Le uova strapazzate e le patate sono un piatto sostanzioso che soddisferà e soddisferà le esigenze mattutine di qualsiasi persona. Questo è il pasto perfetto, soprattutto per la vita di tutti i giorni quando non c'è tempo per preparare pasti deliziosi.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Se non sai cosa cucinare velocemente gustoso, soddisfacente e nutriente, allora opta per uova strapazzate e patate. Questo è un piatto universale e alla portata di tutti, che diversifica il menu del mattino o della sera, inoltre, puoi fantasticare con esso e aggiungere tutti i tipi di prodotti come prezzemolo o aneto, cipolle o cipolle verdi, pomodori o salsiccia. Durante la cottura, non è necessario versare le uova con le uova fritte, se gli "occhi" delle uova sono stufi, quindi preparare una "poltiglia" di frittata.
Per questa ricetta ho usato le patate novelle perché può essere fritto senza sbucciare. E si prepara molto più velocemente. Tuttavia, nella stagione invernale, puoi utilizzare vecchi tuberi sodi. E per accelerare il processo di cottura, fai bollire le patate in anticipo, ad esempio la sera. Quindi al mattino sarà solo necessario friggerlo e cucinare una frittata. Il vantaggio principale di questo piatto è che satura bene, dà forza ed energia per l'intera giornata. E la ricetta stessa è così semplice che qualsiasi specialista culinario alle prime armi può farcela e non ci vorrà molto tempo per implementarla. Di sicuro, a molti piacerà il piatto, quindi iniziamo a cucinare.
- Contenuto calorico per 100 g - 146 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti per le uova strapazzate, più il tempo per bollire le patate
Ingredienti:
- Patate (giovani in questa ricetta) - 2-3 pz. (a seconda delle dimensioni)
- Uova - 2 pezzi
- Aneto - mazzetto
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo di uova fritte e patate:
1. Lavare le patate, metterle in una casseruola, coprire d'acqua e cuocere sul fuoco. Poiché i tuberi sono giovani, non li sbuccio. Se stai lavorando con frutti vecchi, puoi sbucciarli oppure puoi lasciarli nella buccia. Fallo a tuo piacimento.
Nota: salare le patate alla fine della cottura o anche quando si friggono in padella. Perché il sale favorisce la disgregazione dei tuberi.
2. Prova la prontezza della patata con una puntura di stuzzicadenti, dovrebbe entrare liberamente nella patata. Se i tuberi sono duri, continuare a bollire. Dopo averli tolti dall'acqua, fateli raffreddare leggermente per non scottarvi e tagliarli. Il metodo di taglio può essere diverso: cubetti, barre, fette.
3. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda. Aggiungete le patate e accendete a fuoco medio.
4. Friggere le patate su entrambi i lati fino a doratura. Se i tuberi non sono stati salati durante la cottura, condirli con sale ora, inoltre non dimenticare di pepare.
5. Quando le patate saranno completamente fritte, versarci sopra le uova e condirle con sale. Cucino le uova al tegamino con le uova al tegamino, ma tu puoi farle con il chiacchierone. Quindi versare le uova in una ciotola profonda, salare, mescolare con una forchetta e versare sopra le patate. Prima di servire, cospargere la frittata con aneto tritato e servirla in tavola.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova strapazzate con patate e cipolle.
