Mai provato un piatto così gustoso e salutare? Non hai idea di cosa sia composto e come prepararlo? La nostra ricetta passo passo con una foto di zucca bollita con pomodori ti aiuterà in questo.
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Cuocere passo passo la zucca con i pomodori
- Video ricette
La zucca bollita con pomodori è un piatto dal gusto insolito e dall'accostamento di prodotti. Nella comprensione del consumatore russo, una verdura brillante è un'aggiunta al porridge dolce, zucca al forno con miele, soufflé, cioè piatti dal sapore dolce. Oggi vi presenteremo una soluzione inaspettata nella preparazione di un delizioso prodotto.
Questo metodo di cottura delle verdure e la ricetta della zucca bollita con pomodori "ci sono venute" dal Caucaso, sono le casalinghe caucasiche che preparano verdure e legumi mettendoli in salamoia con aglio e pomodori. Il piatto risulta essere gustoso e molto utile, perché anche durante la cottura si conservano tutti i nutrienti e le vitamine presenti nella zucca e arricchiscono il corpo umano con tutto il meglio che è contenuto in questo ortaggio.
E la zucca contiene un'enorme quantità di carotene, il principale regolatore dei livelli di colesterolo nel corpo. Inoltre, la sostanza aiuta la rigenerazione della pelle in caso di ustioni, la protegge dalle radiazioni ultraviolette aggressive.
Tutto è utile nella zucca: dalla polpa ai fiori e agli steli, sono usati come medicinali. E di recente, gli scienziati hanno scoperto un'altra proprietà utile: contiene una sostanza che può distruggere il bacillo tubercolare. Inoltre, un vegetale è uno dei componenti principali della nutrizione dietetica, rallenta l'invecchiamento delle cellule del corpo.
Allo stesso tempo, la zucca in salamoia in questo modo è considerata un eccellente spuntino e decorazione di qualsiasi tavola festiva. Inoltre, questo piatto attirerà l'attenzione degli ospiti con il suo aspetto esotico e avrai una grande occasione per mostrare le tue abilità.
- Contenuto calorico per 100 g - 28 kcal.
- Porzioni - 8
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Zucca - 1 kg
- Pomodori - 300 g
- Aglio - 2-3 spicchi
- Verdi di coriandolo - 100 g
- Sale - 25 g
- Peperoncino rosso piccante - 10 g
Cuocere passo passo la zucca bollita con i pomodori
1. Per preparare un delizioso spuntino di verdure alla zucca, prepara la verdura per la cottura. Lavare, tagliare a pezzi, togliere un nucleo morbido e le ossa, sbucciare.
2. Metti la zucca sbucciata ben stretta in una casseruola con pareti spesse, metti sopra i pomodori, riempila con acqua fredda. Aggiungi sale e un po' di zucchero nella pentola. Lessare la verdura finché è tenera e controllare la prontezza con una forchetta, la zucca non deve traboccare, deve mantenere la sua forma.
3. Togli la zucca finita dalla padella usando una spatola bucherellata, mettila in una ciotola capiente e fai raffreddare. Raffreddare il brodo dalla verdura, versarlo in una ciotola separata.
4. Tritare molto finemente gli spicchi d'aglio, non usare lo spremiaglio, l'aglio tritato è profumato, enfatizza meglio il sapore della zucca.
5. Sbucciare i pomodori bolliti, tritarli finemente e poi impastare con una cotta, trasformandoli in passata di pomodoro. Metti l'aglio tritato, aggiungi leggermente sale e pepe.
6. Mettere la passata di pomodoro in una ciotola con il brodo di zucca e mescolare.
7. Versare la zucca bollita con la marinata. Usando un cucchiaio grande, spalma il brodo di pomodoro su ogni pezzo di verdura.
8. Sciacquare accuratamente e asciugare i verdi di coriandolo, tritare finemente.
9. Cospargere generosamente la zucca con i pomodori con il coriandolo tritato. Coprite la ciotola con la verdura con un coperchio e lasciate in infusione per circa 1 ora. Quindi mettetelo in un piatto fondo grande, servitelo in tavola. Buon appetito!
È difficile elencare tutta l'utilità della zucca, perché conserva tutte le sostanze preziose anche quando è congelata. È molto conveniente, in qualsiasi periodo dell'anno puoi utilizzare una verdura e nella stagione invernale puoi preparare un piatto gustoso e sano per la tua famiglia.
Un altro modo per conservare la frutta per l'inverno, regolare la digestione e rimuovere la bile dal corpo è asciugare la zucca. La cosa più importante è che in questa forma non richiede praticamente alcun trattamento termico. Ma se vuoi rimuovere tossine e sali dal corpo, dovresti usare spesso una verdura cotta al forno. Ha poche controindicazioni e molti benefici, quindi cucinalo più spesso, e che salute e bellezza vengano da te!
Video ricette di zucca con pomodori
1. Come cucinare la zucca bollita:
2. Ricetta per zucca con pomodori:
