Forse un piatto più semplice di una casseruola, probabilmente no. Anche una casalinga inesperta può gestire la sua preparazione. Tra le molte opzioni popolari, una ricetta facile e veloce è la casseruola di melanzane, pomodoro, salsiccia e formaggio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Ogni hostess dovrebbe avere diversi piatti nel suo arsenale che possono essere preparati rapidamente per ospiti inaspettati o adatti per un'abbondante cena in famiglia quando non si vuole stare ai fornelli per molto tempo. Allora la casseruola in padella di melanzane, pomodori, salsiccia e formaggio diventerà un vero toccasana. Questa è un'opzione express per cena, colazione e ospiti. Gli ingredienti per il piatto richiederanno i più comuni. Ma come opzione, puoi aggiungere tutto ciò che è nel frigorifero qui. Dopotutto, le melanzane si abbinano bene a molti prodotti.
Le verdure in padella sono interessanti sia da sole che in abbinamento a salsiccia e formaggio. Qualsiasi salsiccia è adatta per questa ricetta, che può essere sostituita con salsicce, salsicce o prodotti a base di carne. Ad esempio, con le salsicce di latte, la casseruola risulterà più tenera, affumicata o viennese aggiungerà una nota piccante e piccante al piatto. Per un tavolo per bambini, scegli opzioni meno piccanti e riduci la quantità di spezie o non aggiungerle affatto. Puoi cucinare una tale casseruola non solo in una padella, ma anche in un multicooker senza una goccia d'olio o cuocere in forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 88, 4 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Pomodori - 1 pz.
- Salsiccia - 150 g
- Formaggio - 200 g
- Sale - un pizzico
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Cuocere in padella melanzane, pomodoro, salsiccia e formaggio passo dopo passo:
1. Lavare e asciugare le melanzane. Tagliare la punta da un'estremità e la coda dall'altra. Tagliare la frutta ad anelli di circa 0,5-0,7 mm di spessore. Non tritare molto grossolanamente, altrimenti non cuoceranno bene all'interno. Se le verdure sono vecchie e mature, è necessario prima rimuovere l'amarezza da esse. Quindi cospargere i cerchi con sale e lasciare per mezz'ora. Durante questo periodo, si formano delle goccioline sulla loro superficie, che dovranno essere lavate via con acqua corrente. Con queste gocce, dal frutto uscirà tutta l'odiosa amarezza.
2. Lavare il pomodoro, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo anche a fette con uno spessore di almeno 0,5 mm e non più di 1 cm.
3. Tagliare la salsiccia ad anelli sottili.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
5. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda. Distribuire le melanzane e grigliarle a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Conditeli con sale da un lato.
6. Metti tutti gli anelli di melanzane fritte sul fondo della padella.
7. Cospargere con scaglie di formaggio.
8. Disporre gli anelli di salsiccia affettati sovrapposti e cospargere anche di formaggio.
9. Quindi distribuire gli anelli di pomodoro.
10. Cospargere generosamente il formaggio rimanente sulla casseruola. Posizionare il spartifiamma sul bruciatore a gas. Adagiate sopra una padella antiaderente, copritela con un coperchio e fate cuocere la casseruola a fuoco basso per mezz'ora. Durante questo tempo il formaggio si scioglierà tenendo insieme tutti gli strati di cibo Servire la casseruola preparata ben calda subito dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una casseruola di melanzane con pollo, pomodori e formaggio.
