Passera con patate al forno… mmm! Oggi nel mio menu c'è una ricetta per la passera al forno con patate. Ti piace la passera? No? Allora non l'hai cucinato bene. Questa ricetta piacerà sicuramente.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La passera è un pesce straordinario che ha un corpo piatto e i suoi occhi si trovano su un lato. Attrae con il suo colore argenteo e la forma insolita. Ma soprattutto, questo pesce dall'aspetto divertente è popolare tra i nutrizionisti. Si raccomanda di essere inclusi nel menu della dieta, poiché la carcassa contiene proteine, che sono completamente assimilate dal nostro organismo, di cui il 20%. Inoltre, il vantaggio della passera è il suo basso contenuto di grassi (3%). La carne di pesce contiene anche vitamine A, B, E e oligoelementi come ferro, zinco, iodio. Sono queste preziose qualità che i nutrizionisti sani amano. E anche il fatto sorprendente che la passera sia un afrodisiaco è interessante. È una sostanza che suscita il desiderio sessuale.
Puoi cucinare la passera in diversi modi. Il modo più semplice è metterlo in una padella e friggerlo nell'olio. Ma poi il pesce non si rivelerà dietetico, ma piuttosto grasso. E inoltre, dovrai preparare anche un contorno. Ma se la carcassa viene cotta al forno con patate, allora ottieni un vero piatto dietetico e completo, allo stesso tempo delizioso. Inoltre, non starai ai fornelli e cucinerai un contorno aggiuntivo.
Per rendere gustoso il pesce e conservarne la succosità con l'aroma, cuocerlo al cartoccio o nella manica. E se ci sono stampi in vetro o ceramica con coperchi, usali. Quindi le patate rimarranno succose e tenere.
- Contenuto calorico per 100 g - 95 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Passera - 1 pz.
- Patate - 4 pezzi
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Condimento per pesce - 0,5 cucchiaini
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo della passera al forno con patate:
1. Sbucciare le patate, lavarle e asciugarle con carta assorbente. Tagliatela in 4-6 fette, a seconda della grandezza originale, e mettetela in una teglia. Conditela con sale e pepe macinato. Se stai usando patate novelle, non è necessario sbucciarle. La buccia delle patate novelle è molto sana.
2. Lavare la passera, rimuovere le branchie, aprire lo stomaco e pulire l'interno. Se lo desideri, puoi tagliare le pinne, la coda e la testa. Mettere il pesce in un piatto sopra le patate. Durante la cottura, il succo e il grasso del pesce satureranno le patate, rendendo i tuberi succosi e teneri. Versare la salsa di soia sul pesce, condire con il condimento di pesce, sale e pepe.
3. Chiudere lo stampo con il coperchio. In caso contrario, avvolgere il contenitore con pellicola trasparente. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il prodotto a cuocere per 40 minuti.
4. Servire caldo subito dopo la cottura. Puoi metterlo in tavola proprio nella forma in cui è stato cotto. Poiché il contenitore di vetro trattiene il calore a lungo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la passera al forno al forno.
