Descrizione della lattuga korn. Qual è il suo valore energetico? Effetto benefico e danno percepito. Applicazioni in cucina. Non è inferiore alla composizione vitaminica e al contenuto di micro e macroelementi:
- Potassio … Uno dei principali elementi necessari per un corretto scambio di acqua nel corpo. Senza di esso, il glucosio non viene convertito in energia, il che porta a crampi e intorpidimento degli arti. Partecipa alla normalizzazione del muscolo cardiaco, influenza la pressione sanguigna, conduce gli impulsi tra le cellule nervose. Le persone che soffrono di carenza di potassio avvertono crampi e intorpidimento, sonnolenza, apatia, sono spesso di cattivo umore e uno stato d'animo decadente, soffrono di edema, difficoltà a urinare e stitichezza.
- Manganese … È un partecipante attivo nelle reazioni redox. Fa parte del tessuto connettivo, partecipa alla formazione delle ossa e della cartilagine. Aiuta il cervello e il sistema nervoso a svilupparsi correttamente, partecipa al lavoro del pancreas, alla sintesi di sostanze per il metabolismo dei grassi, controlla la glicemia e partecipa alla produzione di ormoni tiroidei. La carenza colpisce il sistema riproduttivo: le funzioni dei testicoli e delle ovaie svaniscono, la forza ossea si deteriora e si sviluppa l'anemia.
- Ferro da stiro … Naturalmente, la funzione più importante è quella ematopoietica. Ma questo componente è anche estremamente importante per l'apporto di ossigeno alle cellule, che assicura la respirazione dei tessuti. Accelera il metabolismo, conduce gli impulsi lungo le fibre nervose, attiva il cervello e migliora l'immunità.
- Rame … Aiuta la ghiandola a convertirsi in emoglobina. Partecipa ai processi di crescita e riproduzione cellulare. Sintetizza l'endorfina ("ormone della felicità"), aiuta nella sintesi di elastina e collagene.
- Zinco … Partecipa alla formazione del tessuto osseo, assicura una rapida guarigione delle ferite. Attiva un cervello più attivo, migliorando la capacità mentale di una persona.
- Fosforo … Questo è un componente senza il quale il normale funzionamento dei reni, del cuore e dell'apparato muscolare è impossibile. Accelera il metabolismo, attiva la crescita cellulare e la rigenerazione dei tessuti. Supporta il sistema nervoso, è responsabile dell'acuità visiva.
- Selenio … È un potente agente profilattico contro il cancro. Aiuta nel lavoro della tiroide e del pancreas, protegge il corpo da virus e infezioni, è usato come agente antinfiammatorio. Attiva la funzione riproduttiva di uomini e donne, prolunga la forza maschile, aumenta la libido femminile e cura l'infertilità. Rallenta l'invecchiamento, rimuove i metalli pesanti.
Proprietà utili del giardino di Valerianella
Inutile dire che, con così tanti nutrienti, i benefici dell'insalata di radici sono evidenti.
Il consumo regolare di esso nel cibo ti consentirà di sperimentare i seguenti benefici per la salute:
- Rafforzare l'immunità … Probabilmente, tutti hanno avuto a che fare con uno stato in cui non c'è forza per nulla. Ciò indica una soppressione generale della funzione immunitaria del corpo. I componenti dell'insalata aiutano ad aumentare l'immunità, a sentire un'ondata di forza, a far fronte alla sindrome da stanchezza cronica, a sentirsi tonici, nonché ad attivare l'attività cerebrale, migliorare l'attenzione e la memoria.
- Normalizzazione del sistema nervoso … Come abbiamo ripetutamente notato nei nostri post, l'apatia, la depressione, l'irritabilità, l'ansia, il mal di testa e il cattivo umore cronico non sempre indicano problemi reali nella tua vita. Molto spesso, questo indica la scarsità della dieta e, di conseguenza, il funzionamento scorretto del sistema nervoso. I componenti contenuti nell'insalata di agnello aiuteranno a far fronte ai disturbi sopra descritti, normalizzano il sistema nervoso, accelerano l'attività cerebrale, alleviano l'emicrania e migliorano il sonno. Poiché l'insalata appartiene alla famiglia Valerianov, ha un effetto calmante.
- Accelerazione dei processi metabolici … Gli scienziati ritengono che la parte del leone delle malattie di cui una persona soffre accada a causa di disturbi metabolici. Ciò riduce l'immunità, indebolisce il corpo e sottopone a stress inutili tutti i sistemi e gli organi. L'accelerazione di questi processi consente di eliminare le tossine dal corpo, ripulirlo da tutto ciò che non è necessario e liberare spazio e forza per l'assimilazione dei componenti utili, che sono abbondanti nella Valerianella vegetale.
