Diversifica la settimana del carnevale e cuoci frittelle di formaggio elastiche, tenere e deliziose con la birra. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Secondo un'antica tradizione, durante le celebrazioni di Maslenitsa, le hostess preparano una varietà di frittelle per assaporare il loro meraviglioso sapore prima dell'inizio della Quaresima. Dicono che i pancake Pancake simboleggiano il sole e più li mangi, più sole splendente ci sarà nella vita … Pertanto, in questo momento le persone cuociono una varietà di pancake, e non solo quelli classici con latte o kefir. Ad esempio, ci sono frittelle al cioccolato, frittelle alla soda, frittelle colorate. Oggi propongo di non bypassare e cucinare frittelle di formaggio con la birra.
Puoi prendere una varietà di birra per la ricetta: chiara, scura, analcolica o assortita. Non tutte le casalinghe preparano i pancake alla birra, perché temono che ci sarà un odore persistente di birra. Ma in effetti, durante la cottura, l'aroma ricorda più il pane che la birra e il gusto della birra è completamente invisibile. Inoltre, non preoccuparti della presenza di alcol, andrà completamente via durante la cottura. Puoi prendere qualsiasi tipo di formaggio per la ricetta, sia a pasta dura che a pasta molle. La sua quantità può essere diversa. Pertanto, se ami questo prodotto, non te ne pentirai. Sono sicuro che queste frittelle ti piaceranno molto.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 30-40 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio. (250 g)
- Uova - 1 pz.
- Scaglie di formaggio - 100 g
- Zucchero - un pizzico
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Birra - 2 cucchiai. (250 g)
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo di frittelle di formaggio con birra, ricetta con foto:
1. Versare la birra e l'olio vegetale in una terrina. Aggiungere un pizzico di sale e zucchero. Mescolare bene in modo che i prodotti si combinino tra loro.
2. Versare la farina in una ciotola. Passatela al setaccio fine per arricchirla di ossigeno. Questo aiuterà i pancake a diventare più teneri. Dopo aver usato una frusta o un frullatore a immersione, impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio senza un solo grumo.
3. Quindi sbattere l'uovo nell'impasto e aggiungere le scaglie di formaggio. Puoi regolare la quantità di formaggio a tuo piacimento. Se ami questo prodotto, non te ne pentirai. Puoi grattugiare il formaggio da solo o acquistare scaglie di formaggio già pronte. Strofinalo su una grattugia da media a grossa.
4. Lavorare di nuovo l'impasto fino a renderlo omogeneo in modo che il cibo sia distribuito uniformemente.
5. Oliare la padella con uno strato sottile di olio vegetale o strofinare con un pezzo di strutto o pancetta. Mettere sul fuoco e scaldare bene. Se la padella non è abbastanza calda, i pancake si attaccheranno ad essa. Non è necessario lubrificare il fondo in futuro. Si fa una sola volta, prima di infornare la prima frittella, con un mestolo mestolo l'impasto e lo versiamo nella teglia. Giralo in tutte le direzioni in modo che l'impasto si diffonda in un cerchio. Metti la padella sul fuoco e cuoci i pancake per 1,5 minuti a fuoco medio.
6. Capovolgi il pancake dall'altro lato, cuoci per un altro minuto e toglilo dalla padella.
7. Servi i pancake caldi al tavolo. Andranno particolarmente bene con la legna da ardere salata. Ad esempio, con salsa all'aglio, panna acida mescolata con cipolle verdi tritate, salse di pomodoro, ecc.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake alla birra.
