Pensi che i pancake magri non siano gustosi? Tui hai torto! Preparali secondo la ricetta passo-passo proposta con una foto e guarda tu stesso. Il risultato ti sorprenderà piacevolmente.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake quaresimali in Russia sono stati cotti da tempo immemorabile durante il periodo del digiuno, poiché per molto tempo era impossibile fare a meno del tuo cibo preferito. Pertanto, per non violare le alleanze della chiesa e non mangiare cibi proibiti, le casalinghe sagge hanno escogitato una ricetta per frittelle magre, che molti usano anche per seminare il giorno. Vale la pena notare che ci sono ricette poligamiche per frittelle magre. Ci sono molte ricette per i gusti di ogni consumatore. La cosa più importante è escludere i latticini dalla ricetta, si tratta di uova e latte. E puoi sostituire questi importanti ingredienti con altri prodotti. Ad esempio, prendi acqua gassata, decotti di verdure o cereali, eventuali succhi e composte, caffè, tè come base liquida. Ma la ricetta più comune è per l'acqua potabile regolare.
Inoltre, in questa ricetta magra, si possono unire vari tipi di farina, mescolando farina di segale o di grano saraceno, oppure farina di avena o di mais con il frumento. La possibilità di utilizzare diversi tipi di farina apre infinite possibilità alla fantasia culinaria. Di conseguenza, i pancake non sono peggiori dei soliti e preferiti pancake. Inoltre, i pancake magri hanno un vantaggio significativo: sono molto più leggeri di quelli normali e hanno un basso contenuto calorico. Pertanto, vanno bene per coloro che seguono la loro figura o osservano il digiuno.
- Contenuto calorico per 100 g - 79 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Olio vegetale - 4 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Acqua potabile - 2 cucchiai.
- Zucchero - 3 cucchiai o da gustare
Preparazione passo passo di frittelle magre, ricetta con foto:
1. Versare in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale. Consiglio di setacciare la farina con un colino fine in modo che si arricchisca di ossigeno. In questo modo i pancake saranno più soffici e teneri.
2. Versare acqua potabile a temperatura ambiente. A proposito, se lo usi caldo, i pancake risulteranno essere crema pasticcera. Lavorate bene l'impasto usando una frusta o un frullatore a immersione.
3. Versare l'olio vegetale nell'impasto.
4. Impastare di nuovo l'impasto in modo che il burro si mescoli bene all'intera massa. Se sei preoccupato che il pancake non duri senza uova, puoi aggiungere 1 cucchiaio all'impasto. amido o purea di banana. Questi prodotti sono astringenti.
5. Metti la padella sul fuoco. Lubrificare il fondo con uno strato sottile di olio vegetale e scaldare bene. Devi ungere la padella solo prima di cuocere il primo pancake in modo che non risulti essere un grumo. In futuro, questo può essere omesso. Versare l'impasto nella padella con un mestolo, girarlo in modo che si distribuisca uniformemente in un cerchio. Friggere il pancake a fuoco medio per circa 2 minuti e girarlo dall'altro lato.
6. Cuocere il pancake sul secondo lato per 1,5-2 minuti e togliere dalla padella. Cuocete allo stesso modo tutte le frittelle e servitele con eventuali marmellate e confetture. Puoi anche riempirli con qualsiasi ripieno magro a tua scelta.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake magri.
