Un piatto meraviglioso e semplice per chi ama il pesce e le verdure in qualsiasi forma! Una ricetta passo passo con una foto di pollock al forno con melanzane e pomodori. Videoricetta.
A prima vista, pesce e melanzane sembrano un duetto insolito, ma questa è un'unione di prodotti di grande successo. Inoltre, è salutare e incredibilmente gustoso, ma non richiede molto tempo per la preparazione. Questa ricetta utilizza il pollock, ma puoi prendere qualsiasi altro pesce di mare non fragile. Ad esempio, il nasello o il merluzzo vanno bene.
Pollock è un pesce molto popolare che non richiede pubblicità. Tuttavia, al momento dell'acquisto, è necessario monitorarne la qualità in modo che le carcasse non vengano congelate. Poiché il pollock non ha un gusto particolarmente espressivo, può essere combinato con una varietà di prodotti. Si abbina bene a prodotti luminosi che condividono con esso il loro gusto espressivo, ad esempio melanzane, peperoni, pomodori, zucchine. Pesce con le verdure, è gustoso, salutare e appagante! Pertanto, oggi prepariamo il filetto di pollock al forno con melanzane e pomodori. Dato che la carne del pesce è un po' asciutta, la cuoceremo con la salsa. Il filetto è saturo di succhi vegetali e diventa più succoso. Questo piatto piacerà a tutti gli amanti del pesce e delle verdure, soprattutto a chi segue la linea e segue un'alimentazione sana!
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- Contenuto calorico per 100 g - 144 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Pollock - 1 carcassa
- Formaggio a pasta dura - 150 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pomodori - 3 pezzi
- Salsa di soia - 30 ml
- Melanzane - 1 pz.
- Verdi (qualsiasi) - diversi rami
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Senape - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo del pollock al forno con melanzane e pomodori, ricetta con foto:
1. Poiché il pollock viene venduto nella nostra forma congelata, scongelare il pesce in anticipo senza utilizzare un forno a microonde e acqua calda. Quindi togliere la pelle dalla carcassa e separare il filetto dalla cresta. Lavate i filetti, eliminate la pellicola nera interna e asciugateli con carta assorbente. Tagliare i filetti a pezzi e adagiarli su una teglia.
2. Spennellare i filetti con la senape e immergerli nella salsa di soia. Condire con sale e pepe.
3. Metti delle scaglie di formaggio sul pesce.
4. Lavare le melanzane, asciugarle, tagliarle ad anelli di 5 mm e adagiarle sui filetti di merluzzo. Se stai usando melanzane mature, prima immergile in una soluzione salina (per 1 litro d'acqua, 1 cucchiaio), quindi risciacqua con acqua corrente. Se le verdure sono giovani, non è necessario eseguire tali azioni con esse.
5. Spennellare le melanzane con la salsa di soia.
6. Mettici sopra le scaglie di formaggio.
7. Cospargere le melanzane con erbe tritate finemente. Il coriandolo o il prezzemolo vanno bene con loro.
8. Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli ad anelli di 5 mm e disporli sopra le melanzane.
9. Versare la salsa di soia sui pomodori e cospargere con le scaglie di formaggio. Il formaggio tra ogni strato di ingredienti li terrà uniti.
10. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il pollock con melanzane e pomodori a cuocere per 30 minuti. Servite il pesce finito senza contorno, oppure potete servirlo anche con un contorno di purè di patate, lesso o fritto. Riso o pasta è l'ideale.
Guarda anche una ricetta video su come cucinare il merluzzo al forno con peperoni e pomodori.
