Se vuoi fare una cena abbondante, pranzare o preparare un piatto festivo, mentre prepari il piatto in modo facile e veloce, scegli gli sformati. È sempre facile, conveniente e gustoso. Oggi parleremo di varietà di casseruole di funghi.
Contenuto della ricetta:
- Sformato di funghi - segreti di cucina
- Casseruola con patate e funghi
- Casseruola con funghi e pasta
- Sformato di Riso e Funghi
- Casseruola con patate, funghi e pollo
- Video ricette
Usando prodotti semplici, puoi ottenere un piatto delizioso e persino festivo. Un esempio di questo è una casseruola con funghi. È veloce, delizioso e super facile. Inoltre, può essere cucinato in forno, multicooker o microonde. In questa recensione, prenderemo in considerazione alcune delle opzioni di cottura per questo piatto, ma prima scopriamo i segreti e le sottigliezze che contribuiranno a rendere il piatto impeccabilmente gustoso.
Sformato di funghi - segreti di cucina
Come accennato in precedenza, puoi cucinare una casseruola con funghi in qualsiasi dispositivo da cucina: forno, microonde, multicooker. Allo stesso tempo, le sottigliezze e le caratteristiche del piatto sono le stesse indipendentemente dal dispositivo selezionato per cucinare. Inoltre, va notato che la casseruola con i funghi è un piatto che ti permette di sperimentare. Per la base sono adatti diversi strati di patate, riso, pasta, verdure, ecc. Grazie a questo, cucinare si trasformerà in un processo piacevole ed eccitante.
- I funghi sono adatti a qualsiasi varietà, e non solo alle specie forestali, ma anche ai funghi prataioli o ai funghi ostrica coltivati artificialmente. Puoi usare un assortimento.
- I funghi possono essere freschi, congelati, in scatola o essiccati.
- I funghi congelati vengono leggermente bolliti o fritti prima di friggere.
- I funghi secchi vengono versati con acqua bollente, conservati per mezz'ora e fritti nell'olio.
- Quando si friggono i funghi, il succo viene sempre rilasciato. Non aspettate che evapori, raccogliete il liquido e usatelo per la salsa in cui verrà preparata la casseruola.
- Se le patate vengono utilizzate per la base, allora possono essere utilizzate purè di patate crude, bollite o avanzate di ieri.
- Le patate, crude o lessate con la buccia, vengono strofinate su una grattugia o tagliate a fettine sottili. La buccia è pretagliata.
- La pasta per la casseruola deve essere precotta al dente. Cioè, non cotto fino a cottura per 1-2 minuti.
- Il riso viene utilizzato anche precotto e quasi cotto.
- Cospargere il formaggio sopra la casseruola per una bella crosta.
Casseruola con patate e funghi
La casseruola di patate con funghi è un piatto ideale che richiede un minimo di tempo per la preparazione. Allo stesso tempo, il cibo può essere reso squisito e insolito. Le opzioni per le ricette in casseruola sono varie e di seguito ne scopriremo una.
- Contenuto calorico per 100 g - 73 kcal.
- Porzioni - 1 casseruola
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Patate - 8 pezzi
- Funghi ostrica - 800 g
- Cipolla - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Uova - 2 pezzi
- Formaggio - 150 grammi
- Sale - 1 cucchiaino
- Panna acida - 2 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
Casseruola di cottura passo passo con patate e funghi:
- Sbucciare e lessare le patate in acqua salata. Scolare, aggiungere un uovo e le patate schiacciate in modo che non ci siano grumi. Se è necessario aggiungere liquido, utilizzare l'acqua in cui sono stati cotti i tuberi. Ma per risparmiare tempo, usa una verdura cruda tagliata a fette.
- Lavare i funghi ostrica, tagliarli a listarelle e friggerli in una padella con olio vegetale.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a listarelle e unirla alla padella con i funghi. Condire con sale, pepe e friggere fino a doratura.
- Grattugiare il formaggio e dividerlo in 3 parti.
- Unire la panna acida, le uova e 2 parti di scaglie di formaggio. Condire il capo con sale e pepe e mescolare.
- Scegli una teglia e trattala con olio vegetale.
