Oltre alla famosa vinaigrette e al borscht, con le barbabietole si possono preparare molti altri piatti. La pasta di barbabietola bollita è un pasto delizioso e nutriente. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo della pasta di barbabietola bollita
- Videoricetta
Pasta, spaghetti, pasta… pasti veloci per una ricca colazione. Probabilmente non c'è una sola persona a cui non piaccia la pasta. Ci sono molte opzioni per la loro preparazione. Si tratta di pasta con formaggio, pancetta, uova, pomodori, ricotta, pasta alla bolognese, besciamella, ecc. Ma oggi propongo di cucinare un piatto completamente nuovo e bello: la pasta con barbabietole bollite. Se sei un fan della pasta e ami le barbabietole, allora sarai sicuramente interessato allo straordinario e bellissimo tipo di pasta di barbabietola. Per diversificare il tuo menù quotidiano, prepara la pasta colorata. Le barbabietole daranno al piatto un fantastico e bellissimo colore lampone.
Le barbabietole per un piatto possono essere bollite, al forno, in umido o fritte. Alcuni lo mettono anche crudo in un piatto. Ci sono molte opzioni di cottura per questo ortaggio a radice. Pertanto, dipende da te quale metodo di trattamento termico scegliere. Ma l'opzione di cottura più comune è cucinare. Il tipo di pasta può essere anche molto diverso: corna, fiocchi, tubetti, spaghetti, conchiglie, ecc. L'importante è che la pasta sia di buona qualità di grano duro. Quindi non puoi aver paura di chili in più. Tali varietà possono essere consumate anche la sera a cena e questo non influirà in alcun modo sulla vita. Inoltre, grazie alle barbabietole, il piatto contiene fibre nella sua composizione, che è un buon lassativo e detergente per l'intestino. La barbabietola migliora la funzione ematopoietica, l'attività nervosa e migliora il sistema cardiovascolare. Per le donne, la barbabietola fa bene alle mestruazioni e per gli uomini migliora la funzione sessuale.
- Contenuto calorico per 100 g - 200 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 20 minuti, più il tempo per bollire le barbabietole
Ingredienti:
- Pasta - 150 g
- Olio vegetale - 1 cucchiaio per la cottura della pasta e 1 cucchiaio. per friggere
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Aglio - 1 spicchio
- Barbabietole - 100 g
- Formaggio - 50 g
Cucinare passo passo la pasta con le barbabietole bollite, ricetta con foto:
1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaio. olio vegetale, un pizzico di sale e far bollire. L'aggiunta di olio vegetale eviterà che la pasta si attacchi durante la cottura.
2. Far bollire l'acqua e tuffarci la pasta. Cuocili per il tempo indicato sulla confezione del produttore.
3. Inclinare la pasta lessata in uno scolapasta e lasciar scolare per 1 minuto l'acqua in eccesso.
4. Lessare le barbabietole con la buccia. Il tempo di cottura può variare da 40 minuti a 2 ore. Dipende dalle dimensioni del raccolto di radici e dall'età. Le verdure piccole e giovani cuoceranno in 40 minuti, quelle mature e grandi - 2 ore. Raffreddare la verdura bollita, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Poiché il tempo di bollitura delle barbabietole richiede molto tempo, consiglio di raccoglierle in anticipo, ad esempio la sera.
5. Sbucciare l'aglio, lavarlo e tritarlo finemente. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1-2 minuti fino a doratura. Quindi rimuoverlo dalla padella. È necessario che aromatizzi solo l'olio.
6. Invia le barbabietole grattugiate in una padella riscaldata, mescola e friggi per 3-5 minuti.
7. Aggiungere la pasta bollita nella padella, mescolare e scaldare per 2-3 minuti.
8. Grattugiare il formaggio e cospargere con la pasta e le barbabietole bollite. Servire il cibo in tavola direttamente in padella. Manterrà il cibo caldo a lungo.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare gli spaghetti con le barbabietole.
