Come fare un'insalata di verdure con sgombro in scatola e uovo in camicia a casa? Un pasto nutriente a basso contenuto calorico. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
In estate, quando fuori il caldo è afoso e il nostro appetito non si manifesta in alcun modo, le insalate leggere e fresche con le verdure sono fuori competizione. Puoi aggiungere diversi prodotti a loro e nelle combinazioni più insolite. Propongo di preparare una cena sana e deliziosa per tutta la famiglia: un'insalata di verdure con sgombro in scatola e uovo in camicia. L'aggiunta di pesce in scatola a una tradizionale insalata di verdure fresche è una combinazione deliziosa. Rinfrescante e luminoso, questo piatto permette di stare bene e di mantenersi sempre in forma.
Per il sesso più forte, una tale insalata completerà il contorno e per le donne diventerà un piatto indipendente a tutti gli effetti. L'insalata di verdure integrata con pesce in scatola è molto insolita e molto gustosa. Si adatterà perfettamente non solo a un pranzo quotidiano, ma anche a una festa festiva. Sorprenderà sicuramente tutti a tavola con il suo gusto.
La preparazione della ricetta è elementare e molto semplice, non c'è nulla di difficile in essa. La sfida più grande è ottenere le uova in camicia giuste. Come farlo in modo semplice e veloce, te lo dirò in una ricetta passo-passo di seguito. Va notato che il piatto è molto salutare. Oltre a tutte le proprietà curative delle verdure, l'insalata contiene anche una grande quantità di vitamine, minerali e grassi omega-3 sani. E tutto questo grazie al pesce di mare - sgombro.
- Contenuto calorico per 100 g - 132 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 200 g
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Cetrioli - 1 pz.
- Ravanello - 4-5 pezzi
- Coriandolo - mazzetto
- Cipolle verdi - mazzetto
- Aglio - 1 spicchio
- Sgombro in scatola - 1 lattina da 240 g
- Sale - pizzico o a piacere
- Uova - 2 pezzi (1 pezzo per una porzione)
- Salsa di soia - 1, 5 cucchiai
Preparazione passo passo dell'insalata di verdure con sgombro in scatola e uovo in camicia:
1. Si consiglia di assumere cavolo cappuccio bianco precoce per insalata, con foglie sottili e delicate. Quindi l'insalata sarà particolarmente gustosa. Lavate la testa di cavolo con acqua corrente fredda ed eliminate le foglie superiori, perché di solito sono sporchi e danneggiati. Scuotere la goccia rimanente dalla forchetta e asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare la parte necessaria della testa di cavolo e tritarla con strisce sottili (0,3-1 cm). Quindi il gusto dell'insalata sarà più pronunciato, perché a causa del rilascio attivo di succo, il piatto acquisirà ulteriore succosità.
Schiacciare più volte il cavolo tritato con le mani fino a quando compaiono i primi segni di rilascio del succo di cavolo, in modo che diventi più morbido e succoso e l'insalata sia più tenera. Ma se non servirai il piatto in tavola subito dopo la cottura, non farlo, altrimenti l'insalata sarà molto acquosa quando verrà servita.
2. Sciacquare i cetrioli freschi con acqua corrente, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliare le estremità su entrambi i lati. Tagliare la frutta a semianelli sottili o quarti di anelli.
Se i cetrioli sono amari, togli prima la buccia, perché è in essa che è contenuta l'amarezza. E se i cetrioli sono maturi, sarà ancora meglio sbucciarli dai semi grandi.
3. Lavare il ravanello, asciugarlo con della carta assorbente e tagliare la punta da un lato e il gambo dall'altro. Tagliarlo a quarti di anelli sottili, come i cetrioli. Sebbene il metodo per tagliare cetrioli e ravanelli possa essere qualsiasi: strisce, barre, cubetti. La cosa principale è tagliare le verdure allo stesso modo in modo che l'insalata sia bella.
4. Lavare il coriandolo con acqua corrente, lavando bene via tutta la polvere e lo sporco. Tagliare i gambi densi e tritare le foglie. Tritare finemente le cipolle verdi lavate. Puoi scegliere qualsiasi altra erba fresca: aneto, prezzemolo, basilico, rucola.
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente con un coltello o, se lo si desidera, spremere direttamente nell'insalata attraverso una pressa mescolando tutti gli ingredienti.
5. Apri il barattolo di pesce in scatola e rimuovi lo sgombro da esso. Tamponare le fette con un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso e rimuovere le lische grandi dalle fette di pesce. Quindi tagliatelo a pezzi di media grandezza.
Lo sgombro per insalata si usa sott'olio, ma si può prendere qualsiasi altro tipo di pesce in scatola (ad esempio la salsiccia, il merluzzo, il tonno), oppure utilizzare pesce essiccato o affumicato.
6. Combina tutti i prodotti in una capacità elevata e profonda.
L'olio rimane nel barattolo di latta contenente il cibo in scatola. Non lo verso e lo aggiungo all'insalata insieme alla salsa di soia e all'olio vegetale. Puoi aggiungerlo a tuo piacimento. Ma se c'è più liquido nel barattolo che olio, allora è meglio non aggiungerlo all'insalata, altrimenti semplicemente "gallerà".
Volendo si può aggiungere anche della senape francese di Digione per condire, non è particolarmente vigorosa. In alternativa, versa dell'aceto di mele o del succo di limone. E puoi sostituire l'olio vegetale con l'olio d'oliva, deve essere Extra Vergine con un aroma e un gusto ricchi.
7. Mescola bene gli alimenti e assaggiali. Sale se necessario. Attenzione però a non esagerare con il sale. il cibo in scatola e la salsa di soia contengono già sale.
8. Invia l'insalata a raffreddare in frigorifero, mentre fai bollire le uova in camicia. Questo può essere fatto in diversi modi. Preferisco usare di più il microonde. Per fare ciò, prendi dell'acqua potabile in una tazza o in qualsiasi altro contenitore conveniente che può essere inserito in questo elettrodomestico e aggiungi un po' di sale. Rompi con cura i gusci delle uova e versa il contenuto di un uovo per non danneggiare il tuorlo. Invia l'uovo al microonde e cuoci a 850 kW per 1 minuto. Non appena la proteina si coagula, rimuovere immediatamente l'uovo dal microonde. Il tuorlo deve rimanere morbido e filante al centro. Se la potenza del tuo apparecchio è diversa, regola il tempo di cottura in modo da non cuocere troppo l'uovo.
Puoi anche cucinare il pollame in camicia in altri modi convenienti, ad esempio sul fornello in acqua, al vapore, in un sacchetto, a bagnomaria. Puoi trovare tutte queste ricette passo passo sulle pagine del sito. Per farlo, usa la stringa di ricerca.
9. Quando l'uovo in camicia sarà bollito, scolare l'acqua calda, altrimenti continuerà a cuocere ulteriormente, da cui il tuorlo diventerà denso.
10. Disporre l'insalata in piatti porzionati.
11. Aggiungi l'uovo in camicia a ogni porzione. Servire l'insalata di verdure con lo sgombro in scatola e l'uovo in camicia. Un uovo in camicia con un liquido al centro servirà come condimento extra, basta aprirlo e mescolare l'insalata nel piatto.
