Un piatto caldo semplice ma piccante e versatile - maiale in umido in adjika. Se ti piace la carne piccante, prendi a bordo una ricetta passo-passo con una foto e goditi un piatto delizioso. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo del maiale in umido in adjika
- Videoricetta
Adjika è un ottimo condimento nazionale caucasico per qualsiasi tipo di carne. Può essere utilizzato contemporaneamente per marinate e salse e può anche essere considerato un insieme di spezie durante la preparazione di pasti gourmet. Ha un odore speziato e piccante piccante, che conferisce un gusto unico, e l'aroma non lascerà nessuno indifferente. L'odore di adjika stimola l'appetito e ti fa mangiare più del solito. Allo stesso tempo, stimola, accelera e ottimizza contemporaneamente il processo di digestione. Condire il cibo con questa spezia piccante, non devi preoccuparti di mangiare troppo, perché non importa quanta carne mangi, tutto sarà assorbito, non causerà pesantezza allo stomaco e non si depositerà nel grasso.
Oggi prepariamo uno spezzatino con adjika, che può essere servito sia senza contorno che con patate lesse, spaghetti, riso o verdure in umido. Questo meraviglioso piatto si sposa bene con qualsiasi contorno. Il piatto appartiene a questa categoria di ricette amate dalle casalinghe indaffarate e dai principianti culinari. Qui tutto è veloce e viene utilizzato un minimo di ingredienti. Ma se il tempo lo consente, puoi marinare la carne in anticipo alcune ore prima dell'inizio del processo. Se lo desideri e il gusto, puoi aggiungere verdure, spezie ed erbe aromatiche al piatto a piacere.
- Contenuto calorico per 100 g - 206 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Maiale - 500 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Adjika - 2-3 cucchiai o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Piselli pimento - 3 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Foglia di alloro - 2 pezzi
Cottura passo passo del maiale in umido in adjika, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, asciugarla bene con della carta assorbente, togliere la pellicola con le vene e se c'è molto grasso, tagliarla. Quindi tagliare il maiale a fette medie.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli sottili.
3. Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo bene e aggiungere i pezzi di carne.
4. Scaldare a fuoco vivo e friggere la carne fino a doratura. Se esce del liquido, raccoglilo in un bicchiere e poi usalo per estinguere.
5. Invia le cipolle tritate nella padella.
6. Portare la temperatura a una temperatura media e friggere la carne e le cipolle per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Aggiungere al cibo l'adika, il sale, il pepe nero, l'alloro, i grani di pepe e mescolare. Aggiungere un po' di liquido se necessario. Bollire, abbassare la temperatura al minimo, chiudere la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il maiale in adjika per mezz'ora.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le costine di maiale in umido in adjika.
