Cucinare gustosa e sana - una ricetta per cucinare patate fritte con cipolle, aglio e strutto in padella. Suggerimenti utili, foto passo passo, conteggio delle calorie, video ricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo di patate fritte con cipolla, aglio e strutto in padella
- Videoricetta
Le patate più utili e meno ipercaloriche sono le patate bollite o al forno senza olio. Tuttavia, la maggior parte delle persone preferisce il piatto russo (sovietico) più popolare del XX secolo scorso: le patate fritte. Il contenuto calorico delle patate fritte non è un numero esorbitante, ma è difficile limitarsi a cento grammi. Pertanto, il contenuto calorico totale del piatto è piuttosto elevato. Ma il cibo è molto gustoso, appetitoso e soddisfacente. E almeno una volta te lo puoi permettere. Propongo per gli amanti delle patate fritte una semplice ricetta passo-passo con una foto veloce del piatto più popolare: patate con cipolle, aglio e pancetta in padella. Il piatto è abbinato a quasi tutti i piatti di carne o pesce, insalata di verdure, uova strapazzate e tutte le salse. Tuttavia, anche se cospargi semplicemente le patate fritte con erbe tritate, sarà già delizioso.
Per preparare il piatto, è necessario un piccolo elenco di ingredienti e un po' di tempo. Il lardo può essere utilizzato fresco, salato, con buoni strati di carne, oppure sostituito con lardo/strutto. Allo stesso tempo, tieni presente che se lo strutto è salato, potrebbe non essere necessario salare le patate o aggiungere sale a piacere.
- Contenuto calorico per 100 g - 174 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Patate - 4 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Lardo di maiale o strutto - 100 g per friggere
Cucinare passo passo le patate fritte con cipolle, aglio e pancetta in padella, ricetta con foto:
1. Sbucciare le patate, lavarle e asciugarle con carta assorbente. Altrimenti, quando l'acqua entra in contatto con il grasso, si formeranno molti schizzi che possono bruciare le mani, entrare negli occhi e macchiare la superficie della cucina.
2. Tagliate le patate a fette oa listarelle, come preferite.
3. Tagliare lo strutto o lo strutto a pezzi di media grandezza. Regola tu stesso la quantità di grasso. Se ti piacciono i cibi grassi, non dispiacerti per lui, preferisci osservare meno grasso in un piatto, riduci la quantità di grasso di 2 volte.
4. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a semianelli.
5. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a listarelle.
6. In una padella dal fondo e dalle pareti spesse (è meglio scegliere un contenitore di ghisa), mettere pezzi di pancetta e friggerla a fuoco medio per sciogliere il grasso.
7. Metti le patate nella padella e mescola. Potrebbe non essere necessario rimuovere il grasso fuso dalla padella se ti piace mangiare i ciccioli. Inoltre, nel processo di frittura dei tuberi, sarà ancora sciolto.
8. Friggere le patate fino a doratura chiara e aggiungere le cipolle.
9. Continuare a friggere il cibo, mescolando di tanto in tanto per circa 5-7 minuti.
10. Coprire la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento e cuocere le patate per altri 10 minuti.
11. Aggiungere l'aglio nella padella, condire con sale e pepe, mescolare e friggere senza coperchio per altri 2-3 minuti. Mettere le patate fritte preparate con cipolle, aglio e pancetta in una padella su un piatto e iniziare il pasto.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le patate fritte nello strutto.
