Il piatto più semplice e soddisfacente sono le uova strapazzate. Viene preparato nel più breve tempo possibile, risulta essere molto gustoso e gli ingredienti possono essere costantemente cambiati e si possono ottenere diversi gusti del piatto. Oggi parleremo di come fare le uova strapazzate con pomodoro, salsiccia e formaggio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le uova strapazzate sono un piatto internazionale. È difficile contestare questa affermazione. Dopotutto, è più facile che friggere le uova, non c'è niente. Ha rotto un paio di uova in una padella calda e letteralmente in un paio di minuti ha ottenuto un pasto indipendente. In ogni paese, questa ricetta per le uova strapazzate può differire nei prodotti aggiuntivi inclusi in questo piatto. Alcuni paesi aggiungono peperoni e pomodori, altri aggiungono formaggio e prosciutto e alcuni aggiungono pancetta e pane. Tuttavia, la composizione degli ingredienti che completano le uova strapazzate può essere elencata all'infinito. Oggi voglio soffermarmi sulla ricetta delle uova strapazzate con pomodoro, salsiccia e formaggio. Questo è un piatto facile da preparare, ma sostanzioso e gustoso. Ti saturerà a lungo, ti darà energia e forza per molto tempo.
Faccio notare che ci sono due tipi di uova strapazzate: uova fritte e uova strapazzate. Oggi ho preparato la prima specie. Questo è quando le uova vengono spinte in una padella senza mescolare. Quindi il tuorlo rimane intatto. Tuttavia, se lo desideri, puoi dare una seconda occhiata. Per fare questo, sbattere le uova con una forchetta. Puoi aggiungere loro latte o panna acida, quindi versare la massa nella padella.
- Contenuto calorico per 100 g - 170 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Pomodori - 1 pz.
- Salsiccia - 100 g
- Formaggio - 50 g
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - un pizzico
Cucinare le uova strapazzate con pomodori, salsiccia e formaggio passo dopo passo:
1. Per questa ricetta consiglio di assumere pomodori maturi ma sodi. Poiché i pomodori molto morbidi durante il trattamento ad alto calore possono insinuarsi e trasformarsi in una purea, che rovinerà l'aspetto e il gusto del cibo. Ma se i pomodori sono molto duri, quindi prima rimuovi la buccia da loro, quindi acquisiranno una consistenza più delicata. Per fare questo, tagliare la buccia dei pomodori con un coltello e scottarli con acqua bollente.
Quindi, tagliare i pomodori selezionati ad anelli di circa 5-7 mm di spessore. Tagliate la salsiccia a fette oa cubetti, a piacere, e grattugiate il formaggio. Poiché le uova strapazzate cuociono molto velocemente, quindi, preparate prima tutti i prodotti, per poi procedere direttamente alla cottura delle uova strapazzate.
2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda. Aggiungere la salsiccia e farla rosolare a fuoco medio letteralmente 1 minuto per lato. Verrà ricoperto molto rapidamente da una crosta rossastra.
3. Aggiungere gli anelli di pomodoro nella padella delle salsicce e condirli leggermente con sale.
4. Versare immediatamente le uova nella padella sopra il cibo e condire con sale. Cerca di mantenere intatti i tuorli.
5. Allo stesso tempo, cospargere le uova con scaglie di formaggio. Accendere a fuoco medio e cuocere a fuoco medio per non più di 5 minuti fino a quando le uova non si saranno rapprese. Non appena la proteina si afferra, togli immediatamente la padella dal fuoco in modo che il tuorlo rimanga liquido e servi il piatto in tavola subito dopo la cottura, poiché non è consuetudine cucinare il piatto per un uso futuro. Dopo il raffreddamento, la frittata perde il suo sapore.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova strapazzate con pomodori e formaggio.