- Disporre il cibo a strati. Aggiungere mezza porzione di purè di patate o fette crude e condire con 1/3 della salsa di panna acida.
- Stendere il ripieno di funghi e spennellare anche con panna acida.
- Stendere lo strato di patate, versarvi sopra la panna acida rimasta e cospargere con scaglie di formaggio.
- Invia la casseruola a un forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Maggiore è la temperatura, più veloce sarà la cottura del cibo.
Casseruola con funghi e pasta
La maggior parte delle persone preferisce cucinare la casseruola di patate con i funghi, tuttavia, la ricetta degli spaghetti non è meno deliziosa. Impara come preparare questo piatto e coccola i tuoi cari con una cena deliziosa.
Ingredienti:
- Pasta - 300 g
- Champignon - 600 g
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Cipolle - 1 pz.
- Panna acida - 200 g
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparazione passo passo della casseruola con funghi e pasta:
- Immergere la pasta in acqua bollente salata e far bollire fino a metà cottura. Guarda sulla confezione il tempo di cottura e cuoci 2 minuti in meno rispetto a quanto indicato.
- Gettare la pasta finita in uno scolapasta in modo che il bicchiere sia acqua.
- Lavare i funghi, tagliarli a listarelle e metterli in una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere fino a doratura.
- Sbucciare, tritare e aggiungere le cipolle ai funghi. Friggere finché sono teneri.
- Grattugiare il formaggio.
- Ungete una casseruola con l'eventuale grasso e aggiungete mezza porzione di pasta.
- Lubrificarli con panna acida e cospargere con scaglie di formaggio.
- Disporre i funghi fritti e cospargere con il formaggio.
- Stendere la pasta rimasta, spennellare con panna acida e cospargere di formaggio.
- Cuocere il prodotto in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Sformato di Riso e Funghi
Le ricette per le casseruole con funghi al forno possono essere variate. Il piatto è meno popolare con il riso, ma è piuttosto gustoso. Preparalo tu stesso e guarda quanto è delizioso.
Ingredienti:
- Riso - 250 g
- Funghi di bosco surgelati - 500 g
- Panna acida - 200 g
- Formaggio - 100 g
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparazione passo passo della casseruola con funghi e riso:
- Sciacquare il riso e lessarlo in acqua salata finché non sarà tenero. È necessario che assorba tutta l'acqua.
- Scongelare i funghi, tritare e friggere fino a doratura.
- Sbucciate la cipolla, tritatela e aggiungetela nella padella ai funghi. Aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura fino a doratura.
- Grattugiare il formaggio e mescolare con panna acida.
- Mettere metà del riso in uno stampo e aggiungere tutti i funghi.
- Versarci sopra la panna acida e aggiungere il riso rimasto.
- Lubrificare con panna acida e inviare il modulo in un forno riscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
Casseruola con patate, funghi e pollo
Una casseruola con patate, funghi e pollo è un piatto festivo che non è difficile da preparare, mentre risulta essere molto gustoso.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 400 g
- Champignon - 300 g
- Formaggio - 150 g
- Crema - 300 ml
- Latte - 100 ml
- Patate - 8 pezzi
- Panna acida - 2 cucchiai
- Farina - 2 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Casseruola di cottura passo passo con patate, funghi e pollo:
- Lavate i funghi prataioli e tagliateli a fettine.
- Pelare le patate e tagliarle ad anelli di 3 mm di spessore.
- Sbucciare e tritare la cipolla.
- Sciacquare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti.
- Scaldare una padella con olio e aggiungere i funghi.
- Friggerli fino a doratura e aggiungere la cipolla.
- Condire con sale, pepe e friggere fino a doratura.
- Friggere il filetto di pollo in una padella a parte, condire con sale e pepe.
- Unire farina, panna acida, latte e panna. Portare la massa a ebollizione e far bollire, mescolando continuamente per 3 minuti.
- Mettere 1/3 delle patate nel piatto preparato e versare sopra la besciamella.
- Aggiungere i funghi fritti e spalmare su alcune patate, condite con la salsa.
- Metti il pollo fritto e le patate avanzate.
- Spennellare il tutto con besciamella e cospargere con scaglie di formaggio.
Video ricette:
