Lo sapevi che le pannocchie di mais non possono essere solo bollite, ma anche cotte al forno. È semplice e delizioso, provalo! Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cuocere il mais al forno con l'aglio passo dopo passo
- Videoricetta
Il modo più semplice e conosciuto per cucinare il mais è bollirlo. Tuttavia, oggi ci sono molte opzioni per la sua preparazione. Viene cotto sulla brace a fuoco vivo, in umido, fritto… Oggi cuoceremo le pannocchie al forno al cartoccio con olio all'aglio. Questo è un approccio molto insolito per fare le pannocchie dorate! Si scopre che il mais è molto più gustoso e aromatico del mais bollito. È fragrante grazie all'aglio, grazie all'olio, succoso e, naturalmente, originale! Anche se la ricetta non è per tutti, tk. la maggior parte dei degustatori preferisce ancora il tradizionale mais bollito. La ricetta è però adatta anche per scaldare le orecchiette sode di ieri: ungetele d'olio, conditele con le spezie, avvolgetele nella carta stagnola e tenetele in forno per 10-15 minuti. E il mais freddo diventerà caldo, appetitoso e saporito, proprio come fresco.
La ricetta del mais proposta è molto semplice e relativamente veloce rispetto ad altre opzioni di cottura del mais. Puoi cucinare in questo modo non solo il mais fresco giovane, ma anche le pannocchie vecchie. Solo in questo caso sarà necessario prima bollirlo un po' in modo che diventi morbido, quindi infornarlo. Per la ricetta ho utilizzato le erbe aromatiche che mi piacciono di più. Tuttavia, qualsiasi spezia può essere utilizzata, dipende dalle tue preferenze di gusto. Per gli amanti del piccante consiglio di spolverare le pannocchie già pronte con un pizzico di peperoncino macinato prima di servire, e di spolverare con formaggio grattugiato per gli amanti del formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 297 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Mais giovane - 4 spighe
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Aglio - 2 spicchi
- Spezie ed erbe aromatiche a piacere
- Burro - 50 g
- Sale - 0,5 cucchiaini
Cuocere passo dopo passo il mais in forno con aglio, ricetta con foto:
1. Rimuovere prima il burro dal frigorifero per ammorbidirlo e tornare a temperatura ambiente. Tagliatela a pezzi e mettetela in un pratico contenitore piccolo e profondo. Sbucciare l'aglio, tritare finemente e inviare alla massa.
2. Aggiungere al burro sale, pepe nero e tutte le spezie. Mescolare bene.
3. Rimuovere le foglie dal mais.
4. Ricoprire le orecchie con burro all'aglio e avvolgere con carta da forno.
5. Sopra, avvolgere il mais con un foglio di alluminio e inviare a cuocere in forno riscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Il doppio involucro serve per quanto segue. Durante la cottura, la pellicola può attaccarsi ai chicchi di mais e la pergamena impedisce che ciò accada. Servire il mais caldo al forno con olio all'aglio dopo la cottura.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare a casa il mais grigliato con aglio e cipolle verdi.
