Una ricetta passo-passo con una foto della cottura di un'insalata di verdure con caviale di pesce e uovo in camicia. Benefici, valore nutritivo e basso contenuto calorico. Videoricetta.
L'accostamento tra caviale di pesce e uova è uno degli abbinamenti classici in cucina. Il più popolare è il caviale di pesce - leggermente salato. Ma oggi ho deciso di sognare e usarlo fritto per un'insalata. Puoi friggere il caviale di qualsiasi pesce. Molto spesso si tratta di caviale di carpa, carassio, pollock, capelin, carpa argentata, ecc. Pertanto, scegli qualsiasi caviale in base ai tuoi gusti e al tuo budget.
Le uova in camicia sono il modo classico per preparare le uova. Nella nostra cucina il nome del piatto è piuttosto diffuso. Ma in pratica, poche persone usano questo metodo di trattamento termico delle uova. Anche questo piatto è molto autentico, elegante, carino e appetitoso. Dopo aver praticato e bollito le uova più volte in questo modo, capirai il principio e la tecnologia. Allora le tue uova in camicia saranno sempre perfette.
Come componente vegetale del piatto, come base è stato scelto il cavolo bianco, che viene integrato con pomodori e cetrioli. Ma invece, puoi prendere qualsiasi tipo di foglia di lattuga. L'insalata è condita con olio d'oliva, ma è adatto invece il succo di limone. Questa insalata sarà un'ottima colazione completa o cena, perché combina tutto ciò che è necessario per il corpo: proteine, oligoelementi, vitamine. È molto leggero ed energizzante. È particolarmente adatto a coloro che vogliono perdere peso.
Vedi anche come preparare un'insalata di verdure con salsiccia in scatola e uovo in camicia.
- Contenuto calorico per 100 g - 125 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Caviale fritto di carpa argentata o qualsiasi altro pesce - 150 g
- Olio d'oliva - per condire
- Cavolo bianco - 200 g
- Aglio - 1 spicchio
- Cipolle verdi - mazzo
- Cetrioli - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pomodori - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- coriandolo - mazzetto
Preparazione passo passo dell'insalata di verdure con caviale di pesce e uovo in camicia, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolo cappuccio bianco sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a striscioline sottili.
2. Lavare i pomodori, asciugarli con un asciugamano e tagliarli a fette di qualsiasi dimensione.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliarli a quarti di anelli sottili.
4. Lavare le cipolle verdi, asciugarle con un asciugamano e tritarle finemente.
5. Lavare il coriandolo, asciugarlo con un asciugamano e tritarlo finemente. Sbucciare e tritare l'aglio.
6. Metti tutte le verdure tritate in una ciotola profonda e aggiungi le uova di pesce fritte. Come arrostire il caviale, troverai una ricetta passo passo con una foto sulle pagine del sito. Per farlo, usa la stringa di ricerca.
7. Condire l'insalata con olio d'oliva e sale e mescolare.
Prepara un uovo in camicia nel modo che preferisci. Può essere un sacchetto, un bagno di vapore, dell'acqua, un mestolo, degli stampini in silicone per i muffin, un forno a microonde… La cosa più importante è che le uova per questo piatto siano fresche, anzi, le più fresche. Solo così otterrai il risultato perfetto.
Cucino in camicia nel microonde. Per fare questo, versare il contenuto delle uova in un contenitore con acqua, sale e mettere nel microonde. A 850 kW, cuocere in camicia per 1 minuto. Se la potenza dell'apparecchio è diversa, regolare il tempo di cottura. Per risultati ancora migliori, aggiungi un po' di aceto all'acqua per evitare che le proteine si diffondano. Controlla la prontezza dell'uovo in camicia premendolo leggermente con il dito: l'albume dovrebbe essere elastico e il tuorlo dovrebbe essere liquido, pur non diffondendosi completamente all'interno.
Nota: le uova in camicia cotte possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Per fare questo, trasferiscili in un piatto pulito e asciutto, copri con pellicola trasparente. Per riscaldarli, mettete le uova in acqua bollente per mezzo minuto. Questo è molto comodo quando non c'è tempo per cucinare in camicia, ma è necessario fare una colazione veloce o gli ospiti sono a portata di mano.
8. Disporre l'insalata di verdure su piatti da portata piatti.
9. Aggiungi l'uovo in camicia all'insalata di verdure con caviale di pesce. Servitelo in tavola dopo la cottura. Quando il tuorlo si diffonderà, completerà il condimento del piatto.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata reale.
