Cucinare il gulasch di funghi dai funghi di bosco congelati. Questo è un modo semplice per dare alla tua famiglia un pasto abbondante e gustoso, veloce e facile da preparare. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il gulasch è un piatto tradizionale ungherese tradizionalmente preparato con carne di maiale, manzo o vitello. Ma ora il piatto è diventato molto diffuso e hanno iniziato a farlo non solo dalla carne, ma anche dai funghi. Oggi cucineremo un analogo dei funghi che non lascerà nessuno indifferente. Si scopre che il gulasch di funghi è molto gustoso, soddisfacente e allo stesso tempo non appesantisce lo stomaco. Si abbina a qualsiasi contorno: riso, spaghetti, patate. Se lo si desidera, il gulasch di funghi può essere cucinato contemporaneamente alle patate, quindi si ottiene un secondo piatto a tutti gli effetti che non richiede un contorno aggiuntivo. Il piatto è adatto per la preparazione di tutti i giorni e per un evento festivo.
Il gulasch può essere preparato con qualsiasi fungo disponibile. Sfizioso il piatto con funghi di bosco, funghi porcini, porcini e altri funghi di bosco. Buoni anche gli champignon e i funghi ostrica. Sono a nostra disposizione tutto l'anno, quindi possiamo deliziarci con questo piatto in qualsiasi momento. Inoltre, i funghi possono essere non solo freschi, ma anche congelati, in scatola, essiccati. Otterrai un delizioso gulasch assortito di diverse varietà e tipi di funghi. I funghi sono noti per essere utili perché contengono molte proteine, vitamine e minerali. Sono ipocalorici, ricchi di aromi e sapori, quindi i condimenti aggiuntivi dovrebbero essere usati con parsimonia per cucinare.
- Contenuto calorico per 100 g - 81 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Funghi surgelati - 500 g (può essere sostituito con qualsiasi altro fungo)
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Panna acida - 300 ml
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Aglio - 2 spicchi
- Cipolle - 1 pz.
Preparazione passo passo del gulasch di funghi, ricetta con foto:
1. Rimuovere in anticipo i funghi congelati dal congelatore e lasciar scongelare. Mettere i funghi scongelati in un colino e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Lasciarli in vetro con acqua, asciugarli leggermente e tagliarli a listarelle o cubetti. Poiché nella ricetta vengono utilizzati funghi surgelati, di solito vengono pre-bolliti. Pertanto, pre-bollire i funghi di bosco freschi. I funghi freschi o i funghi ostrica possono essere fritti immediatamente.
2. Sbucciare le cipolle e l'aglio e tagliarli a strisce sottili.
3. In una padella, scaldare l'olio vegetale e scaldare. Invia i funghi e friggi a fuoco medio fino a doratura chiara.
4. Aggiungi le cipolle e l'aglio nella padella. Mescolare e continuare a friggere per altri 10 minuti fino a quando le cipolle saranno dorate.
5. Aggiungere la panna acida nella padella, condire con sale e pepe. Non è consigliabile utilizzare molte spezie aggiuntive, perché i funghi hanno un aroma incredibile.
6. Portare il cibo a ebollizione e ridurre il calore. Mettere il coperchio sulla padella e cuocere a fuoco lento il gulasch di funghi per 20 minuti. Servire in tavola, cospargere con erbe o scaglie di formaggio.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il gulasch di funghi.
