Una frittata con pancetta, cipolle e pomodori delizierà gli amanti dei vari sapori uniti in un unico piatto. Fare una tale frittata è una cosa semplice. Tra le altre cose, questa è una colazione veloce e gustosa.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'omelette è un piatto popolare, abbondante e gustoso in quasi tutte le cucine nazionali di tutto il mondo. È perfetto per una colazione veloce, una cena o semplicemente uno spuntino. In generale, una frittata è un piatto familiare che può essere preparato in diverse interpretazioni, aggiungendo e modificando vari ingredienti. Sarà comunque soddisfacente, gustoso e veloce. Oggi vi presento una ricetta per una frittata con lardo, cipolle e pomodori. Certo, tutti possono cucinarlo, perché a prima vista sembra che qui non ci sia nulla di complicato. Ha scaldato la padella, ha versato l'olio, le verdure fritte, ha infilato qualche uovo fresco e il gioco è fatto. Sebbene, in effetti, ci siano alcune regole e regolamenti generalmente accettati a cui di solito nessuno presta attenzione.
Una frittata a base di uova e spezie leggermente mescolate con una forchetta è in realtà considerata un piatto popolare chiamato uova strapazzate. Questa è una colazione inglese tradizionale, semplice e versatile. Una o due uova fritte miste sono ottime con molti cibi, rendendo il piatto più nutriente e soddisfacente. A proposito, la pancetta fritta dà ulteriore sazietà e allo stesso tempo contenuto calorico. Per un pasto più dietetico, puoi cucinare il piatto in olio vegetale o d'oliva.
- Contenuto calorico per 100 g - 187 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10-15 minuti
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Pomodoro - 1 pz.
- Lardo - 50 g
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo di una frittata con lardo, cipolle e pomodori:
1. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli oa cubetti. Il metodo di affettatura non è importante, quindi lasciati guidare dai tuoi gusti.
2. Unire le uova con il sale in un contenitore piccolo e profondo.
3. Mescolare il contenuto con una forchetta fino a quando il cibo diventa una massa omogenea.
4. Lavare il pomodoro, asciugarlo tamponando con carta assorbente e tagliarlo a pezzi grandi. Non tritatela troppo finemente, altrimenti, durante la frittura, rilascerà molto liquido, che renderà la frittata troppo acquosa.
5. Tagliare la pancetta a fette e metterla in una padella, che viene posta sul fuoco, accendendo a fuoco medio. Si consiglia di prendere una padella dal fondo spesso, una padella in ghisa è l'ideale.
6. Soffriggere leggermente la pancetta per farla sciogliere un po' e ottenere una crosticina dorata.
7. Metti le cipolle tritate in una padella con la pancetta. Mescolare e cuocere a fuoco medio fino a doratura.
8. Quindi metti i pomodori nella padella.
9. Mescolate e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
10. Quindi versare il liquido delle uova sul cibo in uno strato uniforme. Friggere il cibo a fuoco medio finché le uova non si coagulano. Mescolare il contenuto della padella se lo si desidera. Le uova vengono cotte non più di 5 minuti. Pertanto, assicurati che non brucino. Servire il piatto finito in tavola subito dopo la cottura, perché Non è consuetudine cucinare uova strapazzate per un uso futuro.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova strapazzate con cipolle e pomodori.
