Difficile pensare a una colazione più semplice e sostanziosa delle uova strapazzate su strutto e cipolle. Questo è un piatto semplice che non richiede molto tempo per la preparazione. Una ricetta passo passo con una foto di uova strapazzate mattutine è facile e veloce. Videoricetta.
Ora è in voga mangiare bene, e giustamente. Tuttavia, a volte vuoi davvero concederti delle chicche "proibite". Inoltre, non darai da mangiare a un uomo solo con insalate di verdure e cereali. Correrà ancora al ristorante più vicino per gnocchi e pancetta. Pertanto, oggi daremo da mangiare alla famiglia con uova strapazzate. Questo è uno dei piatti più semplici e indispensabili in ogni cucina. Certo, chiunque può cucinare uova strapazzate. È interessante notare che, indipendentemente da come si aggiungono gli ingredienti, non importa come si sperimenta, il gusto delle uova rimane insostituibile. Ma oggi ricorderemo il gusto dell'infanzia e degli anni da studente e faremo uova strapazzate con strutto e cipolle. Questa è probabilmente una delle versioni più semplici, ma comunque deliziose, delle uova strapazzate. La cosa principale è che è veloce e gustoso. A differenza delle uova strapazzate, le uova strapazzate non vengono preparate da uova sbattute, ma semplicemente rilasciate in una padella calda. Queste uova strapazzate possono essere cucinate a colazione. È molto nutriente e soddisfacente. Pertanto, per molto tempo non sentirai fame. Puoi usare la pancetta fresca o salata per il piatto. Il fresco dovrà essere salato durante la frittura, salato solo per friggere. Se lo desideri, puoi aggiungere una varietà di additivi alle uova fritte che renderanno il piatto ancora più gustoso. Questi sono funghi, pancetta, ciccioli, pomodoro, formaggio, salsiccia … E nella stagione estiva, patate novelle bollite con burro e un'insalata di verdure fresche condite con olio vegetale saranno un'ottima aggiunta a tali uova strapazzate.
Inoltre, questo cibo può essere definito utile, perché i benefici delle uova di gallina sono evidenti. Contengono molte sostanze utili come vitamine A e D, enzimi, acidi grassi insaturi. Uova consigliate proprio a tutti, dai più piccoli agli anziani.
- Contenuto calorico per 100 g - 187 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cipolle - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - a piacere ea piacere
- Lardo - 100 g
- Uova - 3 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura passo passo di uova strapazzate nello strutto con cipolle, ricetta con foto:
1. Tagliare la pancetta a pezzi medi e metterla nella padella.
2. Scioglierlo a fuoco medio per sciogliere quanto più grasso possibile. Allo stesso tempo, il grasso dovrebbe rimanere adatto al consumo e non trasformarsi in grumi carbonizzati.
3. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli sottili. Invia le cipolle nella padella.
4. Friggere le cipolle a fuoco medio nel grasso caldo, sciolto dalla pancetta, mescolando di tanto in tanto. Portalo alla luce dorato e traslucido. Anche se puoi regolare tu stesso il grado di arrosto, a seconda delle tue preferenze di gusto.
5. Risciacquare le uova, perché il guscio contiene un gran numero di microbi. Spezzettateli delicatamente e metteteli in padella sulle cipolle. Fallo con attenzione per non danneggiare il tuorlo, dovrebbe rimanere intatto. La cipolla fritta funge da cuscino per le uova fritte. Ma ci sono ricette in cui viene mescolato con uova sfuse. Gli amanti delle uova di quaglia possono cucinare da loro queste uova strapazzate, calcolando correttamente la quantità richiesta. Di solito 1 uovo di gallina equivale a 3 uova di quaglia.
Condite le uova con il sale e fate cuocere a fuoco medio per circa 3-5 minuti fino a quando le proteine non si saranno rapprese. Il tuorlo al centro dovrebbe rimanere liquido. Servire le uova strapazzate su strutto con cipolle in tavola subito dopo la cottura con pane nero. Cospargere il piatto con cipolle verdi se lo si desidera. Servitelo nella padella in cui è stato cotto.manterrà il piatto finito caldo a lungo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova strapazzate nello strutto.
