Molti di noi ignorano completamente immeritatamente i dolci fatti in casa, specialmente quelli fatti con panna acida. La ricetta di questo dolce è incredibilmente semplice e il risultato è sorprendentemente delizioso. Inoltre, puoi sperimentare questa prelibatezza.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'espressione persistente "cuocere" una torta diventa obsoleta nel tempo. Oggi è più popolare fare torte senza cottura. Se non puoi fare a meno dei dolci e stai cercando una ricetta per fare dolci senza utilizzare il trattamento termico, allora questa ricetta fa per te. Ti dirò come preparare caramelle di gelatina con panna acida in due colori: bianco e cioccolato.
Questi dolci sono deliziosi in qualsiasi periodo dell'anno, ma sono particolarmente buoni in estate. Sono leggeri, freschi e con poche calorie. Ho usato la panna acida come base, ma il latte o la panna andranno bene. Puoi aggiungere noci, frutta candita, frutta secca, marmellata, semi, sesamo, ecc. Alla massa. Inoltre, questa ricetta può essere utilizzata per preparare una deliziosa torta. Per fare ciò, è necessario utilizzare un modulo di grandi dimensioni. Quindi la gelatina può essere tranquillamente definita un vero piatto festivo. Il dessert è visivamente attraente, tenero e gustoso. Viene servito audacemente in tavola insieme a piatti squisiti.
Ho usato la panna acida del negozio con un basso contenuto di grassi di solo il 15%, quindi la delicatezza si è rivelata non molto ricca di calorie, il che è anche un vantaggio. Ma se lo desideri, puoi usare la panna acida grassa fatta in casa.
- Contenuto calorico per 100 g - 59 kcal.
- Porzioni - 450 g
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Panna acida - 400 ml
- Gelatina - 1, 5 cucchiai
- Zucchero - 100 g
- Cacao in polvere - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo di caramelle gommose da panna acida:
1. Prima di tutto, diluire la gelatina. Versare il contenuto della busta in una tazza, versare circa 50 g con acqua tiepida, mescolare e lasciare gonfiare fino a completa dissoluzione. Tuttavia, leggi le istruzioni dettagliate su come prepararlo sulla confezione del produttore.
2. Versare la panna acida in un comodo contenitore capiente.
3. Aggiungi lo zucchero alla panna acida e inizia a sbattere i prodotti con un mixer.
4. Lavorare con il mixer ad alta velocità per circa 10 minuti, in modo che la massa sia ossigenata e quasi raddoppiata di volume. Successivamente, versare la gelatina diluita nella panna acida e scorrere di nuovo con un mixer.
5. Prendi uno stampo in silicone per dolci e riempi uno dopo l'altro con gelatina di panna acida bianca.
6. Versare il cacao in polvere nella panna acida rimanente.
7. Sbattere il contenuto con un mixer fino a quando il cacao non è completamente sciolto.
8. Dividi la gelatina di cioccolato nei contenitori vuoti delle caramelle. Invia lo stampo in frigorifero a rassodare per 2-3 ore. Trascorso questo tempo, togliere con cura il prodotto, adagiarlo su un piatto e servire. Allo stesso tempo, ricorda che tali dolci non dovrebbero essere caldi per molto tempo, altrimenti si scioglieranno. Se hai intenzione di tenerli al caldo, usa l'agar agar invece della gelatina. Questo prodotto non teme le alte temperature.
Guarda anche una video ricetta su come preparare il dessert alla panna acida.
