Se ti sono avanzati del purè di patate della cena di ieri, ti consiglio di prepararne le cotolette il giorno successivo. Questo è un piatto delicato e semplice, il cui gusto può dipendere completamente da una varietà di additivi.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Oggi le patate non sorprendono nessuno e non c'è una sola persona che la definisca un ortaggio esotico. Inoltre, le patate sono alla base di un enorme numero di piatti nazionali. Oggi cucineremo un piatto sostanzioso con patate - cotolette di patate. Questo piatto è abbastanza veloce e facile da preparare. Le cotolette sono gustose e delicate nel gusto, e molto aromatiche. Ma, ovviamente, non possono essere inclusi nell'elenco dei piatti dietetici. Tuttavia, questo non significa affatto che il cibo non faccia bene al nostro corpo, ma piuttosto il contrario. È solo leggermente più alto di calorie rispetto al cibo dietetico. Pertanto, è sufficiente non abusare del cibo, ma per il resto le qualità positive delle cotolette di patate sono indiscutibili, poiché il 95% di esse è costituito da patate naturali.
Questa ricetta può essere preparata con ingredienti freschi, ma molto spesso le cotolette vengono fritte per smaltire la patata schiacciata. Perché una volta raffreddato, non è più così attraente e appetitoso. Pertanto, questa ricetta ti tornerà sicuramente utile. Bene, puoi servire il piatto come contorno con sugo di carne o usarlo da solo con panna acida o salsa all'aglio.
- Contenuto calorico per 100 g - 95 kcal.
- Porzioni - 10-13 pz.
- Tempo di cottura - 45-50 minuti
Ingredienti:
- Patate - 3 pezzi
- Cipolla - 1 pz.
- Farina - 3 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
- Aglio - 1 spicchio
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Cottura delle cotolette di purè di patate:
1. Lavare e sbucciare le patate, pulendo accuratamente tutti gli occhi. Dopo i tuberi, lavare di nuovo bene.
2. Tagliare le patate a cubetti e metterle nella pentola.
3. Riempilo d'acqua, aggiusta di sale e cuoci. Portare a bollore, togliere la schiuma risultante, abbassare la temperatura, chiudere la padella con un coperchio e cuocere fino a quando il piatto è pronto. Di solito le patate sono pronte in 20 minuti, puoi determinare se sono pronte perforando un coltello. Se entra facilmente nel vegetale, i tuberi sono pronti. Per accelerare il processo di bollitura, le patate possono essere tagliate a pezzi più piccoli.
4. Quindi capovolgere il purè di patate su un setaccio per drenare il liquido in eccesso. A proposito, non puoi versarlo, ma cucinare i pancake sul brodo di patate. Metti le patate in una ciotola e usa uno schiacciapatate o un frullatore per lisciarle. Quindi sbattere le uova e condire con pepe macinato. Mescolare bene.
5. Versare la farina di frumento nel purè di patate e mescolare bene per distribuirla uniformemente. Assaggiate l'impasto secondo necessità, aggiungete sale, le vostre spezie e spezie preferite.
6. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda. Con un cucchiaio versare una porzione di purè di patate e friggerle a fuoco medio per circa 1-2 minuti fino a doratura. Quindi capovolgere e portare le polpette fino a doratura. Non è necessario cuocerli troppo a lungo, perché quasi tutto è pronto Servire le cotolette preparate calde, versando l'eventuale salsa.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cotolette di patate.