- Escrezione di colesterolo … Il colesterolo dannoso può essere tranquillamente definito uno dei nemici più feroci dell'uomo moderno. Si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni, formando placche, restringendo il loro lume e portando un'enorme minaccia per il corpo umano. La rimozione di questo componente ha un inestimabile effetto preventivo nella lotta contro ictus e infarti, aterosclerosi e altre malattie pericolose. Un piacevole bonus è la perdita di peso, facilitata anche dal basso contenuto calorico dell'insalata di mais.
- Migliorare le condizioni di pelle, capelli e unghie … Quasi tutti i prodotti contenenti oli hanno l'effetto più benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie. La pelle diventa più elastica, Rapunzel previene il suo invecchiamento precoce, leviga le rughe, accelera la microcircolazione dei liquidi nell'epidermide, eliminando i difetti della pelle (acne, vene, lentiggini, macchie senili), proteggendola dagli effetti dannosi di vento, sole, temperature.
- Trattamento delle malattie del cavo orale … I componenti del prodotto hanno un effetto estremamente positivo sulla condizione dei denti e delle gengive. Possedendo un effetto antisettico, guariscono le ferite, rafforzano le gengive, puliscono i denti dalla placca, aiutano a prevenire la formazione di tartaro e danni ai tessuti cariati. Inoltre rinfresca l'alito e aiuta a sbiancare i denti.
- Aumento della forza maschile e della libido femminile … L'insalata di mais è un potente afrodisiaco che può aumentare significativamente la potenza maschile e aumentare la libido femminile. Per questo è considerato un buon prodotto per cene romantiche che prevedono il proseguimento della comunicazione in maniera più intima.
- Miglioramento della funzione riproduttiva … Si ottiene accelerando la motilità degli spermatozoi, aumentando le possibilità di un concepimento di successo. Inoltre, i componenti del prodotto aiutano le donne in gravidanza. In una fase iniziale, influenzano il pieno sviluppo del tubo neurale del feto e in una fase successiva aiutano a facilitare il portamento del bambino regolando lo sfondo ormonale della madre.
Controindicazioni e danni dell'insalata di rapunzel
Come ogni prodotto, anche questo ha controindicazioni. Tuttavia, parlando dei benefici e dei danni dell'insalata di mais, vale la pena notare che l'effetto curativo è molto tangibile e l'effetto negativo sul corpo potrebbe non essere avvertito affatto.
Le seguenti categorie di persone dovrebbero usare l'insalata con cautela:
- Con allergie alimentari … Se sei incline a loro, tratta il problema dell'uso dell'insalata con particolare cura. Prestare attenzione se la temperatura aumenta dopo aver mangiato e non appare dopo un po' sulla pelle. Se riscontri questi sintomi, ti consigliamo di ridurre al minimo l'assunzione del prodotto, perché può svilupparsi una reazione allergica così grave da causare gonfiore della laringe e arresto respiratorio.
- Soffre di gastrite e ulcere allo stomaco … Poiché l'insalata fresca può causare un'aumentata secrezione di succo gastrico, che in queste malattie non è solo indesiderabile, ma anche pericolosa, questa categoria di persone dovrebbe scegliere solo quelle ricette con macedonia in cui viene trattata termicamente.
- Flatulenza incline … Il principio sopra descritto vale anche per chi soffre di un aumento della produzione di gas. Dovresti anche optare per ricette di insalata di campo che lo elaborano, poiché consumarlo fresco può causare notevoli disagi.
- Assunzione di contraccettivi … Ciò è dovuto al fatto che la lattuga attiva la funzione riproduttiva e quindi può ridurre l'efficacia dei contraccettivi. Pertanto, se non hai intenzione di provare la gioia della genitorialità nel prossimo futuro, l'intervallo tra l'assunzione di farmaci e il consumo del prodotto dovrebbe essere di almeno 5 ore.
Ma categorie di persone come bambini e donne incinte, che sono soggette a molte restrizioni gastronomiche, questa volta possono tranquillamente utilizzare il prodotto per il cibo. Sarà solo vantaggioso per loro. E come preparare l'insalata di mais - leggi sotto.
Ricette di insalata di campo
Gli amanti del cibo sano notano che questo prodotto non ha solo proprietà benefiche, il gusto dell'insalata di radici è molto delicato e fresco. Ha una nota speziata pronunciata e un sapore di nocciola. Pertanto, non è classificato come ortaggio a foglia neutro, viene utilizzato dove è necessario mostrare la propria unicità o esaltare le caratteristiche di altri prodotti. Per assaporare il gusto squisito, presta attenzione alle seguenti ricette di insalata di agnello:
- Spuntino abbondante … Non sorprende che questo prodotto si trovi più spesso negli snack freddi. Particolarmente deliziosa è la combinazione di insalata di mais con pancetta. Per preparare questo piatto, devi mescolare 75 g ogni radice e spinaci. Quindi in una padella calda, friggere 4 strisce di pancetta fino a ottenere delle patatine fritte, mettere le foglie. Nella stessa padella, rosolare 2 cucchiai di scaglie di mandorle, inviare al resto degli ingredienti. Sbucciare un'arancia grande dalla buccia e dalle membrane, tagliare a metà le fette, metterle in un'insalata. Condire con una salsa composta da 1 cucchiaino di miele e succo di limone, 2 cucchiaini di senape, 2 cucchiai di olio vegetale, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Insalata leggera … Gli amanti del pesce apprezzeranno sicuramente i gamberi con insalata di mais. È meglio servire questo antipasto come segue. Lessare 0,5 kg di gamberi in acqua salata. Adagiateli su un cuscino per insalata di rapunzel da 50 g. Accanto ad essa mettete la polpa di un mango maturo sbucciato e tritato. Aggiungere 1 cetriolo, tagliato a metà anelli e l'aneto tritato finemente. Per condire, usa una salsa composta da 1 cucchiaino di aceto di vino, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di senape integrale e 2 cucchiai di olio d'oliva.
