ricordando di salare l'acqua, fino a metà cottura.
- Scorri il pollo attraverso un tritacarne per ottenere carne macinata. La ricetta degli involtini di cavolo con il tacchino è molto gustosa, ma si può usare qualsiasi carne.
- Togliete la buccia alla cipolla e tagliatela a pezzetti.
- Pelare e tritare le carote con una grattugia grossa.
- Togliere le foglie superiori dalla testa del cavolo, tagliare la parte inferiore ruvida (circa 3 cm) e smontarla in foglie. Usando un martello da carne, sbattere le parti bianche spesse delle foglie di cavolo. Tritare finemente il resto della verdura.
- Scaldare l'olio vegetale e friggere la cipolla fino a doratura.
- Successivamente, secondo la ricetta passo passo per gli involtini di cavolo cappuccio, aggiungi le carote nella padella. Friggere per 1 minuto.
- Quindi aggiungere le foglie di cavolo tritate alla frittura e cuocere per 4-5 minuti a fuoco basso.
- Aggiungere metà della preparazione di verdure alla carne macinata, unire il resto con i pomodori nel proprio succo e scaldare per 2 minuti per preparare la salsa. Trasferire 1/3 della parte in una ciotola separata.
- Aggiungere il riso, un po' d'acqua, sale e pepe al pollo intrecciato con le verdure.
- Ora iniziamo a modellare gli involtini di verza. Secondo la nostra ricetta, mettete la carne macinata sulle foglie di cavolo, quindi arrotolatele.
- Versare la salsa di pomodoro sul fondo del contenitore preparato.
- Adagiatevi sopra gli involtini di verza con la cucitura rivolta verso il basso.
- Condire con la salsa di pomodoro rimasta e aggiungere un po' d'acqua.
- Invia gli involtini di cavolo a sobbollire per circa 40-45 minuti.
Rotolo di cavolo cappuccio con pollo tritato
Il rotolo di cavolo con pollo tritato è l'ideale per un pranzo o una cena sostanziosi. Un piatto fragrante, appetitoso e succoso può anche essere servito su una tavola festiva. E sarà buonissimo sia caldo che freddo.
Ingredienti:
- Pollo macinato - 600 g
- Cavolo bianco - 300 g
- Cipolle - 1/2 pz.
- Uova - 5 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 70 g
- Pepe nero macinato - 1/4 di cucchiaino
- Sale - 2/3 cucchiaini
- Spezie preferite (condimento) - a piacere
Cucinare passo passo il rotolo di cavolo con pollo tritato:
- Rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo, tagliare il gambo e scartarlo, tagliare la verdura a striscioline.
- Sbattere le uova nel contenitore preparato e sbatterle con una frusta.
- Macinare il formaggio in una grattugia grossa e aggiungere alle uova sbattute.
- Condire con la miscela di sale e pepe e aggiungere il cavolo tritato.
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Versare sopra la massa di cavolo e inviarla al forno, che dovrebbe essere preriscaldato a 180 ° C.
- Infornare la crostata per 10-15 minuti in modo che abbia il tempo di rapprendersi bene.
- Macinare il petto di pollo per fare la carne macinata.
- Togliete la buccia alle cipolle, tritatele e aggiungetele alla carne macinata cotta.
- Macinalo con le tue spezie preferite, condisci con sale, pepe e mescola.
- Tirare fuori la torta di cavolo, stendere la carne macinata sulla sua superficie, arrotolarla strettamente in un rotolo e poi avvolgerla in un foglio.
- Mettilo su una teglia con la cucitura verso il basso e invialo al forno.
- Cuocere il rotolo a 180 ° C per mezz'ora.
Cavolo solyanka con pollo e funghi
Un'ottima opzione per il pranzo: un pasto leggero, sano e abbondante per tutta la famiglia. E un ospite raro rimarrà indifferente alla ricetta del cavolo con pollo e funghi. Per accelerare il processo di cottura, utilizzeremo un multicooker.
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 1/2 pz.
- Petto di pollo - 350 g
- Champignon - 100 g
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 3 cucchiai
- Sale qb
- Spezie a piacere
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
Cottura passo-passo dell'hodgepodge di cavolo con pollo e funghi:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
- Accendi il multicooker e imposta la modalità "Fry" per 10 minuti.
- Per prima cosa, friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura.
- Puliamo le carote, tritiamo usando una grattugia grossa, le inviamo alle cipolle.
- Tagliamo i funghi prataioli in più parti, li aggiungiamo alla ciotola del multicooker.
- Tagliamo il petto di pollo e lo mettiamo lì.
- Dopo 10 minuti, inviamo il cavolo tritato nella ciotola del multicucina e versiamo mezzo bicchiere d'acqua.
- Cuocere l'hodgepodge, impostando la modalità "Stufato" per 45 minuti. Quando si utilizza il cavolo giovane, il tempo si riduce a mezz'ora.
- 5 minuti prima della fine della cottura, salare la massa vegetale, aggiungere le spezie e il concentrato di pomodoro.
- Dopo aver mescolato bene, cuocere a fuoco lento l'hodgepodge fino alla fine del timer.
