Non sai come cucinare un soffritto con costolette, funghi e patate? Quindi ti invito a una sessione online e a vedere una ricetta passo-passo con una foto, oltre a vedere una ricetta video per realizzare questo trattamento.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'arrosto con costine, funghi e patate è un classico piatto casalingo sostanzioso e gustoso. Le costolette più morbide che si sciolgono in bocca, funghi piccanti, patate tenere nel loro stesso succo, questa è una combinazione familiare di prodotti. Allo stesso tempo, il cibo è facile da preparare e molto gustoso. E dopo averne mangiato una porzione a pranzo, non serve altro. È estremamente soddisfacente e nutriente. Questo piatto può essere il principale per una cena in famiglia, per un picnic e anche per un ricevimento di gala.
Per preparare questo piatto, avrai bisogno di un set minimo di utensili e strumenti. Di solito, il piatto viene stufato in una casseruola o in una padella profonda. Ma se hai un multicooker, puoi usare questo dispositivo. Come ingredienti principali della ricetta, come la carne, consiglio di utilizzare le costine di maiale per lo stufato. Ma sono popolari anche la spalla e il collo delle carcasse di maiale, la spalla di agnello e il dorso di manzo. E gli amanti dei pasti leggeri possono prendere pollo, vitello o coniglio. Piselli o cavoli vengono spesso aggiunti a questo piatto, integrati con carote e salse. Se vuoi aggiungere erbe aromatiche, prendi prezzemolo, aneto o basilico. Come spezie, i cuochi consigliano di mettere, oltre a sale e pepe, semi di senape, origano, chiodi di garofano, coriandolo, maggiorana, noce moscata, alloro, semi di cumino, anice stellato, aglio. Diversi componenti possono essere miscelati.
- Contenuto calorico per 100 g - 167 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Costine di maiale - 600 g
- Spezie ed erbe aromatiche a piacere
- Patate - 3 pezzi
- Champignon - 300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo passo l'arrosto con costolette, funghi e patate, ricetta con foto:
1. Lavare le costine di maiale, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a ossi. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli.
2. Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli in 2-4 pezzi, a seconda della dimensione originale.
3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi grandi.
4. In una padella in olio vegetale, friggere la carne a fuoco vivo fino a doratura. Fate cuocere per non più di 10 minuti. È solo necessario che acquisisca una crosta fritta. Verrà pronto durante lo stufato.
5. In un'altra padella, friggi i funghi fino a doratura.
6. Soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti.
7. Friggere le patate separatamente fino a doratura.
8. Quando tutto il cibo è pronto, mettilo in un comodo contenitore per stufati. Scegli piatti con bordi e fondo spessi.
9. Condire il cibo con sale e pepe macinato. Aggiungi una delle tue spezie preferite e versa 100 ml di acqua.
10. Mescola e metti la pentola sul fuoco. Fate bollire a fuoco vivo, poi accendete la fiamma più piccola.
11. Fate sobbollire il cibo sotto il coperchio per 1 ora. Puoi mescolarlo periodicamente.
12. Servire l'arrosto pronto con le costolette, i funghi e le patate dopo la cottura. È un piatto molto indipendente che non necessita di contorni aggiuntivi.
Guarda anche una video ricetta su come fare il ragù con le patate.