- Zuppa di crema delicata … Questo prodotto è perfetto per creare deliziose vellutate. Prendere 1 gambo di porro, tagliarlo a semianelli, tritare finemente 2 spicchi d'aglio e mandare in una casseruola calda con un cucchiaio di burro per 5 minuti. Se il soffritto inizia a bruciare, aggiungere altro grasso. Quindi versare 1 litro d'acqua e aggiungere 250 g di patate sbucciate tritate finemente. Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere alle patate 150 g di insalata di radici, cuocere per altri 10 minuti. Scolare il liquido, macinare gli ingredienti con un frullatore, versare l'acqua. Aggiungere 200 ml di panna, far sobbollire per altri 5 minuti, aggiustare di sale e servire con crostini di pane.
- Anatra piccante … Un tale piatto sarà una decorazione meravigliosa per qualsiasi tavola festiva. Prendete una grossa anatra di manzo, sciacquatela dentro e fuori, asciugatela tamponando con carta assorbente, strofinate con sale e pepe macinato. Tagliare a metà 3-4 mandarini grandi, dadini 1 mela grande, 200 g di sedano rapa, 2 gambi di pastinaca, schiacciare a coltello 3-4 spicchi d'aglio, 100 g di valerianella. Unire un pizzico di menta secca, salvia, rosmarino e timo, cannella, zenzero, sale e pepe macinato. Mescolare questa miscela con la frutta, farcire l'anatra e cucire l'addome con filo culinario. Avvolgere l'anatra in un foglio, mettere su una teglia in forno, preriscaldata a 200 ° C, per 2 ore. Quindi togliere la pellicola, aumentare la temperatura a 220°C e cuocere per altri 15 minuti. Per ora, prepara la salsa: per essa, fai bollire a fuoco medio fino a quando non si addensa 100 g di burro, 100 g di mirtilli freschi o congelati, 2 cucchiai di zucchero. Dividere l'anatra in porzioni, versarvi sopra la salsa, guarnire con macedonia fresca.
- Patate piccanti … Questo piatto piacerà agli intenditori di piatti squisiti. Lessare 1 kg di patate in acqua salata, scolare l'acqua, asciugarla. Spennellare con olio d'oliva, timo tritato, sale e pepe, disporre su una teglia o in una teglia e mettere in forno preriscaldato a 180°C fino a quando le patate non saranno dorate. Tirare fuori, mettere 400 g di pomodorini conditi con spezie e burro, come le patate, cuocere per altri 5-7 minuti. Togliere le patate, tagliarle a metà, metterci sopra 150 g di gorgonzola tagliata a cubetti, cospargere con 150 g di parmigiano grattugiato finemente, mettere in forno per altri 5-7 minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Servire su uno spesso cuscino di lattuga d'agnello, cosparso di cipolle rosse sottaceto e una manciata di pinoli o noci di cedro sopra.
- Frullato energetico … L'insalata di campo è un prodotto così versatile che viene persino utilizzato nelle bevande. Per cucinare, avrai bisogno di 1 banana, 1 tazza di insalata di mais e 1 tazza di mandorle o latte di cocco. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente tritati in un frullatore. Se la dolcezza non vi basta, aggiungete un cucchiaio di miele o zucchero di canna.
Curiosità sull'insalata di agnello
Questa insalata è una delle più famose al mondo grazie al suo nome tedesco - rapunzel.
I grandi fratelli Grimm hanno scritto una fiaba basata sulla storia di una giovane coppia di sposi che, in attesa del loro primo figlio, è stata trattata con un'insalata dal giardino di una strega cattiva. Come punizione per l'insolenza, la strega prese una neonata, che chiamò Rapunzel.
Nel 2010, la compagnia Disney ha pubblicato un lungometraggio animato con lo stesso nome, che è diventato un vero bestseller di cartoni animati. Secondo le assicurazioni degli esperti, questo cartone animato ha aumentato più volte le vendite mondiali di insalata. Guarda il video sull'insalata di mais:
Assicurati di gustare il delizioso sapore di una favolosa insalata. E anche se non hai avventure brillanti, come l'eroina di una fiaba, il piacere gastronomico e i benefici per il corpo ti sono sicuramente garantiti.
