Le uova strapazzate sono uno dei piatti mattutini preferiti che un terzo della popolazione del paese mangia a colazione. Dopotutto, è veloce, gustoso e soddisfacente. Propongo una grande versione popolare di uova strapazzate con pomodori e cipolle.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Probabilmente, non esiste una persona del genere a cui non piacciono le uova fritte. Dopotutto, ci sono molte opzioni per la sua preparazione. E se lo integri ogni volta con prodotti diversi, puoi ottenere nuovi piatti. Ad esempio, le uova fritte vanno bene: con formaggio, pomodori, funghi, zucchine, melanzane, peperoni, cavoli, cracker, salsiccia, prosciutto, pancetta, fagioli, patate, ricotta … E questo non è l'intero elenco di prodotti che può essere usato per le uova strapazzate… Pertanto, ogni mangiatore può trovare da solo la ricetta delle uova strapazzate che gli piace di più.
Inoltre, puoi anche cucinare uova strapazzate in due tipologie: uova fritte e uova strapazzate. Per prima cosa, le uova intere (senza mescolare) vengono passate in una padella calda in modo che il tuorlo rimanga intatto. Secondo: prima le uova vengono mescolate (puoi aggiungere latte, farina o panna acida), quindi la massa viene versata per friggere. Questa ricetta di uova fritte presuppone quest'ultima opzione. E i componenti aggiuntivi del piatto saranno pomodori e cipolle.
- Contenuto calorico per 100 g - 132 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Pomodoro - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Lardo di maiale o olio vegetale - per friggere
- Uova - 2 pezzi
- Sale - 1/4 cucchiaino o da gustare
Cucinare uova strapazzate con pomodori e cipolle
1. Prima di tutto, prepara tutto il cibo. Scongelare il lardo di maiale e tagliarlo a pezzi per friggere e riscaldare. Salta questo passaggio se cuoci le uova fritte in olio vegetale. Ci saranno anche deliziose uova fritte nel burro.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle finemente. Ad esempio, cubetti o quarti di anello.
3. Lavare, asciugare e tritare il pomodoro. Puoi tagliarlo in qualsiasi forma tu voglia. Preferisco l'opzione più semplice. Dividete la frutta a metà, poi ancora a metà e tagliatela in quarti a rondelle.
4. Friggere la pancetta in una padella. Se lo lasci nelle uova strapazzate, scaldalo senza farlo asciugare. Se preferisci buttarlo via, fallo sciogliere il più possibile e toglilo dalla padella. Adoro il bacon, quindi lo lascio nel piatto.
5. Aggiungere le cipolle nella padella e soffriggere a fuoco medio.
6. Quando la cipolla acquisisce un colore dorato chiaro, aggiungi i pomodori e friggi, mescolando di tanto in tanto per letteralmente 1 minuto.
7. Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola profonda e aggiungere il sale. Mescolate il composto con una frusta fino a renderlo omogeneo. Ma se lo desideri, puoi cucinare uova fritte.
8. Versare le uova sulle verdure e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
9. Servire il cibo subito dopo la cottura, mentre le uova strapazzate sono calde e gustose. Cospargere con formaggio grattugiato quando lo si rimuove dal fuoco se lo si desidera.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova strapazzate con pomodori e cipolle.
